कोहलबी गोभी: खुले मैदान में बढ़ती और देखभाल

आज हम आपको कोहलबी गोभी, फोटो के बारे में बताएंगेजो कई लोगों के लिए आश्चर्य की बात है। इस सब्जी की एक मूल विविधता में न केवल एक दिलचस्प उपस्थिति है, बल्कि उपयोगी पदार्थों का एक भंडार भी है।

इस लेख में, आप देखभाल और बढ़ने के बारे में जानेंगेkohlrabi गोभी, एक तस्वीर और विवरण जिसमें आपको उदासीन छोड़ने की संभावना नहीं है। विटामिन "बम", जैसा कि इस सब्जी को भी कहा जाता है, स्वाद में गोभी की अन्य किस्मों से बढ़कर है। इसके अलावा, यह काफी सरल और साफ करने में आसान है।

कोहलबी गोभी: फोटो और विवरण

सिसिली को इस प्रकार की गोभी का जन्म स्थान माना जाता है। कोहलबी पश्चिमी यूरोप, तुर्की और चीन में बहुत लोकप्रिय है। हाल ही में, हमारे देश के क्षेत्र में इसकी खेती तेजी से हुई है।

कोहलबी गोभी एक उद्यान किस्म है जिसमें उच्च पैदावार और बहुत कम पकने की अवधि होती है। उचित देखभाल के साथ, पहली फसल बुवाई के 2.5 महीने बाद शुरू की जा सकती है।

वे एक शलजम स्टेम के साथ खाते हैंपत्तियां, मिट्टी की सतह से ऊपर बढ़ती हैं, इसके संपर्क में नहीं। डंठल का रंग विविधता के आधार पर हल्का हरा या गहरा बैंगनी हो सकता है। गोभी का आकार भी विविधता पर निर्भर करता है और गोल या सपाट-गोल हो सकता है।

प्रत्येक पत्ती में एक लंबा पेटीओल और अंडाकार होता है(कभी-कभी त्रिकोणीय) आकार। बाहरी पत्तियों के रंग की परवाह किए बिना, गोभी का मांस सफेद होता है। इसका स्वाद बहुत ही नाज़ुक और थोड़ा मीठा होता है, आम गोभी के स्टंप की याद दिलाता है, केवल जूसी और स्वादिष्ट होता है।

जाति

कोल्हाबी गोभी की कई किस्मों में से, हमने अनुभवी सब्जी उत्पादकों में सबसे लोकप्रिय चुना है। इस खंड को पढ़ने के बाद, आप निश्चित रूप से आपके लिए सही किस्म का चयन करेंगे।

• वियना व्हाइट 1350। जल्द से जल्द और सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक। पहली फसल की बुवाई के 65 दिन बाद की जा सकती है। एक गोल तने वाले पौधे का व्यास लगभग 9 सेंटीमीटर होता है और वजन 100 ग्राम से अधिक नहीं होता है। यह विविधता अतिवृद्धि के लिए प्रवण है और दीर्घकालिक भंडारण के अधीन नहीं है। तेजी से पकने का समय आपको प्रति सीजन तीन या चार कटाई प्राप्त करने की अनुमति देता है।
• वियना नीला। जैसा कि कोहल्बी गोभी की इस किस्म की तस्वीर में दिखाया गया है, इसके कद का एक नीला-बैंगनी रंग है। मध्य-शुरुआती पकने से आपको रोपण के 72 दिन बाद पहली फसल प्राप्त करने की अनुमति मिलती है। यह विविधता अतिवृद्धि के लिए प्रवण नहीं है, इसलिए आप इसके संग्रह के साथ अपना समय ले सकते हैं। एक परिपक्व सब्जी का द्रव्यमान 150 ग्राम तक पहुंचता है, 6 से 8 सेंटीमीटर के व्यास के साथ।
  
