Le féta est un fromage à pâte molle à base de lait de brebis. Il est apparu dans les temps anciens et est considéré comme un produit traditionnel grec.
Этот сыр чрезвычайно популярен в большинстве Pays méditerranéens, dans notre région, il est également en demande. Certes, il reste encore inconnu de la plupart des habitants de notre pays, et certains l’utilisent uniquement comme ingrédient pour la salade ou pour manger en vacances.
Cette situation doit être radicalement changée.Après tout, le fromage féta est très important dans le régime alimentaire, et tout cela grâce à la teneur élevée en nutriments. Premièrement, ce type est fabriqué à partir de lait cru, ce qui signifie la préservation de tous les nutriments que l’on ne trouve pas dans les produits laitiers transformés. Deuxièmement, il contient beaucoup de calcium: dans 100 grammes de féta, il y a autant de calcium que dans trois litres de lait.
En outre, il est connu pour sa teneur élevée en protéines, en graisses et en sucre de lait, tout en contenant peu d'acides nucléiques et de bases de purine (nocives pour l'organisme).
Le fromage féta est connu principalement comme ingrédient principal de la salade grecque. En fait, sans cet élément important, la salade n’aurait pas été aussi originale.
En outre, le produit est utilisé dans de nombreuxautres recettes. Et en raison de sa teneur relativement faible en calories (seulement 290 kcal pour 100 grammes du produit), il est souvent inclus dans les recettes de perte de poids. Il peut s'agir non seulement de salades, mais également de plats en sauce, de soupes ou de viande au four. En général, il y a place pour l'incarnation de fantasmes culinaires.
Cet ingrédient délicieux sature le corps de tout le monde.une personne avec tous les nutriments nécessaires, de sorte que même le régime le plus strict n’ait pas peur de lui. Le fait que les plats à base de feta soient très variés est particulièrement agréable. Nous allons parler de certains maintenant.
Il est impossible de ne pas mentionner la recette la plus célèbreavec feta dans le rôle principal - salade grecque. Ce plat est appelé un ensemble universel de vitamines, protéines, minéraux, graisses et bactéries, sans lequel une vie complète serait impossible. Par conséquent, nous allons commencer par cela.
Salade grecque
Ingrédients
- feta - 50-70 grammes;
- olives - une poignée;
- tomate - 1 pièce;
- concombre - 1 pièce;
- poivron doux - 1 pièce;
- oignon - ½ morceaux;
- basilic, coriandre;
- huile d'olive - 1 cuillère à soupe;
- jus de citron et sel au goût.
Tous les légumes doivent être lavés, coupés en gros morceauxmorceaux et déposer sur les feuilles de laitue. Ajoutez ensuite les olives et le fromage, coupés en mêmes gros morceaux, aux ingrédients. L'herbe doit être déchirée à la main. Et le dernier contact: la salade doit être assaisonnée, après quoi il est sécuritaire de servir. Le vin est un excellent ajout à la salade grecque.
Le fromage féta est très savoureux en tandem avec la viande (poulet, veau ou porc). Une telle combinaison est particulièrement appréciée par les Américains et les Britanniques.
Maintenant, considérez la manière la plus simple, mais non moins savoureuse, de cuire de la feta avec de la viande.
Poitrines de poulet au bacon et à la féta
Ingrédients
- Fromage feta - 4 tranches de 100 grammes;
- poitrines de poulet (désossées) - 4 pièces;
- bacon - 4 tranches;
- huile d'olive - 8 c. des cuillères;
- jus de citron - 2 c. des cuillères;
- ail - 4 gousses;
- origan - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
- poivre et sel - ajoutez au goût.
Au départ, vous devez mélanger les composants suivants:jus de citron, huile, poivre, sel, origan et ail. Remplissez chaque poitrine de poulet avec une tranche de bacon et du fromage, fixez-les avec des cure-dents (pour que le poulet épouse bien le fromage) et versez bien le mélange. Placez les poitrines dans un four préchauffé (au moins 180 degrés) et faites cuire à cette température pendant au moins 40 minutes.
Des légumes frais et une bouteille de vin rouge sec peuvent compléter le plat fini.
Et enfin, je tiens à noter que ce fromage unique peut simplement être tartiné sur des croûtons. Ce plat est en fait très savoureux, mais je ne veux pas parler de la simplicité de sa préparation.
Bon appétit!
