Algue, également appelée varech,est l'un des fruits de mer les plus utiles pour notre table. Ce n'est pas seulement un plat exotique, mais aussi un véritable médicament vivant. Une personne qui mange régulièrement du varech dans la nourriture reçoit avec elle la plupart des éléments utiles nécessaires à une vie bien remplie (calcium, potassium, sodium, cuivre, fer et zinc), prévient les maladies et renforce le système immunitaire.
Algues - propriétés utiles
Pourquoi est-elle si bonne? Premièrement, il a un assez bon niveau d'alginants - des sorbants qui éliminent les éléments nocifs de l'organisme tels que les métaux lourds, les radionucléides, l'excès de cholestérol, etc. Les algues, comme beaucoup d'autres fruits de mer, sont également riches en acides gras polyinsaturés, qui sont essentiels pour la fonction cardiaque et l'entretien des cheveux. De plus, le varech contient des polysaccharides qui stabilisent le métabolisme, des vitamines A, C, E, B, D, ainsi que de l'iode - un élément très précieux nécessaire à la pleine activité de la glande thyroïde. Manger des algues fraîches a un très bon effet sur la digestion, car il conduit une légère stimulation physiologique des intestins, éliminant ainsi la congestion et prévenant la constipation. Cela rend le chou de mer très bénéfique pour ceux qui sont enclins à un mode de vie sédentaire.
Les algues, dont les bienfaits ont longtempsprouvé par les médecins, il est également très utile dans l'ischémie. Et si vous vous gargarisez avec une infusion de varech séché, vous pouvez facilement soulager la douleur des maux de gorge et d'autres maladies.
Les algues ont toujours pris la place qui leur revient danscuisine des peuples de l'Est (principalement balnéaire - Corée et Japon). Les anciens l'appelaient «ginseng de mer» et était souvent utilisé à des fins médicinales, par exemple, comme moyen de perdre du poids et de nettoyer le corps. C'est l'un des principaux composants de la plupart des salades et de toutes sortes d'apéritifs de poisson de la cuisine orientale.
Algues - avantages en cosmétologie
Laminaria est également utilisé avec succès danscosmétologie - il est ajouté aux lotions, aux masques et aux enveloppements anti-cellulite et nettoyants. La laminaire rajeunit la peau, lisse les rides, guérit l'inflammation et améliore également la régénération des cellules de la peau.
Pourtant, les algues dont les bienfaits ne sont pasdouteux, considéré comme un produit à consommer avec précaution. Tout d'abord, son utilisation doit être limitée aux femmes enceintes, aux personnes intolérantes à l'iode, aux allergiques, aux patients souffrant de néphrite, d'hémorroïdes. Il ne doit pas être utilisé par les patients souffrant de furonculose, d'urticaire et d'acné, ainsi que par ceux qui souffrent d'ostéoporose.
Algues - à utiliser à bon escient
Lorsque vous choisissez des algues pour votre table, vous devezfaites attention au lieu de sa croissance. Le varech du nord est beaucoup plus sain que le varech du sud en raison de sa teneur plus élevée en iode. Dans le même temps, faites attention à la zone où il a été capturé et au niveau de sa sécurité environnementale. Vous ne devez pas acheter de chou dans des bocaux avec des sauces et des produits supplémentaires sous forme de calmar, de mayonnaise ou de poivre - sous cette forme, il n'a déjà presque aucune valeur initiale. Il est préférable d'acheter du varech sous forme de poudre séchée et de l'assaisonner avec, ou de consommer une cuillère à café par jour avec de l'eau. La poudre peut également être trempée dans de l'eau et, après avoir légèrement bouilli, ajouter le mélange préparé aux plats souhaités. La teneur en calories du chou séché est assez modérée, ce qui lui permet d'être inclus dans de nombreux repas diététiques pour ceux qui ont besoin de perdre du poids.
Les bienfaits des algues sont indéniables, le varech est un excellent produit de santé naturel méga-saturé qui devrait absolument être inclus dans votre alimentation.