• वायलेट। कोलाहल गोभी की चेक किस्म, जिसमें लगभग देर से पकने की अवधि होती है - लगभग 80 दिन। इस गोभी के फल काफी बड़े होते हैं, कभी-कभी वे 2 किलोग्राम तक बढ़ सकते हैं। वॉयलेट के बाहरी पत्तों की छाया वियना ब्लू के समान है। कई सब्जी उत्पादक इस किस्म को इसके ठंढ प्रतिरोध और भंडारण के लिए उपयुक्तता के कारण पसंद करते हैं, साथ ही विटामिन बी और सी की उच्च सामग्री के कारण यह किस्म सजावटी उद्देश्यों के लिए सुरक्षित रूप से उपयोग की जा सकती है।
• विशाल। देर से पकने के साथ एक और चेक बड़े-फल वाले किस्म। लगभग तीन किलोग्राम वजन वाले स्टेम फलों को रोपण के 90-100 दिन बाद प्राप्त किया जा सकता है। एक परिपक्व गोभी का व्यास 15 से 20 सेंटीमीटर है। बहुत रसीले गूदे, हल्के हरे रंग की पत्तियों के नीचे छिपे हुए, बहुत अच्छे लगते हैं। विशालकाय का मुख्य लाभ सूखा सहिष्णुता है।
• नाजुक सफेद। एक सफ़ेद तने के साथ एक शुरुआती पकी किस्म। विटामिन और शर्करा की एक उच्च सामग्री में मुश्किल। विभिन्न प्रकार के प्रकोप को देखते हैं, इसलिए जब फसल आठ सेंटीमीटर व्यास तक पहुंचती है, तो कटाई की जानी चाहिए। यह मिट्टी की नमी में परिवर्तन को बर्दाश्त नहीं करता है, लेकिन मिट्टी की गर्मी और उपजाऊ संरचना के बारे में अचार नहीं है।

सुविधाएँ और लैंडिंग दिनांक

खुले मैदान में कोहली गोभी उगाने पर,जिसकी देखभाल काफी सरल है, आप एक मौसम में दो फसलें प्राप्त कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, रोपण के समय का पालन करना और पौधे के आरामदायक विकास और विकास के लिए सभी आवश्यक शर्तें प्रदान करना महत्वपूर्ण है। रोपण और आगे की देखभाल के दौरान सभी बारीकियों पर ध्यान देना, आपको निश्चित रूप से एक स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद मिलेगा।

कोल्हाबी गोभी की पहली रोपाई करनी चाहिएमई की पहली छमाही में किया गया। अगली यात्राएँ जून और जुलाई में की जाती हैं। हालांकि, यह जानकारी रोपाई में गोभी की खेती की चिंता करती है। खुले मैदान में रोपण के समय, इसकी आयु कम से कम 40 दिन होती है। मई की शुरुआत में रोपे गए पौधे, आपको जून में पहली फसल प्राप्त होगी। और जून में रोपाई के लिए बोए गए बीज गिरावट में फसल देंगे - सितंबर के दूसरे छमाही में।

मिट्टी की आवश्यकताएं

कोहलबी गोभी एक प्रकाश-प्रिय पौधा है,और इसलिए, लैंडिंग के लिए एक साइट चुनते समय, आपको एक अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह को वरीयता देना चाहिए। गोभी के बीज मिट्टी की गुणवत्ता के लिए बल्कि सरल हैं। हालांकि, यदि आप अधिकतम और स्वादिष्ट फसल प्राप्त करना चाहते हैं, तो कुछ बिंदुओं पर ध्यान दिया जाना चाहिए।

मिट्टी की अम्लता फसल की मात्रा और गुणवत्ता को प्रभावित करती है, इसलिए तटस्थ या थोड़ी अम्लीय मिट्टी का चयन करना उचित है। पौधे को नमी के ठहराव से बचाने के लिए अच्छी जल निकासी आवश्यक है।

में नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम की पर्याप्त सामग्रीमिट्टी गोभी को प्रचुर मात्रा में पत्ते देगी और बड़ी सब्जियों को उगाने की अनुमति देगी। यदि ये स्थितियां नहीं बनाई जाती हैं, तो कोहलबी गोभी का उचित आकार और रस नहीं होगा।

गोभी की अच्छी वृद्धि उन क्षेत्रों में देखी जाती है जहां आलू, फलियां, गाजर, प्याज और बीट्स पहले उगाए गए थे।

