Les principales fonctions des lipides, leur importance pour le métabolisme général

Les lipides sont des composés complexes dansdont la composition comprend des acides gras supérieurs et des esters. Ils ne se dissolvent pas dans l'eau, mais uniquement dans les solvants organiques. Les principales fonctions des graisses sont structurelles et régulatrices, ainsi que de fournir de l'énergie au corps.

Le rôle structurel des lipides est queils forment la base des membranes cellulaires. Les fonctions régulatrices des lipides sont d'assurer la perméabilité des membranes et de leur appareil récepteur, ce qui permet d'agir sur les cellules avec la catécholamine, l'acétylcholine, ainsi que l'insuline et les cytokines. De plus, les graisses fournissent l'état colloïdal des membranes cellulaires, leur fluidité, ainsi que l'activité de certaines enzymes, par exemple la cytochrome oxydase, la guanylate cyclase, l'ATPase. Un type distinct de lipides (BAS), qui comprend les hormones stéroïdes, les leucotriènes et le facteur d'activation plaquettaire, est capable de réguler le travail non seulement des cellules individuelles, mais également des tissus et des organes.

Les fonctions lipidiques incluent leur rôle dans la fourniture d'énergie au corps, qui est utilisée pour contracter les muscles, dans le fonctionnement des organes internes, en particulier les reins et le foie, et dans les processus nerveux.

Il est à noter que les fonctions lipidiques sont étroitement liéesavec leur structure. Leur composition quantitative et qualitative correcte assure le fonctionnement des cellules et leur activité. Par exemple, les phospholipides membranaires sont capables d'affecter les protéines de transport et les canaux ioniques, et des changements dans leur travail conduisent à une perturbation des fonctions des cellules et de l'organe entier.

Les graisses sont des substances vitales.En plus des fonctions énumérées, ils participent également à la thermorégulation, car ils ne conduisent pas bien la chaleur. C'est pourquoi la base de graisse sous-cutanée aide le corps à se réchauffer.

Il faut aussi dire que la graisse sous-cutanée apropriétés d'amortissement des chocs, il est donc capable de protéger les organes internes (par exemple, les reins) des dommages mécaniques, bien que son excès puisse affecter négativement leur travail, ce qui est le plus souvent observé lorsque le métabolisme des lipides est perturbé, par exemple dans l'obésité.

Les fonctions catalytiques des lipides sont associées àvitamines liposolubles, qui font partie de nombreuses enzymes. Les graisses sont également une source d'humidité métabolique, car l'eau se forme lorsque ces substances sont oxydées. Ils font également partie de la sécrétion des glandes sébacées, ce qui évite une sécheresse excessive de la peau.

Compte tenu du rôle biologique important des graisses, il est nécessaireafin qu'ils pénètrent dans le corps en quantités suffisantes. Les produits d'origine animale, le poisson, les noix, l'huile végétale, les produits laitiers et les jaunes d'œufs sont une source précieuse de ces composés.

Le métabolisme des graisses dans le corps humain dépend deDe nombreux facteurs. Lorsque l'un des liens du métabolisme de ces substances est perturbé, diverses conditions pathologiques et maladies se développent - obésité, épuisement, lipodystrophie ou lipidose. La pathogenèse de leur développement consiste principalement en des troubles de la digestion et de l'absorption des graisses, une violation de leur transfert transmembranaire, ainsi que des modifications du métabolisme au sein des cellules.

Ces pathologies sont caractérisées par des manifestations cliniques spécifiques, perturbent l'état général d'une personne et nécessitent un diagnostic et un traitement rapides.