Histoire de la préparation et de la consommation de la bièreremonte à plusieurs milliers d'années. Il a été fabriqué dans la Chine ancienne, à Sumer, en Égypte et en Grèce. Des mentions de lui sont conservées dans les lettres en écorce de bouleau de Novgorod. La bière était brassée à partir de blé et d'orge, de seigle et de millet, de riz et de fruits. Dans l’Europe médiévale, les moines ont considérablement amélioré la technologie du brassage et introduit le houblon dans la recette.
Dans la Russie moderne, la consommation de bière, selon différentsestimé entre 30 et 40 pour cent de la teneur totale en alcool (alcool pur en volume). Ces dernières années, une tendance positive est apparue dans notre pays visant à réduire la quantité d'alcool consommée, y compris la bière. De plus en plus de personnes cherchent une réponse à la question : « Si je bois de la bière tous les jours, comment puis-je arrêter ? »
Qu'est-ce que la bière
La bière est une boisson alcoolisée dans laquellel'alcool éthylique se forme lors de la fermentation du moût (une solution aqueuse spécialement préparée de substances provenant de matières végétales ou de malt). Les exigences relatives aux matières premières, aux caractéristiques physiques et chimiques et aux technologies de production de bière sont soumises à une réglementation par un système de normes nationales et interétatiques.
Normes en vigueur en Russieindiquent que l'alcool éthylique ne doit pas être ajouté lors de la préparation de la bière. La teneur en alcool en volume de la bière varie de 2 à 8 pour cent. La bière dite « sans alcool » contient également de l'alcool, mais sa part ne dépasse pas 0,5 %. Ainsi, il est tout à fait approprié de se poser la question : « Combien de bière pouvez-vous boire sans nuire à votre santé ?
Que dit la médecine officielle ?
Boire de l'alcool estpartie intégrante de la culture européenne. Différents peuples ont développé des traditions de consommation stables, associées à la fois à toutes sortes de rituels et de cérémonies et aux habitudes gastronomiques quotidiennes. D'un autre côté, la recherche médicale indique les méfaits inconditionnels de l'alcool pour le corps humain. Afin de ne pas aller aux extrêmes, l'Organisation mondiale de la santé a proposé des normes dites acceptables pour la consommation de boissons alcoolisées.
Ces normes utilisaient le concept de dose standardl'alcool, qui était de 10 grammes. En moyenne, cela correspondait à 250 ml de bière. Boire de l'alcool au maximum deux fois par semaine, à raison de deux verres maximum par jour, était considéré comme acceptable. Si, par exemple, un homme consommait plus de 40 grammes d’alcool par jour, cela était considéré comme nocif. Il semblerait que la réponse à la question : « Puis-je boire de la bière ? - reçu. Cependant, en raison du nombre croissant de cas d'alcoolisme et de maladies liées à l'alcool, le Comité européen de l'OMS a formulé des recommandations pour réduire la consommation d'alcool. Dans le même temps, la thèse a été avancée selon laquelle il ne peut en principe pas y avoir de doses d'alcool sûres. Qu’est-ce qui a motivé une approche aussi radicale ?
Comment une consommation excessive de bière affecte-t-elle le cœur ?
La bière contient des substances qui provoquentun effet enivrant relaxant se produit. Par conséquent, la consommation régulière de bière conduit non seulement à une dépendance à l'alcool, mais également à la perception de celle-ci comme sédatif. Quelqu'un pourrait dire : « Et alors ? Je bois de la bière tous les jours ! Les conséquences d’une telle attitude peuvent être très désastreuses. Après un certain temps sans bière, il devient difficile de se calmer et de se détendre. La fréquence de consommation et la quantité de boisson consommée augmentent, et des excès alcooliques surviennent. Le système cardiovasculaire est principalement touché.
La bière est rapidement absorbée par le corps, créanteffet de remplissage des vaisseaux sanguins. Après plusieurs années de consommation régulière de bière, des varices apparaissent, des arythmies se développent et le risque de maladie coronarienne augmente. Le cœur lui-même devient flasque, ses parois deviennent plus grossières et plus épaisses.
Il existe un terme "cœur de bière" - celui-ciun syndrome d'hypertrophie cardiaque observé lors d'un examen radiographique, qui, avec le temps, peut entraîner une insuffisance cardiaque et, par conséquent, un risque accru de décès par accident vasculaire cérébral.
Autres organes
La bière contient des éléments de fermentation.Avec l'alcool, ils forment un irritant agressif pour le tube digestif. Il y a une sursaturation en dioxyde de carbone, l'estomac est considérablement étiré. Un effet « ventre de bière » se produit. La membrane muqueuse dégénère, la digestion se détériore. L'activité du pancréas est perturbée. Il existe un risque de gastrite alcoolique chronique.
