पैंस ("नेवा मेटल टेबलवेयर") "टाइटन": समीक्षा, विवरण, तुलना

सेंट पीटर्सबर्ग प्लांट "नेवा मेटल पोसुडा" हमारे देश में नॉन-स्टिक कोटिंग "टाइटन-पीसी" के साथ एल्यूमीनियम कुकवेयर के उत्पादन में महारत हासिल करने वाला पहला था।

विकास इतिहास

कंपनी ने अपना मुख्य आधार कसीनी वायबोरज़ेट्स उद्यम के परिसर में स्थित किया, जो पहले धातु के बर्तनों का उत्पादन करता था।

नब्बे के दशक की शुरुआत में इसकी एक वजह थीटेफ्लॉन कोटिंग के साथ टेबलवेयर के उत्पादन के लिए एक उत्पादन लाइन, जो उस अवधि के लिए आधुनिक थी, इटली में खरीदी गई थी। बहुत से लोगों को वह उत्साह याद है जो टेफ्लॉन फ्राइंग पैन अपनी उपस्थिति के साथ लाया था।

फिर एक विशिष्ट निचले खांचे के साथ मुद्रित एल्यूमीनियम कुकवेयर का उत्पादन शुरू हुआ, जिसकी मोटाई तीन मिलीमीटर थी।

अगला चरण कास्ट एल्युमीनियम कुकवेयर का थानॉन-स्टिक कोटिंग, जिसमें, उदाहरण के लिए, ग्रिल पैन का एक सेट शामिल होता है, जिसके निचले भाग में मोटाई होती है। 2001 तक, कुकवेयर की अगली पीढ़ी जारी की गई, जिसमें बढ़ी हुई कठोरता "टाइटेनियम-पीसी" के साथ एक नॉन-स्टिक पॉलिमर सिरेमिक कोटिंग है।

ऐसे व्यंजनों का उत्पादन सख्त तकनीकी नियंत्रण के तहत किया जाता है, उन सभी के पास उचित प्रमाणपत्र होता है।

खरीदारों के बीच बहुत जल्दीफ्राइंग पैन ("नेवा मेटल बर्तन") और "टाइटन" लोकप्रिय हो गए। गृहिणियों की समीक्षाओं से पता चलता है कि उन्हें वर्तमान में रूसी बाजार में सर्वश्रेष्ठ माना जाता है।

विवरण

इन फ्राइंग पैन में दोनों तरफ नॉन-स्टिक कोटिंग होती है, खाना पकाने के दौरान हैंडल गर्म नहीं होता है और गर्मी प्रतिरोधी कांच के ढक्कन में भाप छोड़ने के लिए एक विशेष छेद होता है।

यह भोजन को समान रूप से पकाता है। कोटिंग को धोने की प्रक्रिया बहुत सरल है।

कोटिंग के नॉन-स्टिक गुण उस पर हल्की खरोंच और मामूली घर्षण के कारण ख़राब नहीं होते हैं।

ऐसे पैन को स्टील वूल या अपघर्षक क्लीनर से धोना अस्वीकार्य है। पकाए जा रहे भोजन को मिलाने के लिए लकड़ी और प्लास्टिक के स्पैचुला का उपयोग करना चाहिए।

निर्माता सभी पर तीन साल की वारंटी प्रदान करता हैइसके उत्पाद, जिनमें फ्राइंग पैन ("नेवा मेटल बर्तन") "टाइटन" शामिल हैं। उपभोक्ता समीक्षाएँ पुष्टि करती हैं कि सही परिचालन उपायों का कार्यान्वयन उत्पाद की सेवा जीवन को असीमित बनाता है।

ऐसे बर्तनों का उचित उपयोग

फ्राइंग पैन के किसी भी उपयोग के बाद, यह सलाह दी जाती हैबर्तन धोने के लिए उत्पादित जेल से कुल्ला करें: "फेडोरा", "सनिता-जेल" और इसी तरह। ग्रीस के भारी दागों को धोने के लिए, आपको एक सांद्रित उत्पाद जैसे "सनिता-क्रीम", "बैगी" आदि का उपयोग करना चाहिए।

फ्राइंग पैन का सेट खरीदते समय, आपको यह जानना चाहिएपहली बार प्रत्येक उत्पाद का उपयोग करते समय, इसे पहले नरम स्पंज का उपयोग करके गर्म पानी से धोने, सूखने और फिर वनस्पति तेल के साथ अंदर चिकनाई करने की सिफारिश की जाती है।

खाना बनाते समय, आप धातु कटलरी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन जब खाना पैन में हो तो आप उसे सीधे नहीं काट सकते।

उत्पाद की अच्छी उपस्थिति बनाए रखने के लिएकिसी भी उपयोग के बाद इसे धोना चाहिए। आपको पुरानी कालिख या जले हुए तेल की मोटी परत नहीं बनने देनी चाहिए, क्योंकि इन क्षेत्रों में भोजन दृढ़ता से जलता है और इसे हटाने के लिए पैन को भिगोना होगा।