अंकुर की तैयारी

गोभी के बीज उगाने के लिए (और अधिक)पसंदीदा) विधि, यह न केवल उपजाऊ मिट्टी तैयार करने और बीज के प्रसंस्करण और सख्त करने के लिए आवश्यक है, बल्कि समय में एक पिक बनाने और अंकुरण के लिए आरामदायक तापमान की स्थिति बनाने के लिए भी आवश्यक है।

रोपाई के लिए मिट्टी से मिलकर बना होना चाहिएपीट, रेत और जमीन के बराबर हिस्से। बीजों को कीटाणुरहित करने के लिए, उन्हें मैंगनीज के घोल से उपचारित किया जाना चाहिए। आप भविष्य के अंकुरों के लिए सब्सट्रेट की प्रक्रिया भी कर सकते हैं।

मार्च की शुरुआत में बीज की बुवाई शुरू होती है। बीज बोने के लिए खांचे एक सेंटीमीटर से अधिक गहरे नहीं होने चाहिए, और उनके बीच की दूरी 3 सेंटीमीटर होनी चाहिए। बीज एक दूसरे से लगभग सेंटीमीटर की दूरी पर बोया जाता है। मिट्टी को सिक्त किया जाता है, और ग्रीनहाउस परिस्थितियों को बनाए रखने के लिए पौधों के साथ बॉक्स को एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है।

रोपाई के उद्भव तक, बनाए रखना महत्वपूर्ण हैतापमान +20 ° С, फिर एक सप्ताह के लिए इसे घटाकर +9 ° С कर दिया जाता है। इस तरह के सख्त होने के बाद, तापमान फिर से + 18 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ जाता है। जिस क्षण से पहली पत्तियाँ दिखाई देती हैं, उसी समय से पिक बनाया जाता है। खुले मैदान में रोपाई के एक सप्ताह पहले, रोपे को पानी में रोक दिया जाता है।

अंकुर प्रत्यारोपण योजना

खुले मैदान में कोहलबी गोभी की देखभाल और खेती के बारे में कई राय हैं। हम आपके साथ इस सब्जी के रोपाई के लिए केवल सिद्ध विकल्पों को साझा करना चाहते हैं।

प्रत्यारोपण के लिए रोपाई की तत्परता निर्धारित की जाती हैपत्तियों की संख्या। मूल रूप से, यह कम से कम 5-6 पत्तियां हैं। बीजों को बादल वाले दिन या सूर्यास्त के बाद लगाया जाता है। रोपाई के पहले कुछ दिनों के बाद, स्प्राउट्स को छाया देना उचित होता है।

जल्द पकने वाली किस्मों के लिएयोजना 60 * 20 या 70 * 30 उपयुक्त है, जहां पहली संख्या का अर्थ है पंक्तियों के बीच की दूरी, और दूसरा - शूटिंग के बीच। बाद की किस्मों के लिए, दूरी थोड़ी बढ़ जाती है: 60 * 40 या 70 * 45।

खुले मैदान में रोपण बीज

खुले मैदान में बीज बोने से पहले,इस प्रक्रिया के लिए उन्हें तैयार करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, बीज को गर्म पानी (कम से कम 50 डिग्री सेल्सियस) पर 15-20 मिनट के लिए रखा जाता है, फिर एक मिनट के लिए बर्फ के पानी में। फिर बीजों को एक विकास उत्तेजक के साथ पानी में 12 घंटे तक भिगोया जाता है, धोया जाता है और एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजा जाता है।

बीज बोने से पहलेसूख गए हैं। बीज को 3 सेंटीमीटर के बीच की दूरी और पंक्तियों के बीच कम से कम आधा मीटर की दूरी के साथ 2 सेंटीमीटर तक गहरा किया जाता है। अंकुरों पर पहले पत्तियों की उपस्थिति के साथ, पतलेपन को बाहर किया जाता है ताकि शूटिंग 7-8 सेंटीमीटर की दूरी पर रहे। पत्तों को बंद करने के क्षण में दूसरा पतलापन किया जाता है - फिर गोभी के बीच की दूरी को 20 सेंटीमीटर तक लाया जाता है।

