हालांकि आज सभी आवश्यक सब्जियां आसान हैंआप वर्ष के किसी भी समय सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं, लोग अभी भी मौसम में भोजन पर स्टॉक करने की कोशिश करते हैं, जैसा कि वे कहते हैं, अपने स्वयं के बगीचे से। ये सब्जियां दुकानों में बिकने वाले की तुलना में ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होती हैं। और अगर आप ऐसा सोचते हैं, तो आप बिल्कुल सही हैं। इसके लिए कम से कम एक बहुत ही सम्मोहक कारण है: आप स्वयं गाजर के साथ एक ही आलू उगाते हैं और आप जानते हैं कि किसी भी रसायन ने उनके विकास को बढ़ावा नहीं दिया और मूल्यवान विटामिन नहीं मारे। लेकिन सब्जियों को उगाना एक बात है, दूसरा उनके लिए भंडारण की स्थिति बनाना है ताकि वे अगली फसल आने तक गायब न हों। हम आपको चर्चा करने के लिए आमंत्रित करते हैं कि यह कैसे करना है। बगीचे से फसलों के भंडारण के आयोजन के लिए एक बहुत ही दिलचस्प विचार है।
हम सब्जियों को कहाँ स्टोर करते हैं?
यदि आपके पास देश का घर या गैराज हैतहखाने फसलों के भंडारण के लिए स्थानों और अलमारियों से सुसज्जित हैं, तो आप बहुत भाग्यशाली हैं। सब के बाद, सब्जियां अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखती हैं और लंबे समय तक दिखाई देती हैं यदि वे एक अंधेरे और ठंडे कमरे में संग्रहीत हैं। लेकिन अगर कोई तहखाना न हो तो क्या होगा? इस मामले में, हम उन्हें स्टोररूम में, बालकनियों पर संग्रहीत करते हैं। कोठरी अंधेरा है, लेकिन इतना ठंडा नहीं है। एक और बात यह है कि बालकनी पर सब्जियों के भंडारण के लिए एक बॉक्स रखा जाता है, इसे कुछ गर्म के साथ कवर किया जाता है और सूरज की किरणों के माध्यम से नहीं जाने दिया जाता है। इस प्रकार, आप पैंट्री या तहखाने की अनुपस्थिति में समस्या को हल कर सकते हैं।
हम सब्जियों के भंडारण के लिए बक्से का चयन करते हैं
आमतौर पर गिरावट में हम किन सब्जियों की फसल लेते हैं?ये आलू, बीट्स, गाजर, प्याज, गोभी हैं। यह बैग में स्टोर करने के लिए अस्वीकार्य है (यह आलू पर लागू नहीं होता है)। लगातार हवा चलने पर गाजर, बीट और प्याज जल्दी सूख जाते हैं और खराब हो जाते हैं। बालकनी पर सब्जियों के भंडारण के लिए बॉक्स का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है। वे आमतौर पर लकड़ी के तख्तों या प्लास्टिक से बनाए जाते हैं। आज, आप किसी विशेष स्टोर में सब्जियां संग्रहीत करने के लिए आसानी से कोई भी बॉक्स खरीद सकते हैं। उनके लिए मूल्य हर खरीदार के लिए उपलब्ध है और कंटेनर की मात्रा, आकार, सामग्री पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, फलों (नाशपाती, सेब, प्लम) या सब्जियों (प्याज, गाजर, मिर्च) के भंडारण के लिए एक प्लास्टिक बॉक्स की कीमत 30 रूबल से है। लकड़ी के बक्से थोड़ा अधिक महंगे हैं - 60 रूबल से। सबसे महंगे प्लास्टिक कंटेनर (लगभग 160-250 रूबल) हैं। आप बालकनी पर सब्जियों के भंडारण के लिए निर्मित ड्रॉअर के साथ एक तैयार कैबिनेट भी खरीद सकते हैं। लेकिन यह आपको 1200 रूबल और अधिक से खर्च करेगा।
अपने हाथों से एक बॉक्स बनाना
अगर आपको बॉक्स खरीदने का मन नहीं हैबालकनी पर सब्जियों का भंडारण, आप इसे स्वयं बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, बोर्ड, चिपबोर्ड या प्लाईवुड से। सबसे पहले, आपको भविष्य के बॉक्स के लिए एक फ्रेम बनाने की आवश्यकता है, जिसके बाद इसे बोर्डों या चिपबोर्ड की शीट के साथ असबाबवाला होना चाहिए। छिद्रों की उपस्थिति के लिए प्रदान करना अनिवार्य है जो हवा के प्रवाह और इसके संचलन को सुनिश्चित करेगा। हम बालकनी पर सब्जियों के लिए एक बहु-स्तरीय भंडारण बॉक्स बनाने की भी सलाह देते हैं। एक ही प्याज या गाजर को अलग से संग्रहीत करने के लिए नियमित रूप से अलमारियां या दराज बनाएं। इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि बालकनी पर तापमान (विशेषकर यदि यह अछूता या चमकता हुआ नहीं है) 0 से नीचे गिर सकता है, आपको सब्जियों के लिए एक अछूता बॉक्स बनाने के लिए ध्यान रखने की आवश्यकता है।
वैकल्पिक विकल्प
यदि किसी कारण से आप नहीं कर सकते हैंयह बालकनी पर सब्जियों के भंडारण के लिए एक बॉक्स या कंटेनर बनाने के लिए पेशेवरों से संपर्क करने के लायक है। आज, कई कंपनियां ऑर्डर करने के लिए ऐसे डिज़ाइन बनाती हैं। सभी आवश्यक होगा कि प्रदान की गई सेवा के लिए पैसा देना है। मेरा विश्वास करो, सब्जियों के भंडारण के लिए बालकनी पर एक दराज या एक बड़ा रैक बस अपूरणीय है।
