केफिर और खनिज पानी पर okroshki के लिए एक सरल और त्वरित नुस्खा

केफिर okroshka नुस्खा और मिनरल वाटर एक आसान तरीका हैठंडा सूप बनाना, जिसे दोपहर और रात के खाने के लिए परोसा जा सकता है। यह विशेष रूप से ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के पकवान को लगभग उसी तरह से बनाया जाता है जैसे क्वास का उपयोग करना। लेकिन फिर भी, उनके बीच कुछ अंतर हैं।

केफिर और खनिज पानी के साथ okroshka के लिए एक विस्तृत नुस्खा

आवश्यक सामग्री:

• छोटे युवा आलू - 2 पीसी ।;
• दुबला बछड़ा मांस या उबला हुआ सॉसेज - 100 ग्राम;
• बड़े चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• ताजा गाल - 1 गुच्छा;
• मध्यम गाजर - 3 पीसी ।;
• मोटी केफिर 3% - 200 मिलीलीटर;
• मध्यम ताजा ककड़ी - 2 पीसी ।;
• स्पार्कलिंग खनिज पानी (यह गैस के बिना संभव है) - 2.5 लीटर;
• ताजा मूली - 8 पीसी ।;
• ताजा उठाया डिल और अजमोद - 1 गुच्छा;
• टेबल नमक - व्यक्तिगत विवेक पर;
• पका हुआ नींबू - 1-2 पीसी।

बुनियादी सामग्री प्रसंस्करण

केफिर और खनिज पानी पर आधारित ओक्रोशका के लिए नुस्खा विशेष रूप से तैयार करना आसान है, इसलिए डरो मत कि इसमें बड़ी संख्या में सामग्री शामिल है।

इस तरह के एक ठंडे सूप को स्वादिष्ट बनाने के लिए औरसंतोषजनक, उपरोक्त सभी उत्पादों को सावधानीपूर्वक संसाधित किया जाना चाहिए। इसके लिए आलू, गाजर, चिकन अंडे उबालने और छीलने की आवश्यकता होती है, और फिर उन्हें ताजा ककड़ी, मूली, उबले हुए सॉसेज, लीक, अजमोद और डिल के साथ क्यूब्स में काट दिया जाता है। उसके बाद, साग को एक अलग कटोरे में ले जाना चाहिए, इसे अच्छी तरह से नमक और 1 या 2 नींबू से ताजे निचोड़ा हुआ रस की पर्याप्त मात्रा के साथ लेना चाहिए। लगभग 1 घंटे के लिए इन उत्पादों को गर्म स्थान पर डालना उचित है।

एक पकवान बनाना

केफिर और खनिज पानी के साथ ओक्रोशका नुस्खाखाना पकाने की विधि द्वारा एक कदम प्रदान करता है। इस प्रकार, नींबू के रस के साथ साग को तामचीनी पैन में डाल दिया जाना चाहिए, और फिर बारी-बारी से कटा हुआ उबला हुआ सॉसेज, गाजर, मूली, आलू, चिकन अंडे और ककड़ी को इसमें जोड़ें। सभी सामग्रियों को एक बड़े चम्मच के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए और थोड़ी देर के लिए बंद ढक्कन के नीचे छोड़ दिया जाना चाहिए।

ड्रेसिंग प्रक्रिया

केफिर पर स्वादिष्ट okroshka आवेदन की आवश्यकता हैवसायुक्त और गाढ़ा दूध पीना (अधिमानतः 3%)। इसे खनिज पानी के साथ मिलाया जाना चाहिए, और यदि आवश्यक हो, तो थोड़ी मात्रा में 30% खट्टा क्रीम या उच्च कैलोरी मेयोनेज़ मिलाएं। उसके बाद, ड्रेसिंग को रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में ठंडा करने की सिफारिश की जाती है, और फिर इसे मिश्रित सब्जियों और सॉसेज के ऊपर डाल दिया जाता है।

तालिका में सही फ़ीड

अब आप जानते हैं कि ओकोरोशका कैसे पकाने के लिएखनिज पानी और केफिर। जैसा कि आप देख सकते हैं, यह मुश्किल नहीं है। इस ठंडे सूप को राई या गेहूं की रोटी के साथ दोपहर या रात के खाने के लिए परोसें। यदि आवश्यक हो, okroshka अतिरिक्त नमकीन और जमीन लाल मिर्च के साथ काली मिर्च हो सकता है।

उपयोगी टिप्स

1. यदि आप मसालेदार व्यंजन पसंद करते हैं, तो यह ताजा जड़ी-बूटियों को नींबू के रस के साथ नहीं, बल्कि साधारण सेब साइडर सिरका के साथ भिगोने की सिफारिश की जाती है। वैसे, खपत से पहले इस तरह के उत्पाद को अक्सर ओक्रोशका में जोड़ा जाता है।

2. यदि आप उबले हुए सॉसेज नहीं जोड़ते हैं, लेकिन वसा के बिना उबला हुआ भोजन करते हैं, तो कोल्ड सूप बहुत स्वास्थ्यवर्धक होगा।