Les mandarines marocaines sont un attribut essentielNouvel An et table de fête. Ces fruits sont facilement reconnaissables parmi tous les autres grâce à leur autocollant noir caractéristique en forme de losange. Pendant ce temps, il existe plusieurs variétés de ces fruits, chacune ayant sa propre saveur et ses propres caractéristiques.
Comment choisir les mandarines
Bien sûr, les fruits sont d'abord nécessairesinspecter les taches étrangères ou autres marques indésirables. Ainsi, sur les mandarines de haute qualité, il ne devrait y avoir aucune marque, tache ou bosselure, lieu de pourriture, et plus encore, il ne devrait pas y avoir de moisissure ou de pourriture pure et simple. Les fruits eux-mêmes doivent être élastiques, pas trop mous, de forme plus ou moins régulière. Les mandarines marocaines sèches ou même solides ne valent pas la peine d'être achetées - il vaut mieux privilégier les fruits denses et lourds qui auront un goût sucré.
La croûte doit être poreuse avec une couleur uniforme. Sur ce dernier, la couleur du fruit va du jaune clair à l'orange foncé.
Variétés de mandarines par pays d'origine
L'apparence et le goût des mandarinesdépendent du territoire et des conditions climatiques dans lesquelles ils ont été cultivés. Aujourd'hui, il existe plusieurs variétés d'agrumes qui sont classées selon les pays d'origine. Donc, il existe les types de mandarines suivants:
- Mandarines d'Abkhazie. Ce sont des fruits assez petits avec une peau jaune. Parfois, ils peuvent avoir de petites taches vertes ou des stries. C'est un fruit juteux avec un goût aigre-doux avec une petite quantité de graines.
- Les mandarines d'Espagne sont assez chères. Fruits à la peau épaisse et douce qui se détache très facilement directement du fruit lui-même.
- Les mandarines marocaines se vantentprix relativement bas et goût délicieux. La forme du fruit est légèrement aplatie, la croûte se distingue par une couleur or-orange brillante et riche. Les mandarines sont juteuses et sucrées avec peu de graines.
Il est à noter que dans le même pays peutcultivez plusieurs types d'agrumes. C'est pourquoi il y a souvent des mandarines marocaines en vente, qui dans leurs caractéristiques correspondent aux mêmes espagnoles, par exemple.
De quel genre de fruit s'agit-il?
Le mandarin est un petit arbre ouun arbuste à feuilles persistantes avec des feuilles plutôt dures d'une riche couleur verte, qui contiennent une grande quantité d'huiles essentielles. L'arbuste commence à fleurir vers le début du mois de mai. Les inflorescences d'un arbre ou d'un arbuste dégagent un agréable arôme sucré. Si les insectes ont réussi à traiter les fleurs de mandarines avant le début de la saison des pluies, vous pouvez vous attendre à une riche récolte d'agrumes.
Traditionnellement, le symbole du futurLe Nouvel An et Noël sont des mandarines marocaines. D'où vient ce fruit dans les magasins? En règle générale, les pays fournisseurs les plus courants sont l'Espagne, l'Abkhazie, le Maroc, l'Égypte, etc. Couleur vive des fruits, arôme unique et goût inégalé - tout cela donne une atmosphère festive et renforce le sentiment d'approcher la magie.
Pour qui les mandarines sont-elles contre-indiquées?
Malheureusement, tout le monde ne peut pas se permettredégustez des agrumes juteux. Nous parlons de ceux qui sont allergiques à tout ce qui est juteux, brillant, jaune-orange et aigre-doux. Même les petites mandarines sont un allergène assez puissant qui peut provoquer des conséquences très indésirables.
De plus, veillez particulièrement à vous régalerles fruits mûrs sont nécessaires pour les personnes qui souffrent de maladies chroniques du tractus gastro-intestinal. Ainsi, par exemple, les ulcères devraient s'abstenir de manger des mandarines, même le soir du Nouvel An. Le même avertissement s'applique aux jeunes enfants qui n'ont pas encore complètement identifié de réactions allergiques. Une consommation excessive de mandarines et d'autres agrumes peut provoquer de graves allergies. De plus, même les personnes en bonne santé ne devraient pas abuser de l'humeur d'avant les vacances et se pencher sur les mandarines - après tout, c'est un allergène puissant.
Qualités gustatives des mandarines marocaines
Les mandarines marocaines, comme nous l'avons déjà noté,diffèrent par une forme aplatie. L'écorce du fruit est dense avec des pores uniformes. La présence de petites taches ou veines verdâtres sur la peau est autorisée, mais la couleur principale de la mandarine est l'orange.
La pulpe des mandarines marocaines est juteuse, avecteneur modérée en graines. Le goût est aigre-doux, mais la douceur l'emporte toujours sur l'acidité du goût. Le coût des mandarines marocaines est modéré. Dans l'agitation d'avant les vacances, vous pouvez facilement acheter plusieurs kilos de fruits mûrs pour vous et vos proches. Ces mandarines se conservent bien, contrairement aux mêmes espagnoles, par exemple.
Les bienfaits des mandarines marocaines
Il est déjà devenu clair comment choisir les mandarines etce qu'il faut rechercher en premier. Maintenant, il vaut la peine de décider des principaux avantages de ces fruits. Tout d'abord, il faut noter le fait évident: les mandarines marocaines, comme tous les agrumes, sont une excellente source de vitamines et de minéraux. De plus, les fruits orange contiennent une assez grande quantité de flavonoïdes et d'acides organiques. Les mandarines du Maroc se caractérisent par une teneur élevée en vitamine C, ce qui signifie qu'à la veille du nouvel an, il y a une excellente occasion de renforcer le système immunitaire et d'améliorer considérablement votre humeur et celle de tout le monde autour de vous en les traitant avec une mandarine.
Conservation des mandarines
Les types existants de mandarines déterminentcaractéristiques et conditions de leur stockage. Ainsi, par exemple, les fruits marocains sont sans prétention et diffèrent en ce qu'ils peuvent attendre longtemps leur meilleure heure. En règle générale, les fruits sont stockés à une température d'environ +4 à +8 degrés. Pour une meilleure conservation, il est recommandé de mettre les fruits frais dans un sac en plastique - cela est nécessaire pour réduire le flux d'air frais, ce qui peut provoquer le séchage des fruits.
Dans tous les cas, il faut comprendre que les mandarines dansà la maison, il est difficile de rester intact pendant longtemps. En règle générale, ces fruits sont stockés pendant environ 4 à 6 jours, après quoi le processus de décomposition ou de séchage commence. Il convient de noter que les mandarines marocaines sont plus faciles à enregistrer sans modifications spéciales. Il vous suffit de les mettre sur l'étagère à légumes du réfrigérateur et de les recouvrir d'une feuille de papier propre et épais (par exemple, du parchemin).
