Avez-vous déjà essayé de faire un gâteau de Noël? Non? Ensuite, l'article présenté vous aidera avec cela.
Quelle est la différence entre un gâteau de Noël et un gâteau ordinaire, demandez-vous ? Il n'y a pratiquement aucune différence entre ces desserts. À moins qu'une friandise festive puisse avoir une forme inhabituelle, ainsi qu'une décoration spéciale.
Aujourd'hui, nous présenterons à votre attention plusieurs options pour faire un beau dessert, qui plaira sûrement à vos invités et à vos ménages.
Gâteaux de Noël: recettes avec photos
Comment cuisiner vous-même l'originalun délice pour l'arrivée des invités ? Le dessert le plus populaire pour la table de fête est le gâteau de couronne de Noël. Une telle délicatesse est faite facilement, mais elle s'avère incroyablement belle.
Donc, pour le test, nous avons besoin de:
- œuf de poule frais - environ 6 pièces;
- sucre blanc - 2 verres pleins;
- beurre ramolli - environ 250 g pour la pâte et environ 2 grosses cuillères pour graisser le moule ;
- farine blanche - 2 verres pleins pour la pâte et 2 grandes cuillères pour le moule ;
- levure chimique - 2 cuillères à dessert.
Pour la crème, vous aurez besoin de:
- beurre ramolli - environ 300 g;
- lait concentré non cuit - environ 300 g;
- tout cognac - 2 grandes cuillères.
Les produits suivants sont nécessaires pour la décoration et l'intercalaire :
- confiture d'abricots épaisse - 250 g;
- dragée au chocolat en glaçage vert - environ 500 g.
Pétrir la pâte
Avant de cuisiner le gâteau de Noël danssous la forme d'une couronne, la base du gâteau doit être pétrie. Pour ce faire, mélangez les jaunes d'œufs avec du beurre mou, puis ajoutez-y du sucre et remuez bien avec une fourchette ordinaire. En laissant de côté la masse obtenue, battez vigoureusement les blancs refroidis. Après cela, les deux composants doivent être combinés dans un bol, puis y ajouter de la levure chimique et de la farine blanche.
Après avoir battu les aliments avec un mixeur à vitesse maximale, vous devriez obtenir une pâte homogène avec une consistance peu épaisse.
Processus de cuisson du gâteau
Pour que le gâteau de Noël prenne la forme désirée etétait aussi similaire que possible à une couronne, il est recommandé d'utiliser des plats antiadhésifs pour la cuisson d'un gros gâteau. Le moule doit être bien graissé avec du beurre mou puis saupoudré de farine légère. Après cela, il est nécessaire de verser la pâte préparée dans les plats. Ensuite, le formulaire doit être placé dans un four préchauffé. Nous cuisons le gâteau pendant une heure à une température de 190 degrés.
Lorsque le gâteau est complètement cuit, il doit êtreretirer du moule et, en plaçant sur une surface plane, bien refroidir. Après cela, il doit être coupé en 4 ou 5 gâteaux à l'aide d'un couteau long et tranchant.
Crème de cuisson
Gâteau de Noël fondant, bien sûril s'avère beaucoup plus beau et original que le dessert recouvert de crème au beurre ordinaire. Mais toutes les femmes au foyer ne savent pas comment faire une telle masse, puis l'utiliser pour décorer des délices faits maison. À cet égard, nous souhaitons vous présenter la recette la plus simple pour ce dessert festif.
Donc, si vous décidez de ne pas faire Noëlgâteaux au mastic, dont les photos nous étonnent toujours, puis après avoir cuit les gâteaux, vous devez immédiatement commencer à préparer la crème. Pour ce faire, vous devez battre vigoureusement le beurre mou, puis y ajouter du lait concentré non cuit et quelques cuillères à soupe de cognac. En répétant la procédure de mélange, vous devriez obtenir une masse très moelleuse et sucrée.
Former un dessert
Gâteau de Noël nous recettenous considérons, il est formé tout simplement. Pour commencer, le gâteau du bas doit être placé sur un plateau, puis généreusement graissé avec une épaisse confiture d'abricots. Après cela, la crème à l'huile doit être appliquée sur la base sucrée. Après l'avoir recouvert d'un deuxième gâteau, la procédure doit être répétée.
Après avoir disposé toutes les couches, vous devriez avoir un produit sucré assez haut. À la fin, il doit être uniformément recouvert des restes de crème et envoyé au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Processus de décoration
Comment décorer un gâteau de Noël ?La recette d'un tel dessert peut impliquer l'utilisation d'ingrédients complètement différents. Quelqu'un décore le gâteau avec du mastic, quelqu'un utilise une crème ordinaire avec du colorant et quelqu'un utilise une poudre à pâtisserie. Nous avons décidé d'opter pour une pilule de chocolat glacé vert. Ils doivent être bien répartis sur toute la surface de la « couronne ». Pour que cela ressemble à Noël, il est recommandé d'utiliser des baies rouges, qui doivent également être disposées sur le gâteau.
