Tout le monde connaît les avantages du chou-fleur.Mais le cuisiner pour qu'il soit aussi savoureux, tout le monde ne le peut pas. Le plus souvent, le légume est bouilli et frit dans de la pâte. Sans aucun doute, c’est une bonne recette, mais la casserole de chou-fleur - au fromage, aux champignons, au jambon, au poulet ou à la saucisse - sera beaucoup plus appétissante et plus intéressante. En principe, les composants d'accompagnement peuvent être posés à votre guise, sauf que le poisson ne sera pas très chargé.
Casserole crémeuse à la moutarde
Peut-être un bon petit déjeuner, si vous supprimezl'ail - vous allez toujours au travail. L'ingrédient principal (environ 300 grammes) est rapidement bouilli dans de l'eau salée - pas plus de cinq minutes pour rester ferme et légèrement croustillant. Ensuite, le chou est démonté en inflorescences et se déroule sous une forme lubrifiée. Un verre de crème à faible teneur en matière grasse est introduit avec deux œufs, une cuillerée à thé de moutarde, deux gousses d'ail broyées et des épices - sel, herbes de Provence et poivre. Le mélange obtenu est versé sur des inflorescences décomposées, saupoudré de gros fromage râpé et mis au four. Votre cocotte de chou-fleur, fromage et œufs restera au four pendant 20 à 25 minutes, en fonction de la taille de la forme et de la couche d'ingrédients qu'elle contient. Nous demandons à la table!
Jambon Casserole
Cette option est pour les amateurs de viande. Pour que vous ne vous fatiguiez pas du chou-fleur, vous pouvez ajouter du poulet et de la viande hachée à la cocotte de fromage, mais elle est cuite avec du jambon ou du bacon plus rapidement et plus savoureux.
Le chou est préparé comme dans le précédentrecette (environ un demi-kilo). L'oignon est haché finement, le jambon (autant que vous le souhaitez) - pailles. Les premiers oignons dans une poêle, puis le jambon est ajouté à la fin - les fleurs de chou. Il n'est pas nécessaire de faire frire avant d'être prêt, un léger blush suffit. La masse est déplacée vers la forme, versée, ajoutez du sel et saupoudrez d'aneth haché. Dans un grand bol, deux œufs sont battus avec un verre de lait, mélangés à une paire de gousses d’ail hachées, et le mélange obtenu est rempli d’un chou en forme. Le fromage est versé par le haut - et au four pendant une demi-heure. Signe de disponibilité sera la croûte rougeâtre. Il y a un délicieux plat chaud.
Casserole Aux Champignons
En tant que plat de carême, il ne convient pas, maispour ceux qui gardent la forme - tout à fait. Le chou est traité de la manière déjà décrite; pendant que l'eau en découle, la friture se compose de deux petits oignons hachés. Il deviendra un oignon translucide - on ajoute dix champignons hachés, puis tout est cuit pendant 5 à 10 minutes. Les inflorescences sont d'abord présentées sous la forme, puis les champignons. À partir de trois œufs, on verse un verre (incomplet) de lait et une cuillerée de farine qui se déverse dans la forme. Le fromage est frotté sur le dessus, et la casserole de chou-fleur avec le fromage et les champignons est mise au four jusqu'à obtenir une belle et appétissante croûte.
Cocotte pour enfants à la crème
Подрастающее поколение к овощам относится, мягко parler, cool. Et pour parler franchement, ils essaient de fuir leur alimentation avec ardeur et enthousiasme. Cependant, la cocotte de chou-fleur proposée avec le fromage et l'œuf est perçue très favorablement par eux. Il est également bon car il peut combiner un chou-fleur avec un brocoli tout aussi utile. 400 grammes du premier et 200 - le second est bouilli et égoutté. Les deux choux sont mélangés à l'aide d'un mixeur - de sorte que la progéniture ne devine pas qu'ils sont bousculés et que la cocotte est plus aérée. Le batteur a battu deux œufs et un verre de crème épaisse; ici, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé - pour l’épaisseur. Le formulaire est rempli de purée de chou, rempli de sauce et le dessus est généreusement saupoudré du fromage restant. Maintenant, prenez une demi-heure au four et appelez les enfants à la table.
Casserole à la saucisse et au fromage
Option de jambon, nous avons déjà envisagé.Avec la saucisse, la procédure est quelque peu différente de celle décrite. Tout d'abord, si vous prenez des saucisses fumées, n'essayez pas de les faire frire, mais si vous avez des saucisses cuites, vous ne pouvez pas éviter ce moment. Mieux encore, prenez des viandes fumées. Le chou est normalement bouilli, refroidi et égoutté. Le formulaire est rempli de couches: demi-chou, saucisse hachée, fromage râpé, deuxième demi-chou. Top "gâteau" saupoudré de chapelure et placé dans un four chaud pendant dix minutes. Ensuite, la cocotte de chou-fleur avec le fromage et la saucisse est versée avec des œufs battus au lait (une demi-tasse de lait pour 2 œufs) et revient au four pendant un autre quart d'heure.
Si vous utilisez un micro-ondes
С помощью этого аппарата запеканка из цветной le chou au fromage est également très facile à préparer. Étant donné qu’en général la taille du micro-ondes n’est pas différente, il est pratique de le cuire dans des pots en argile. Un quart de kilogramme de chou-fleur est bouilli, égoutté et plié dans un récipient. Mélangez environ 50 grammes de fromage avec une cuillère à soupe de chapelure (plus épaisse), de beurre fondu, de sel, d’origan et de poivre. La masse obtenue est dilatée dans le chou et les pots sont placés dans le poêle, allumé à la puissance moyenne. Nous devrons expérimenter: les réservoirs sont de tailles différentes. Allumez le micro-ondes pendant 10 minutes; si le fromage n'est pas cuit, prolonger la procédure de cinq minutes supplémentaires. Lorsque vous êtes prêt, laissez votre chou-fleur et votre cocotte de fromage au four pendant encore quelques minutes.
