Vous pouvez faire beaucoup de jeunes pommes de terreplats variés. Il peut être simplement bouilli, versé avec de l'huile et saupoudré d'aneth parfumé, et l'odeur délicieuse ne vous fera pas appeler votre ménage à table une deuxième fois! Et si vous fantasmez un peu, faites cuire des pommes de terre aux champignons, diverses herbes épicées, de la crème sure ou des légumes primeurs, alors un tel plat peut décorer n'importe quelle table de fête et plaira même aux gourmets les plus choyés.
Malgré toute la simplicité de préparation, le résultat est un accompagnement très aromatique et au goût agréable pour la volaille ou le poisson. En plus des pommes de terre pour la vinaigrette, prenez:
- 2 cuillères à soupe crème sure (faible en gras);
- 1 cuillère à soupe moutarde (douce);
- 2 cuillères à soupe huiles;
- jus d'un demi-citron moyen;
- 2 cuillères à soupe menthe fraîche hachée;
- 3 petites gousses d'ail.
La cuisson ne prendra pas longtemps. Rincer les jeunes pommes de terre (kilogramme) et les faire bouillir dans de l'eau salée. À partir des ingrédients énumérés ci-dessus, préparez la sauce, salez au goût. Disposer les patates chaudes sur des assiettes, garnir de vinaigrette et servir immédiatement.
Jeunes pommes de terre au saumon
Allez-vous pique-niquer? Ensuite, essayez de faire un kebab rapide avec des pommes de terre et du saumon. Les produits doivent être pris en fonction du nombre de mangeurs. Coupez les pommes de terre bouillies en tranches, saupoudrez de jus de citron et de beurre, saupoudrez d'un mélange de paprika sec et de poivre noir (fraîchement moulu). Couper le poisson en gros cubes, assaisonner de poivre, sel, saupoudrer de jus de citron et de beurre. Mettre des tranches de pommes de terre et de saumon sur des brochettes, faire dorer sur des braises pendant 6-7 minutes. Si le voyage dans la nature a échoué, vous pouvez faire frire dans un four préchauffé.
Jeunes pommes de terre au four avec crème sure
Dîner léger rapide de jeune ragoûtpommes de terre aux graines de carvi et fromage cottage. Faire bouillir les petits tubercules, chauffer l'huile dans une poêle, faire frire les graines de carvi, ajouter les pommes de terre. Laisser dorer, verser sur la crème sure légèrement salée et laisser mijoter quelques minutes. Servir avec du fromage cottage de pommes de terre chaudes aux herbes aromatisées au jus de citron et au yogourt non sucré.
Jeunes pommes de terre en brochettes
Le plat le plus simple à cuisiner sur un feu. La préparation ne prendra pas longtemps. Prenez de petits tubercules, lavez, séchez, enveloppez-les de fines tranches de poitrine grasse ou de bacon, brochette et faites-les frire sur des charbons. Si vous le souhaitez, les pommes de terre en brochettes peuvent être complétées par de petits champignons. Il est préférable de manger des brochettes chaudes, assaisonnées de ketchup ou autre sauce, les concombres frais, le persil, le basilic, l'aneth conviennent bien.
Jeunes pommes de terre à l'aneth et concombres marinés
Délicieuse et simple salade de pommes de terre au four. Lavez une douzaine de tubercules, séchez, placez chacun dans du papier d'aluminium, enveloppez bien et faites cuire au four chaud. Cela prendra environ 40 minutes Pendant la cuisson des pommes de terre, préparez la vinaigrette. Dans un bol profond, hachez un oignon rouge, trois ou quatre concombres marinés, ajoutez 2 cuillères à soupe. moutarde, versez le vinaigre et l'huile, assaisonnez de poivre noir, sel. Laisser refroidir légèrement les pommes de terre, couper en grosses tranches, transférer dans un saladier, verser sur la vinaigrette, remuer, saupoudrer d'aneth haché et servir chaud.