L'accumulation progressive d'alcool a un effet destructeur sur le foie. Les experts notent le danger d'hépatite, qui peut survenir de manière latente.
Une influence non moins dangereuse est exercée par un excèsboire de la bière est mauvais pour les reins. Ils commencent à travailler sous des charges élevées. Des microéléments importants sont éliminés du corps. L'équilibre hydrique et acido-basique est perturbé. Les reins eux-mêmes diminuent de taille avec le temps.
Les femmes qui boivent de la bière de manière excessive pendant plusieurs années courent un risque accru de développer un cancer du sein.
Tout cela amène inévitablement à des réflexions : « Je bois de la bière tous les jours... Comment puis-je arrêter ? »
Caractéristiques des effets de la bière sur les hommes
Beaucoup de gens aiment boire de la bière le soir après le travail.Les avantages et les inconvénients de cette habitude pour les hommes dépendent certainement de la régularité et de la quantité de consommation de boissons. La médecine recommande fortement de minimiser la consommation de tout alcool, y compris la bière.
Chez les hommes qui boivent régulièrement plus de 0,5 litrebière par jour, avec le temps, la production d'hormones mâles diminue. Les matières premières utilisées dans la préparation de la bière contiennent des substances analogues aux hormones sexuelles féminines. Lorsqu'ils pénètrent dans le corps masculin en quantités excessives, ils provoquent des modifications dans le fonctionnement du système endocrinien. La féminisation du corps masculin commence. Extérieurement, cela se manifeste par une augmentation des réserves de graisse sur les hanches et sur les côtés, une hypertrophie des glandes mammaires et une expansion du bassin. Il y a une diminution de la fonction sexuelle et du désir sexuel. Et si l'on prend en compte la prise de poids inévitable avec la consommation fréquente de bière, il devient évident qu'il faut trouver une réponse à la question : « Comment arrêter de boire de la bière le soir ?
Le phénomène de l'alcoolisme de la bière
Il existe une opinion selon laquelle l'alcoolisme est une maladieassociée à la consommation de boissons alcoolisées fortes. "Boire de la bière tous les jours, est-ce un alcoolisme ? C'est du pain liquide !" – c’est malheureusement ce que pensent les amateurs de mousse.
Beaucoup de gens considèrent la bière comme un relaxant inoffensif.boire. Il fait l’objet d’une large publicité, est relativement accessible et son coût est faible. Son utilisation ne nécessite ni motif ni création d'un cadre particulier pour la fête. C'est la routine quotidienne qui crée la condition préalable à une attitude non critique envers la quantité et la régularité de la consommation de bière et contribue à la formation d'une dépendance mentale et physiologique. Le goût et les propriétés apaisantes de la bière ne créent pas la motivation adéquate pour lutter contre l'envie de celle-ci, comme par exemple en cas de consommation excessive de vodka. Au lieu de se dire : "Je bois de la bière tous les jours ! Comment arrêter ?", une personne perd imperceptiblement sa volonté et sa vigilance.
Pendant ce temps, la consommation régulière de bièreaccompagné d'une augmentation progressive de la quantité d'alcool éthylique pénétrant dans l'organisme. Les toxines alcooliques s'accumulent progressivement dans les cellules et la profondeur de l'empoisonnement augmente. En conséquence, après un certain temps, un alcoolisme lié à la bière se développe, qui devient très souvent chronique. Quiconque boit 3 litres de bière par jour depuis longtemps a besoin d'un traitement par un narcologue.
Caractéristiques de la lutte contre l'alcoolisme de la bière
L'alcoolisme de la bière est classé comme graveoptions d'alcoolisme. Le problème est aggravé par le fait que les victimes elles-mêmes demandent rarement l'aide d'un narcologue ou d'un psychiatre. En règle générale, ce sont des patients de cardiologues et se plaignent de problèmes aux reins, au foie et à l'estomac. Mais la cause profonde de tous ces troubles est précisément la consommation excessive de bière, qui s'est transformée au fil du temps en une dépendance stable.
Il faut convaincre ces personnes de suivre le cours.traitement pour toxicomanie, car ils ne se considèrent pas comme des alcooliques. Un rôle important à cet égard appartient aux proches. Si vous commencez à remarquer que votre mari a commencé à boire plus d'un litre de bière chaque jour, s'irrite en son absence, a acquis un ventre de bière et ne peut pas se détendre sans une bouteille de mousse, il est temps de prendre des mesures décisives. . Bien entendu, il est préférable de contacter immédiatement un spécialiste. Mais parfois, pour diverses raisons, il est très difficile de persuader une personne de consulter un narcologue.