कास्ट एल्यूमीनियम फ्राइंग पैन और स्टैम्प्ड फ्राइंग पैन के बीच अंतर

उपभोक्ताओं का मानना ​​है कि भोजन, खाना पकाने के लिएजो कास्ट एल्यूमीनियम पैन का उपयोग करता है उसका स्वाद हमेशा बेहतर होता है। इसे कास्ट एल्यूमीनियम उत्पादों के विशिष्ट थर्मल भंडारण गुणों द्वारा समझाया गया है, जो विशेष खाद्य मिश्र धातुओं से बने होते हैं, जिनमें एल्यूमीनियम और सिलिकॉन शामिल हैं।

ऐसे फ्राइंग पैन में खाना ज्यादा तला जाता हैसमान रूप से, क्योंकि शरीर का एक विशेष डिज़ाइन होता है: तथाकथित सुनहरा अनुपात - एक मोटा निचला भाग (सात मिलीमीटर तक) और पतली दीवारें (लगभग चार)।

स्टैम्प्ड कुकवेयर की धातु की मोटाई होती हैदीवारें और तली एक जैसी हैं, इसलिए उत्पाद नीचे तक जलते हैं, या वे शीर्ष पर पके नहीं होते हैं। पतले मोहरबंद कुकवेयर का उपयोग केवल भोजन गर्म करने के लिए किया जा सकता है, और उसके बाद केवल गैस बर्नर पर, क्योंकि अन्य बर्नर पर कुकवेयर जल्दी से ख़राब हो सकता है।

कास्ट व्यंजन इस कमी से मुक्त हैं; वेइसकी बहुमुखी प्रतिभा आपको इसमें गैस, इलेक्ट्रिक और ग्लास-सिरेमिक हॉब दोनों पर खाना पकाने की अनुमति देती है। यह एल्यूमीनियम फ्राइंग पैन कई मुद्रित समकक्षों की तुलना में अपने नॉन-स्टिक गुणों को अधिक समय तक बरकरार रखता है। इसका कारण नॉन-स्टिक कोटिंग लगाने के विभिन्न तरीके हैं।

नॉन-स्टिक कोटिंग लगाने की विधियाँ

अधिकांशतः मुद्रित बर्तनइसे रोलिंग विधि द्वारा बनाया जाता है, जब एल्यूमीनियम शीट को पहले रोलर का उपयोग करके नॉन-स्टिक परत से लेपित किया जाता है, और फिर फ्राइंग पैन का आकार उसमें से दबाया जाता है। इस विधि से, आप नॉन-स्टिक परत की काफी छोटी मोटाई लगा सकते हैं, इसके अलावा, दबाने की प्रक्रिया के दौरान यह विकृत हो सकती है।

विधि का प्रयोग करके ही कास्ट व्यंजन बनाये जाते हैंछिड़काव. नॉन-स्टिक कोटिंग लगाने की प्रक्रिया तब की जाती है जब उत्पाद की बॉडी पहले से ही तैयार होती है। इस पद्धति की तकनीकी विशेषताएं कोटिंग की मोटाई को काफी अधिक बनाना संभव बनाती हैं।

खरीदते समय किसी ढले उत्पाद को मुद्रांकित उत्पाद से अलग करना काफी आसान है - इसका वजन बहुत अधिक होता है।

टाइटन-पीसी कोटिंग में क्या अंतर है?

टाइटन-पीसी कोटिंग निम्नानुसार लागू की जाती है।सबसे पहले, पैन को एक कठोर, छिद्रपूर्ण आधार के साथ लेपित किया जाता है, और फिर एक नॉन-स्टिक कोटिंग लगाई जाती है, जो पूरे छिद्रों में फैल जाती है। नॉन-स्टिक कोटिंग की मोटाई एक सौ माइक्रोन तक बनाई जाती है।

चाकू या कांटा केवल ऊपरी नॉन-स्टिक परत पर खरोंच छोड़ता है, छिद्रों में घुसी कोटिंग को छुए बिना। यह पैन को अपने नॉन-स्टिक गुणों को पूरी तरह से बरकरार रखने की अनुमति देता है।

अन्य प्रकार की कोटिंग इस मायने में भिन्न होती है कि खनिज कण, जो शक्ति गुण प्रदान करते हैं, शरीर से जुड़े नहीं होते हैं, बल्कि नॉन-स्टिक कोटिंग के अंदर समाहित होते हैं।

इससे कोटिंग को किसी नुकीली चीज से नुकसान पहुंचाना आसान हो जाता है, जिससे एक नियमित टेफ्लॉन फ्राइंग पैन जल्दी ही अपने नॉन-स्टिक गुणों को खो देगा।

