Crevette de tigre. Recette de délicatesse

Les crevettes sont de petits crustacés décapodescréatures qui habitent les eaux salées et douces de notre vaste planète. Grâce à leur viande légère, mais en même temps nutritive, ils sont profondément ancrés dans les cuisines nationales de la plupart des peuples du monde. Cependant, même avec une prévalence aussi répandue, les plats de crevettes sont toujours considérés comme un mets délicat. Considérez plusieurs options pour cuire ces crustacés.

Crevettes tigrées frites

La recette de ce plat est très simple à exécuter, et grâce au nombre minimum de composants et à la méthode de préparation la plus courante, le goût exquis de ces crustacés est pleinement révélé.

Les ingrédients

• 1 paquet de crevettes tigrées (500 g);
• 100 g de beurre;
• 3 dents. Ail;
• poivron rouge moulu;
• 1/2 citron

Préparation

1. Crustacés, sans décongélation préalable,Mettez dans une poêle sèche et chaude une fine couche d'une crevette. Couvrir le plat avec un couvercle et faire frire à feu moyen jusqu'à ce que l'humidité se dégage. Égouttez le liquide et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que l'humidité disparaisse complètement.
2. Mettez un morceau de beurre et, en remuant de temps en temps,faire frire avec le couvercle ouvert. Dès que les crevettes tigrées, dont la recette est décrite ici, sont recouvertes d'un blush appétissant doré, le plat peut être considéré comme presque prêt.
3. À la fin, ajoutez l'ail haché, le poivron rouge dans la poêle et gardez le feu pendant quelques minutes. Mettez les crevettes frites cuites sur un plat et versez dessus avec du jus de citron.

Crevettes tigrées à la crème de chou-fleur

Et voici une autre façon de cuisiner les habitantsprofondeurs de la mer. Cette option est parfaite pour un dîner léger. La viande tendre de crevettes cuites à la vapeur combinée à une crème de chou-fleur aérée est magique et rien de plus!

Les ingrédients

• 8 à 10 crevettes tigrées;
• 400 g de chou-fleur;
• 2 table. cuillères à soupe de jus de citron;
• 150 ml de lait;
• 3-4 brins d'aneth, persil;
• sel.

Préparation

1. Mettez les crevettes tigrées dans un bol vapeur (la recette suppose la présence de ce miracle de la technologie). Pour une disponibilité totale, il suffit de les y maintenir pendant 6 à 8 minutes. Retirez la coquille et débarrassez-vous de la veine intestinale.
2. Mettez le chou-fleur démonté en inflorescences dans du lait bouillant. Cuire 3-4 minutes jusqu'à tendreté. Battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse et lisse. Sel. Ajoutez du jus de citron.
3. Mettez la crème finie sur un plat de service, placez les crevettes tigrées cuites à la vapeur sur le dessus, dont la recette a été décrite. Servez la nourriture chaude.

Sauce aux crevettes

Les crevettes peuvent être servies non seulement en apéritif, mais également en complément du plat principal sous la forme d'une sauce délicate.

Les ingrédients

• 250 grammes de crevettes;
• 1 table. une cuillerée de farine;
• 200 ml de crème 10%;
• 100 grammes de fromage à la crème fondu;
• 1 pincée de basilic et origan

Préparation

1. Faites bouillir les crevettes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laisser refroidir et décoller la coquille.
2. Faites bouillir la crème. Fouetter avec un fouet, ajouter la farine, mélanger rapidement et soigneusement.
3. Dissoudre le fromage dans la masse crémeuse en l'ajoutant par petites portions.
4. Assaisonnez la sauce avec l'origan et le basilic. Ajoutez les crevettes.

Il est temps d'aller à table!

La sauce prête à l'emploi est parfaite avec du riz ou des pâtes, donnant au plat une tendreté et un piquant exquis.