Corriger le flux à la table
Après le gâteau de Noël, photoqui est présenté dans cet article sera prêt, il faut le placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Au fil du temps, le dessert doit être coupé en morceaux et présenté à la table de fête. Un goûter festif inoubliable vous est garanti !
Gâteau de Noël français: photo et recette
Un dessert français populaire appelé "Bûche de Noël" est très populaire auprès des gourmands qui aiment les délices au café et au chocolat.
Pour préparer un tel gâteau, nous avons besoin (pour la pâte et la garniture):
- farine légère - environ 120 g;
- café instantané - exactement 2 cuillères à dessert;
- eau potable - ½ verre;
- œufs frais - 4 pièces;
- sucre blanc - environ 200 g;
- crème 30% - environ 250 ml;
- toutes les noix - environ 50 g;
- vanilline - ½ cuillère à dessert;
- poudre à pâte - petite cuillère;
- une pincée de sel marin.
Pour préparer la crème, nous aurons besoin de :
- beurre beurre mou - environ 100 g;
- cacao - environ 150 g;
- chocolat amer - environ 100 g;
- sucre en poudre - environ 100 g;
- vanilline - une pincée.
Les bases de la cuisine
Le gâteau de Noël français est facile etsimplement. Vous devez d'abord pétrir la pâte de base. Pour ce faire, vous devez battre fortement les œufs réfrigérés avec un mélangeur, en y ajoutant progressivement du sucre et du sel. Ensuite, ajoutez de l'eau potable aux produits et ajoutez de la vanilline. Après les actions décrites, il est nécessaire de tamiser la farine de blé avec la levure chimique et de la verser dans la masse liquide. En conséquence, vous devriez obtenir une pâte pas très épaisse, mais homogène.
Boulangerie produit culinaire
Pour faire un gâteau de Noël en bûche,vous devez faire cuire une croûte large et mince. Pour ce faire, graissez bien la plaque de cuisson avec de l'huile et versez-y toute la base. Il est conseillé de cuire la couche à une température de 200 degrés pendant 25 minutes.
Nous faisons le remplissage et enroulons le rouleau
Avant de former la base du gâteau, vous devezpréparer la garniture à l'avance. Pour ce faire, vous devez fouetter de la crème épaisse avec 2 grandes cuillères à soupe de sucre, puis y ajouter du café instantané. En conséquence, vous devriez obtenir une crème de lait aérée et aromatique.
Une fois le gâteau cuit, il doit êtreretirer du four, puis saupoudrer rapidement de poudre et de graisse avec garniture à la crème. À la fin, le produit doit être roulé en un rouleau serré. Vous pouvez le faire avec un torchon de cuisine. Si vous le souhaitez, ses bords irréguliers peuvent être coupés avec un couteau tranchant.
Cuisson de la crème au chocolat pour la décoration
Après avoir fait la base du gâteau de Noël, vous devriezcommencer à préparer la crème. Vous devez d'abord faire fondre le chocolat noir au bain-marie, puis le refroidir légèrement. Pendant ce temps, vous devez battre le beurre mou avec le cacao, la poudre et la vanille. Par la suite, le chocolat fondu doit être versé dans la masse d'air résultante. Il est recommandé de battre la crème au beurre avec un mélangeur.
Processus de décoration des desserts
Après avoir fait une crème au chocolat délicieuse et épaisse, vous devriezcommencez à décorer notre gâterie festive. Sa surface doit être complètement graissée avec une masse brune huileuse, puis rainurée à la fourchette pour que le rouleau devienne le plus semblable possible à une bûche.
Après cela, notre « bûche de Noël » suitSaupoudrer généreusement de noix hachées et grillées. Cette procédure contribuera au fait que la surface du dessert deviendra très similaire à l'écorce d'un vrai arbre. À l'avenir, la délicatesse résultante pourra être décorée de baies rouges et de raisins verts.
Nous servons de délicieux desserts faits maison à la table de fête
Maintenant vous savez comment faire Noëlgourmandise pour la table de fête. Croyez-moi, en respectant toutes les exigences des recettes, vous obtiendrez certainement non seulement un gâteau très savoureux, mais aussi un beau gâteau qui ne suscitera qu'une admiration parmi vos invités et vos proches.
Une fois le dessert formé sous forme de bûche, ildoit être placé immédiatement au réfrigérateur. Il est recommandé de conserver la douceur du chocolat au froid pendant deux heures. Après cela, la "bûche de Noël" peut être servie à table. Couper un tel dessert en morceaux ne doit être fait qu'une fois que toute sa beauté a été appréciée par vos invités et vos proches.
Résumons
Il y a pas mal de recettes pour les vacancesGâteaux. Certains d'entre eux nécessitent l'utilisation d'une quantité minimale d'ingrédients, tandis que d'autres impliquent l'utilisation d'une large gamme de produits. Si vous souhaitez réaliser un dessert insolite et délicat, nous vous conseillons de réaliser le gâteau « Christmas Bomb », « Herringbone », « Christmas Star » et ainsi de suite.
Pour que les gourmandises nommées surprennent vos invitésà leur goût, ils doivent être faits lentement, soigneusement et avec beaucoup d'amour. Alors toutes les vacances seront un succès ! Bon appétit!