Comment aider un proche
Tout d’abord, il faut exprimer le problème.Pour une telle conversation, vous devez vous préparer soigneusement. Étudiez les articles, trouvez le bon moment. L'accent ne devrait pas être mis sur une interdiction totale de boire de la bière - les avantages et les inconvénients de la consommation de bière pour les hommes devraient être expliqués en détail dans le contexte de l'inadmissibilité d'une consommation trop fréquente.
Il est nécessaire de découvrir pourquoi une personne est attirée par la bière.Essayez de planifier votre prochain week-end ou après le travail ensemble. Changez votre environnement, faites quelque chose d'intéressant. Si votre santé le permet, vous pouvez essayer de faire du sport ensemble. S'il s'agit de compagnie, vous devez trouver une raison pour rencontrer moins souvent les amateurs de bière. Si la situation est allée loin, vous devez créer la motivation pour consulter un médecin. Cela peut être positif, associé, par exemple, aux tâches de développement personnel, d'amélioration de la santé et des relations familiales. Vous pouvez également appliquer une motivation négative associée à d'éventuelles pertes si vous continuez ce style de vie.
Comment vous aider
Si à un moment donné tu as ressenti çala bouteille de bière habituelle n'apporte plus le même plaisir, si, en vous réveillant le matin avec la tête lourde et le visage gonflé, vous pensiez : « Je bois de la bière tous les jours, comment puis-je arrêter ? », alors il est temps de commencer une une nouvelle vie sans attendre ! L'essentiel est de créer l'attitude psychologique nécessaire et de prendre la décision volontaire de suivre un nouveau mode de vie. Après tout, tout devient ennuyeux avec le temps, et la bière ne fait pas exception. Bien sûr, il est difficile d'abandonner immédiatement la boisson habituelle. Mais vous pouvez essayer d'introduire un certain rituel consistant à boire de la bière, par exemple, uniquement le week-end et pas plus qu'un verre avec un plat spécialement préparé.
Il est important de réfléchir aux moyens de maîtrise de soi,une sorte de facteurs de motivation. Vous pourrez peut-être trouver de bonnes raisons pour lesquelles vous devriez arrêter complètement l’alcool. Par exemple, l’achat d’une voiture ou l’envie de consacrer plus de temps à la famille. Vous devez comprendre que ce n'est pas une bouteille de bière qui doit contrôler votre vie, mais vous-même.
Si vous sentez que vous ne pouvez pas faire face à la situation, consultez un médecin. N’hésitez pas à demander de l’aide pour lutter contre votre dépendance avant qu’elle ne cause des dommages irréparables à votre santé et à votre vie.
Quelles difficultés peuvent survenir
Si vous le faites régulièrement depuis longtempsSi vous buvez de la bière, préparez-vous à faire face à des problèmes si vous la refusez. Il faut comprendre que la consommation d’alcool crée une dépendance physiologique et psychologique. Cela est particulièrement vrai pour la bière, car sa consommation a un effet relaxant et légèrement ennuyant.
Les problèmes possibles peuvent être grossièrement divisés enproblèmes psychologiques et troubles physiologiques du fonctionnement des organes. Vous devrez abandonner de nombreuses habitudes, changer de cercle social et apprendre à faire face aux sautes d'humeur. Dans le même temps, en raison de l'arrêt de l'entrée d'alcool dans le corps, des insomnies, des tremblements des membres, des maux de tête et des douleurs musculaires peuvent survenir. Tout cela devra être surmonté avec volonté. Dans les cas où la situation est grave et négligée, l'abstinence d'alcool doit avoir lieu sous la surveillance d'un médecin et être accompagnée d'une assistance médicale.
Conclusion
Avec tous les dangers posés par une consommation excessiveconsommation d'alcool, il faut quand même admettre que ce n'est pas la bière qui est responsable du fait que certaines personnes en consomment trop souvent et trop. La bière est un produit savoureux et, en un sens, sain si elle est traitée avec une bonne compréhension.
Des études ont montré que la bière contientIl existe de nombreux micro-éléments et vitamines utiles. Certains experts affirment qu’une consommation modérée et occasionnelle de bière peut avoir un effet positif. Il ne faut pas négliger les traditions gastronomiques d'une région particulière. Mais le problème est que la réponse à la question de savoir si vous pouvez boire de la bière et en quelle quantité vous pouvez en boire est purement individuelle. Et si vous traitez cela de manière responsable, vous pouvez toujours faire le bon choix en toute indépendance.
