Italie...Que d'associations agréables sont évoquées par un seul nom de ce pays magique du sud! Cuisine, culture, vin, traditions, langue - tout est si harmonieux et poétique qu'il y a de plus en plus de gens qui veulent goûter un peu à la saveur italienne.
La cuisine italienne est particulièrement populaire dans le monde entier- aromatique, capiteux et délicieusement délicieux. Pizza, pâtes, épices, olives ensoleillées et tomates. Il y a tellement de variétés de pâtes à elles seules que vous ne pouvez pas vous souvenir de tout. Canneloni, spaghetti, lasagnes, cappellini, papardelle et autres noms spécifiques, qui peuvent être comptés une centaine. De plus, ils peuvent être de toutes sortes de formes et de couleurs. Ce n'est pas pour rien que les Italiens ont été surnommés «pâtes».
Excellente distribution et approbation partout dans le mondepour sa satiété et sa capacité à montrer à l'infini son imagination culinaire, elle a reçu des lasagnes à la viande hachée - la recette est assez simple et en même temps exquise. Il s'agit d'une cocotte de pâtes rectangulaires plates avec une variété de garnitures et de sauce béchamel. Les principaux ingrédients des lasagnes sont la viande hachée, les tomates et le fromage.
Les Italiens aiment le vin, ce qui est génialse marie bien avec toutes sortes de pâtes. Ils en boivent à presque tous les repas et quelle que soit l'heure de la journée. Dans ce pays chaud, les raisins sont réchauffés toute l'année par le soleil attentionné du sud, grâce auquel un vin magnifique est obtenu. La lasagne hachée, dont la recette a été transmise de génération en génération, est idéalement complétée par le goût acidulé et riche du vin rouge sec.
Lasagnes à la viande hachée, la recette pour laquelle nousaujourd'hui, nous allons considérer - un plat qui peut être servi à la fois pour le petit déjeuner et pour le déjeuner ou le dîner. La teneur en calories de ce plat est facilement annulée par sa satiété, car un petit morceau suffit pour se sentir rassasié.
Lasagne hachée: recette
Nous vous présentons une recette de lasagnes bolognaises classiques. Pour préparer une cocotte délicieuse et aromatique, prenez:
- pâtes à lasagne - 400 grammes;
- porc ou poulet haché (le second est moins nutritif) - 500 grammes;
- l'huile d'olive;
- tomates légèrement trop mûres - 4 morceaux;
- un poivron rouge;
- fromage mozzarella - 300 grammes;
- basilic, thym, un peu de muscade et des légumes verts.
Pour la sauce béchamel, nous avons besoin de:
- lait - deux verres;
- beurre - 100 grammes;
- farine - 3-4 cuillères à soupe.
Nous prenons la poêle la plus grande et la plus profonde,faites bien chauffer et versez l'huile d'olive. Ensuite, nous étalons la viande hachée et la faisons frire, en remuant constamment, pour ne pas coller ensemble et ne pas brûler. Saler, poivrer, ajouter les épices. Ensuite, nous coupons les tomates et les poivrons en petits morceaux et les envoyons après la viande hachée. Mélangez le tout, ajoutez un peu d'eau ou de jus de tomate, couvrez et laissez mijoter pendant 20-25 minutes. Pendant ce temps, faites bouillir les pâtes dans de l'eau salée dans une grande casserole, car elles sont assez grandes. Cuire pas plus de 5 à 7 minutes.
En même temps, nous préparons du blancsauce. Faites fondre le beurre dans une casserole, mélangez-le avec de la farine et faites-le frire légèrement (jusqu'à ce qu'il soit doré). Faites chauffer le lait au micro-ondes et ajoutez-le progressivement à la farine et au beurre en remuant doucement. Lorsque les pâtes et la viande hachée sont prêtes, nous commençons à collecter nos lasagnes en couches. Trois fromages râpés. Nous alternons pâtes, viande hachée, sauce, fromage jusqu'à épuisement des ingrédients. Garnir du reste de la sauce et saupoudrer de fromage. Nous l'envoyons au four pendant une demi-heure. Décorez les lasagnes finies avec des herbes fraîches. La préparation ne prend pas longtemps et les résultats en valent la peine. Le parfum est littéralement fou.
La lasagne hachée est une recette classique et basique qui peut facilement être complétée par de nombreux autres ingrédients: champignons, légumes, fruits de mer. Par exemple, des lasagnes avec de la viande hachée et des champignons au moins délicieuses et savoureuses, et les lasagnes aux légumes sont une excellente option pour les amateurs de cuisine végétarienne qui souhaitent diversifier leur alimentation.