"टाइटेनियम-पीसी" से लेपित फ्राइंग पैन की विशिष्टताएँ

एक अनुभवी खरीदार हमेशा व्यंजनों में अंतर करने में सक्षम होगाउच्च गुणवत्ता। उदाहरण के लिए, फ्राइंग पैन ("नेवा मेटल बर्तन") "टाइटन स्पेशल" अन्य लाइनों से अलग है जिसमें इसमें एक हटाने योग्य हैंडल होता है, नीचे "टी" अक्षर के रूप में एक निशान होता है।

इस फ्राइंग पैन में कच्चे लोहे के कुकवेयर जैसा उबालने का प्रभाव होता है, इसकी दीवार 4 मिलीमीटर तक पहुंचती है, और नीचे - छह तक।

वह धातु के बर्तनों, उपस्थिति से नहीं डरतीहल्के घर्षण से इसके नॉन-स्टिक गुण कम नहीं होते हैं। सुनहरे अनुपात के सिद्धांत का उपयोग करके गणना की गई ऐसे पैन की तली और दीवारों की मोटाई, समान गर्मी वितरण सुनिश्चित करती है। इस मामले में, गर्मी लंबे समय तक बरकरार रहती है, और उत्पाद ख़राब नहीं होता है।

टाइटन-पीसी से लेपित फ्राइंग पैन अपने ऊंचे किनारों के कारण बहुमुखी प्रतिभा रखता है। आप इस पर तला हुआ और दम किया हुआ दोनों तरह का खाना पका सकते हैं.

टाइटन-पीसी कोटिंग के साथ नेवा मेटल टेबलवेयर कंपनी के कुकवेयर के लाभ

ऐसे फ्राइंग पैन की नॉन-स्टिक कोटिंग की मोटाईखनिज कणों को ढाई गुना - लगभग 40 माइक्रोन तक कम किया जा सकता है। नीचे की चिकनी नाली इसे बर्नर पर कसकर फिट होने की अनुमति देती है, जिससे गर्मी की हानि समाप्त हो जाती है और विद्युत ऊर्जा की बचत होती है।

व्यास के संदर्भ में, इस कंपनी के फ्राइंग पैन यूरोपीय मानक के आधार पर निर्मित होते हैं, जो आपको उचित आयामों का ग्लास ढक्कन तुरंत ढूंढने की अनुमति देता है।

कोटिंग छिड़काव तकनीक कम से कम तेल के उपयोग के साथ भोजन पकाना संभव बनाती है, और उत्पादों के स्वाद और लाभकारी गुणों में कोई गिरावट नहीं होती है।

हटाने योग्य हैंडल आपको इन पैन को ओवन के साथ उपयोग करने की अनुमति देते हैं। इनका भण्डारण सघन है।

आवासों की हाथ से ढलाई बहुत तेज ताप की स्थिति में भी उनके विरूपण को रोकती है।

फ्राइंग पैन सामग्री के ताप-भंडारण गुण पके हुए भोजन को एक विशेष स्वाद देते हैं।

फ्राइंग पैन ("नेवा धातु के बर्तन") "टाइटन": समीक्षा

मुख्य रूप से खरीदे गए फ्राइंग पैन की समीक्षाकेवल सकारात्मक प्रकृति का. यह कास्ट एल्यूमीनियम कुकवेयर, जिसमें 4-लेयर नॉन-स्टिक पॉलिमर-सिरेमिक सिस्टम "टाइटन-पीसी" है, जैसा कि उपभोक्ता कहते हैं, पहनने के प्रतिरोध में वृद्धि की विशेषता है।

बहुत से लोग ध्यान देते हैं कि इस तरह के फ्राइंग पैन को अपने हाथों में पकड़ना सुखद है, आप एक अच्छा वजन महसूस करते हैं। बाह्य रूप से यह काफी प्रभावशाली दिखता है।

कुछ गृहिणियों ने कोशिश की हैप्रयोग: सॉसेज और अंडा भूनें, फिर सीधे पैन से कांटे की मदद से खाएं। तवे पर एक भी खरोंच नहीं बची! तलने के दौरान, कटलेट को धातु के स्पैटुला का उपयोग करके घुमाया जाता था। कोई निशान भी नहीं.

उपभोक्ता ध्यान दें कि इसे इससे धोया जाता हैफ्राइंग पैन हाथ से और डिशवॉशर दोनों में बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं, जलने का कोई निशान नहीं होता है, हैंडल पिघलते नहीं हैं। कई रसोइये इस बात से बहुत प्रसन्न हैं कि तलते समय तेल का उपयोग न्यूनतम मात्रा में किया जा सकता है।

कंपनी के अस्तित्व के दौरान, बड़ी संख्या में उपभोक्ताओं ने टाइटन फ्राइंग पैन (नेवा मेटल यूटेंसिल्स) के पक्ष में चुनाव किया है, पाक और अन्य ब्लॉगों पर समीक्षाएँ स्पष्ट रूप से इसकी पुष्टि करती हैं।