पहले तंदूर को बंद कर दिया गया था।इसे स्वयं करना आसान है। ऐसा करने के लिए, 50 सेमी तक एक छेद खोदें, इसे 13-15 सेंटीमीटर चौड़ी सूखी मिट्टी की ईंटों के साथ बिछाएं, तल पर हवा के लिए एक छेद खोदें - बस इतना ही।
आजकल, 1.5 मीटर तक के ऊर्ध्वाधर तंदूर अधिक आम है। अपने हाथों से "ग्राउंड" तंदूर बनाने के लिए, इसमें लगभग डेढ़ महीने का समय लगेगा।
पहले मिट्टी खोजो। भविष्य की भट्ठी का स्थायित्व इसके गुणों पर निर्भर करेगा। हल्के पीले काओलिन मिट्टी सबसे उपयुक्त है। यह प्रतिरोधी है और उच्च तापमान को रोकता है।
आवश्यक सामग्री: पानी, मिट्टी, भेड़, भेड़ या ऊंट ऊन (लिगमेंट और गर्मी रखरखाव के लिए), रेत।
अपने हाथों से एक तंदूर कैसे बनाएं - पहला तरीका
मिट्टी के द्रव्यमान को रोल करें, संक्षेप में काट लें20 सेमी की चौड़ाई के साथ धारियां, उन्हें 4-6 सेमी की त्रिज्या के साथ संकीर्ण ट्यूबों में रोल करें। हम उन्हें एक सर्कल में बाहर रखते हैं, टियर द्वारा टायर (ईंटवर्क योजना के अनुसार), क्लैंप और चुटकी। ऊंचाई 45-55 सेमी, व्यास 50-60 सेंटीमीटर, दीवार की मोटाई - 5 सेमी तक, नीचे से 10 सेंटीमीटर तक की मोटाई के साथ होनी चाहिए। निचले हिस्से में हम भट्ठी और हवा के संचलन की सफाई के लिए 15 से 10 सेमी की खिड़की छोड़ते हैं। हम एक लकड़ी या धातु कवर का चयन करते हैं। तंदूर तैयार है!
अपने हाथों से तंदूर कैसे बनाएं। दूसरा तरीका
यह अधिक जटिल है और अनुभव की आवश्यकता है। मानक आकार: ऊँचाई 1-1.5 मीटर, व्यास 1 मीटर तक। संरचना एक मैत्रियोस्का गुड़िया जैसा दिखता है। ये तीन संरचनाएं हैं जिन्हें एक में डाला जाता है, जो अच्छा कर्षण प्रदान करता है।
चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका:
1. पानी के साथ मिट्टी को गूंध लें, रोल आउट करें। अच्छी तरह मिलाएं। आप अपने पैरों को तान सकते हैं। रचना की ताकत के लिए, ऊन जोड़ना सुनिश्चित करें।
2. अगले दिन शुरू करना।मिश्रण से हम एक सिलेंडर या शंकु के रूप में नींव पर तंदूर बनाते हैं। दीवार की मोटाई 5-7 सेमी है। अंदर की तरफ हम गेंद को दबाते हैं, बाहर की तरफ इसे लकड़ी के रंग से दबाते हैं। इसी तरह, हम आकार में दो और फ्रेम बनाते हैं।
3. लिफ्ट, जलाऊ लकड़ी रखना, जलाना। जब वे जलते हैं, हम फार्म को सही करते हैं।
4. मिट्टी को सुखाने के लिए समय दें।
पांच।हमने पहले बेस पर दूसरा खाली, थोड़ा और अधिक रखा। हम रेत, राम के साथ बने अंतराल को भरते हैं और भरते हैं। 2 घंटे बाद, तीसरा डालें। हम रिम्स बनाते हैं, सभी तीन आधारों को एक साथ जोड़ते हैं।
6. हम मौसम की स्थिति के आधार पर 7 से 15 दिनों के लिए तंदूर को धूप में सेंकते हैं। क्या यह महत्वपूर्ण है! बाहर सुखाने के बिना, तंदूर पहले जलाऊ लकड़ी की सेटिंग में फट जाएगा।
7. तले हुए तेल से तंदूर को अंदर से पोंछ लें। दिन के दौरान हम डूबते हैं, लगातार तापमान बढ़ाते हैं। इस तरह की गोलीबारी के बाद, मिट्टी परीक्षण पर नहीं रहेगी।
अब आप जानते हैं कि अपने हाथों से तंदूर कैसे बनाया जाता है। साहसपूर्वक काम पर लग जाओ। और आपका तंदूर, अपने हाथों से बनाया गया, आपको स्वादिष्ट, सुगंधित व्यंजनों से प्रसन्न करेगा।
केक बेक करें।सुरक्षा के लिए हम अपने हाथों पर दस्ताने पहनते हैं। तंदूर में लॉग डालो। हम चूल्हा गर्म होने और 400 डिग्री तक गर्म होने की प्रतीक्षा कर रहे हैं। फिर हम अंगारों को भट्ठी के केंद्र में रेक करते हैं। नमकीन के साथ केक के अंदर गीला करें। एक गोल तकिया का उपयोग, धीरे लेकिन जल्दी से इसे छड़ी। भाप बनाने के लिए पानी के साथ समय-समय पर स्प्रे करें। हम केक को भूरा होने पर निकालते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!
