प्रत्येक अच्छे पेस्ट्री शेफ के पास हमेशा अपना स्वयं का होता हैउपकरणों का एक सेट जिसके साथ वह चमत्कार करने में सक्षम है। इनमें से एक उपकरण पेस्ट्री सिरिंज है। इसकी मदद से आप न केवल किसी केक या पेस्ट्री को सजा सकते हैं, बल्कि अर्द्ध-तैयार आटे के उत्पाद को आकार भी दे सकते हैं। किसी पाक उत्पाद को न केवल स्वादिष्ट ढंग से तैयार होते हुए, बल्कि उचित तरीके से सजाते हुए देखना हमेशा अच्छा लगता है। बहुत से लोग सजावट के चरण को कम आंकते हैं। परन्तु सफलता नहीं मिली। पेस्ट्री सिरिंज की मदद से, आप सबसे सरल घर का बना स्पंज केक बदल सकते हैं और इसे पाक कला के एक सुंदर काम में बदल सकते हैं। इसका उपयोग क्रीम, मूस और यहां तक कि पेस्ट के साथ भी किया जा सकता है।
हाल ही में, गृहिणियां तेजी से बढ़ रही हैंसोच रहा था कि पेस्ट्री सिरिंज कहां से खरीदूं। व्यापार बाज़ारों में मुख्यतः चीन निर्मित उत्पादों का बोलबाला है। यह पहले से ही इसकी गुणवत्ता के बारे में बहुत कुछ कहता है। उपकरण जल्दी खराब हो जाते हैं और विफल हो जाते हैं। इसलिए, कभी-कभी अपने हाथों से एक उपकरण बनाने का विचार उठता है। यह मुश्किल नहीं है। आप किसी भी अनावश्यक नरम प्लास्टिक की बोतल को सिलेंडर के रूप में उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आपके बालों को रंगने के बाद, पेरोक्साइड की एक ट्यूब बनी रहती है, और इसकी टोपी पूरी तरह से नोजल के रूप में काम कर सकती है। आप मोटे कपड़े के टुकड़े को सिलेंडर के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, आपको पेस्ट्री सिरिंज नहीं, बल्कि पेस्ट्री बैग मिलेगा। कपड़े को एक शंकु में मोड़ा जाता है, और चयनित अनुलग्नक को अंत से जोड़ा जाता है। क्रीम के इस बैग का उपयोग करके आप केक पर बधाई लिख सकते हैं या अपनी पसंद का डिज़ाइन लगा सकते हैं। कई विकल्प हैं. आपको बस अनुकूलन करने और कौशल दिखाने की जरूरत है। शुरुआत में यह हमेशा कठिन होता है, लेकिन यह केवल पहली बार है।
एक पेस्ट्री सिरिंज में आमतौर पर कई अनुलग्नक होते हैंविभिन्न आकृतियों के, जो विभिन्न स्थिरताओं के मिश्रण के लिए अभिप्रेत हैं। यह या तो मैकेनिकल या इलेक्ट्रिकल हो सकता है। इलेक्ट्रिक संस्करण अधिक शक्तिशाली है और रसोई में गृहिणी के काम को बहुत सरल बनाता है।
सीरिंज का इस्तेमाल सिर्फ घर में ही नहीं,बल्कि कन्फेक्शनरी उत्पादन लाइनों पर भी। इनका उपयोग मार्शमैलोज़, साथ ही कस्टर्ड केक के लिए आटे के टुकड़ों को जमा करने के लिए किया जाता है। पकाने के बाद, इन तैयारियों को सुगंधित क्रीम से भर दिया जाता है और सभी की पसंदीदा विनम्रता के रूप में खुदरा श्रृंखला में आपूर्ति की जाती है।