बढ़ते कोहलबी गोभी की विशेषताएं

गोभी की ऐसी दिलचस्प विविधता की तस्वीरआपको छोड़ने की संभावित कठिनाइयों के बारे में सोचता है। हालांकि, चिंता न करें - इसे विकसित करना बहुत आसान है। कोहलबी हल्का और थर्मोफिलिक है, और इसलिए रोपण के लिए एक अच्छी जगह है, आवधिक पानी और खिला एक समृद्ध फसल प्राप्त करने के लिए पर्याप्त होगा।

इस प्रकार की सब्जी को दक्षिणी में लगाया जाता है याउपनगरीय क्षेत्र के दक्षिण-पूर्व की ओर। रोपाई रोपाई के बाद, मिट्टी को अच्छी तरह से कॉम्पैक्ट किया जाता है, बहुतायत से फैलाया जाता है, और रोपण पृथ्वी के साथ कवर किया जाता है। इस तरह के उपाय नमी के अत्यधिक वाष्पीकरण को रोकेंगे। लेकिन बहुत गहरी रोपण से पौधे का फूल जाता है, जो फल के गठन को परेशान करता है।

पानी देना और खिलाना

कोहलबी गोभी, इस सब्जी की अन्य किस्मों की तरह,नमी को प्यार करता है। इसलिए, नियमित रूप से पानी देना महत्वपूर्ण है - रोपण के बाद हर 2-3 दिन। जैसे-जैसे पौधे विकसित होते हैं, पानी कम होता जाता है: सामान्य मौसम में प्रति सप्ताह 1 बार। यह भी महत्वपूर्ण है कि मिट्टी को उखाड़ना न पड़े - इससे कई बीमारियां हो सकती हैं। बहुत गर्म मौसम में, यह अक्सर कोल्हाबी गोभी को पानी देने की अनुमति है।

गोभी की देखभाल भी बनाने में शामिल हैड्रेसिंग। मिट्टी को पूरे मौसम में 3-4 बार, हर 10-15 दिनों में खाद दें। पहली बार गोभी को चिकन खाद के साथ निषेचित किया जाता है, दूसरी खिलाई हुई खाद की मदद से किया जाता है, बाकी सभी - खनिज उर्वरकों के साथ।

ढीलेपन के लाभ

कोहलबी गोभी के लिए, ढीली और हल्की मिट्टी महत्वपूर्ण है। इसलिए, प्रत्येक पानी के बाद, कम से कम 8 सेंटीमीटर की गहराई तक रोपण के आसपास की मिट्टी को ढीला करना सुनिश्चित करें। ऐसी प्रक्रिया के लाभ कई लोगों के लिए स्पष्ट हैं:

• मिट्टी में एक प्रकाश संरचना होती है;
• जड़ों का ऑक्सीकरण;
• जैविक उर्वरकों के अपघटन में तेजी आती है;
• नमी का वाष्पीकरण धीमा हो जाता है;
• खरपतवार उनके विकास के शुरुआती चरणों में नष्ट हो जाते हैं।

रोग और कीट

जब कोहलीबी गोभी बढ़ रही है, तो आप बीमारियों और हानिकारक कीड़ों के आक्रमण के रूप में कुछ समस्याओं का सामना कर सकते हैं।

सामान्य गोभी रोगों में शामिल हैंकाले पैर, कोमल फफूंदी, उलटना और घिनौना जीवाणु से मिलते हैं। चूंकि यह सब्जी रसायनों के उपयोग को बर्दाश्त नहीं करती है, इसलिए यह लोक प्रसंस्करण विधियों को वरीयता देने के लायक है। उदाहरण के लिए, मिट्टी को सीमित करना, लकड़ी की राख को संसाधित करना और साबुन के पानी के साथ छिड़काव (टार या कपड़े धोने का साबुन का उपयोग किया जाता है)।

और तम्बाकू जलसेक क्रूस पर चढ़ने, गोभी मक्खी, एफिड्स, व्हाइट्स और स्लग को दूर करने में मदद करेगा। राख, तंबाकू और काली मिर्च के मिश्रण के उपयोग को भी सफलता के साथ नोट किया गया है।