हर कोई शहद की उपयोगिता के बारे में जानता है, इसके बाद सेप्राकृतिक उत्पाद में उपचार गुण होते हैं। इसका उपयोग विभिन्न बीमारियों के लिए एक अतिरिक्त उपचार के रूप में किया जाता है। शहद के निरंतर उपयोग के साथ, प्रतिरक्षा में वृद्धि, ताकत की बहाली और शरीर की सामान्य स्थिति में सुधार होता है। हालांकि, यदि उत्पाद को अनुचित परिस्थितियों में रखा जाता है, तो यह कुछ उपयोगी गुणों को खो सकता है। इसके अलावा, स्वाद बिगड़ सकता है। घर पर शहद का भंडारण करने के लिए कुछ नियमों के अनुपालन की आवश्यकता होती है, जिनमें से मुख्य बिंदु हम इस लेख में उजागर करने का प्रयास करेंगे।
भंडारण कंटेनर
घर पर शहद का भंडारण करने से उत्पाद की ऐसी सामग्री निकलती है जिसमें ऐसे गुण नहीं खोए जाएंगे:
- सूजनरोधी।
- जीवाणुनाशक।
- लिप्त होना।
- बहाल करना और अन्य।
ऐसे कंटेनरों में एक प्राकृतिक उत्पाद शामिल करने की सिफारिश की जाती है:
- दृढ़ लकड़ी बैरल।
- टिन के डिब्बे, एल्यूमीनियम या स्टेनलेस स्टील के बर्तन।
- चमकता हुआ सिरेमिक उत्पाद।
- कांच के मर्तबान।
तांबे, सीसा, जस्ता, लोहा से बने कंटेनरों में शहद रखने की सिफारिश नहीं की जाती है, और इसे ओक उत्पादों में संग्रहीत करना भी असंभव है।
शहद रखने के लिए कमरा
घर पर शहद का भंडारण करने के लिए इन उद्देश्यों के लिए एक विशेष कमरे की तैयारी की आवश्यकता होती है। इस मामले में, निम्नलिखित बातों पर ध्यान देना बेहतर है:
- कमरे को लगातार तापमान (0-10 डिग्री सेल्सियस) पर रखा जाना चाहिए, जिसमें 70% से अधिक आर्द्रता न हो।
- बहिर्मुखी गंधों की अनुपस्थिति, अर्थात यह असंभव हैनमक, तेल और अन्य खाद्य पदार्थों को शहद के साथ बहुत अच्छी तरह से corked व्यंजन के बगल में रखें। विशेष रूप से इसे ईंधन और स्नेहक और अन्य रसायनों के बगल में संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए।
- कमरे को अच्छी तरह हवादार होना चाहिए, और साथ ही, सीधे सूर्य के प्रकाश को शहद पर नहीं गिरना चाहिए। इसलिए, एक अपारदर्शी कंटेनर का उपयोग करना बेहतर है।
चूंकि यह उत्पाद अत्यधिक हीड्रोस्कोपिक है, इसलिए यह पर्यावरण और अन्य पदार्थों से नमी को जल्दी अवशोषित कर सकता है। नतीजतन, रेफ्रिजरेटर में शहद रखने की सिफारिश नहीं की जाती है।
भंडारण पर प्रकाश डाला गया
कंघी में शहद किसी भी लम्बाई के लिए संग्रहीत किया जा सकता हैइसी समय, कवक और मोल्ड उत्पाद की संरचना में निहित पदार्थों और प्राकृतिक "कंटेनर" द्वारा नष्ट हो जाते हैं। उसी समय, शहद के भंडारण के लिए नियमों द्वारा निर्धारित इष्टतम परिस्थितियां इस प्रकार हैं: तापमान - लगभग 5 डिग्री सेल्सियस, वायु आर्द्रता - 60%।
यह ध्यान दिया जाता है कि शहद नमी को अवशोषित कर सकता है70% से अधिक हवा में वाष्प सामग्री के साथ बंद जहाजों में भी पर्यावरण। यदि इस सूचक का मान 30% से कम है, तो इसके विपरीत, उत्पाद पानी के कणों को छोड़ देता है।
ऊपर के तापमान पर शहद रखना मना है15 डिग्री सेल्सियस, चूंकि इसकी संरचना में एसिड प्रतिक्रियाएं शुरू होती हैं। और जब 40 ° C तक गर्म किया जाता है, तो विटामिन और अन्य पदार्थ नष्ट हो जाते हैं, और प्राकृतिक उत्पाद अपने उपचार गुणों को खो देता है।
घर पर शहद का भंडारण सबसे अच्छा किया जाता हैअनुकूलतम परिस्थितियों में। उसी समय, उत्पाद अपने उपयोगी गुणों को नहीं खोएगा, जिसके लिए यह "प्राकृतिक स्वामी" - मधुमक्खियों का इतना मूल्यवान उत्पाद है।
