Comment faire une tarte à la maison avecpommes? La recette, mise en œuvre au four, sera présentée un peu plus loin. Nous ferons un tel dessert à partir de sablés et de pâte feuilletée, ainsi que d'une base de biscuit et de fromage cottage.
Génoise aux pommes: recette
Au four, une telle délicatesse est rendue facile et simple. Mais avant de commencer à préparer un délicieux dessert, vous devez préparer les produits suivants:
- grosses pommes (de préférence aigres-douces) - 2 pièces;
- sucre léger - environ 250 g;
- soude éteinte (trempée avec de la crème sure ou du kéfir) - ½ petite cuillère;
- gros œufs de poule - 4 pièces;
- farine tamisée plusieurs fois - environ 250 g;
- toute huile végétale - pour graisser la vaisselle;
- sucre en poudre - pour décorer le gâteau.
Pétrir la pâte à biscuit
La recette de la tarte aux pommes au four ("Charlotte") est connue de nombreuses femmes au foyer. Mais si vous ne savez pas comment faire une délicatesse aussi tendre et savoureuse que possible, nous vous en parlerons tout de suite.
Donc, pétrir la pâte pour le gâteau devrait commencer partransformation des œufs. Ils sont divisés en différents récipients (blancs et jaunes séparément), puis la moitié de la quantité de sucre disponible est ajoutée. Après cela, les jaunes sont moulus en blanc à l'aide d'une cuillère et les blancs sont fouettés en une masse solide à l'aide d'un mélangeur. À la fin, mélanger les deux masses préparées et continuer à remuer avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Après les actions décrites, de la soude éteinte et de la farine tamisée plusieurs fois sont ajoutées à la base. En mélangeant les produits, on obtient une pâte tendre et aérée.
Transformation des fruits
Une recette simple de tarte aux pommes au fournécessite l'utilisation de produits conventionnels. Nous avons décidé d'utiliser des fruits aigres-douces comme garniture pour un tel dessert. Ils sont soigneusement lavés et pelés des graines et des pelures. Ensuite, les pommes sont coupées en petites tranches.
Processus de formation et de cuisson
La recette pour faire une tarte aux pommes au four est très simple à mettre en œuvre. Pour ce faire, il vous suffit de respecter toutes les recommandations décrites.
Pour former un tel dessert, nous avons décidéutilisez un moule en silicone. Il est graissé avec de l'huile, puis les tranches de fruits sont soigneusement disposées. Après cela, ils sont versés avec une pâte préalablement préparée. Sous cette forme, le produit semi-fini est envoyé dans un four préchauffé pendant 50 minutes.
Servir pour le thé
Vous savez maintenant comment faire une génoise aux pommes. La recette, mise en œuvre au four, a été présentée ci-dessus.
Dès que le dessert monte et devient rosé, il est sorti du moule et placé sur l'assiette à gâteau. Avant de servir le gâteau pour le thé, saupoudrez-le de poudre.
Faire une gâterie sablée aux fruits
La tarte maison est fabriquée à partir de pâte brisée particulièrement tendre et savoureuse. Pour le préparer, nous avons besoin de:
- gros œufs - 4 pièces;
- farine tamisée légère - 2 verres pleins;
- beurre (ou bonne margarine) - 1 paquet;
- levure chimique - petite cuillère;
- sucre blanc fin - 1 verre plein;
- pommes douces moyennes - 3 pcs.
Recette étape par étape de pâte brisée pour tarte aux pommes
Pour préparer la pâte brisée pour l'œufDe l'huile de cuisson douce, de la levure chimique et de la farine légère sont ajoutées aux jaunes. Après cela, tous les ingrédients sont pétris à la main jusqu'à ce qu'une pâte homogène se forme. Il est divisé en 2 parties. Le plus gros est envoyé au réfrigérateur et le plus petit au congélateur (pendant environ 25 minutes).
Préparer le remplissage
Vous connaissez maintenant la recette de la pâte brisée pourtarte aux pommes. Mais pour faire un dessert à part entière, vous devez également préparer des produits pour le remplissage. Le fruit est pelé et les graines sont enlevées, puis coupées en quartiers. Ensuite, battez séparément les blancs d'œufs avec le sucre (jusqu'à obtenir une masse moelleuse et stable).
Le processus de formation et de cuisson
Chaque femme au foyer devrait connaître la recette de délicieuses tartes aux pommes au four. Après tout, ces pâtisseries peuvent devenir le dessert principal de toute table familiale.
Une fois la pâte et la garniture préparées,la majeure partie de la base est sortie du réfrigérateur et étalée à la main dans un plat sec, formant de petits côtés (3-4 centimètres). Après cela, des tranches de pomme sont étalées sur la base, qui sont saupoudrées d'une petite quantité de sucre. En outre, le fruit est uniformément recouvert d'une masse de protéines fouettées.
Enfin, retirez la plus petite partie de la pâte du congélateur et râpez-la directement sur le produit semi-fini. Sous cette forme, le gâteau est cuit pendant environ 55 minutes.
Servir pour le thé
Comme vous pouvez le voir, la recette de la pâte à tarte aux pommes n'est pasnécessite beaucoup de temps et de produits. Une fois le dessert cuit, il est retiré du four et refroidi. À l'avenir, la tarte est coupée et servie avec une tasse de thé fort.
Cuisson de la tarte au fromage cottage avec des fruits à la maison
La recette d'une tarte au fromage cottage et aux pommes est très simple à mettre en œuvre. Pour cela, nous avons besoin de:
- gros œufs - 3 pièces;
- farine tamisée légère - 3 verres pleins;
- bonne margarine - 1 paquet;
- levure chimique - petite cuillère;
- sucre blanc fin - 1 verre plein;
- fromage cottage humide - 2 paquets;
- pommes douces moyennes - 3 pcs.;
Préparation de la pâte
La recette de la pâte à tarte aux pommes nécessitemise en œuvre étape par étape de toutes les recommandations. Vous devez d'abord préparer une base lâche. Pour ce faire, tamisez la farine légère, puis ajoutez-y de la margarine ramollie et broyez-la en petites miettes. En outre, la base est divisée en deux parties égales.
Farce
Comme garniture pour un tel gâteau, nous avons décidéutilisez du fromage cottage humide. Il est pétri avec une fourchette avec les œufs, puis du sucre blanc et de la levure chimique sont ajoutés. Pendant que le produit sucré fond, ils commencent à transformer les pommes. Ils sont nettoyés et coupés en tranches. Les fruits préparés sont également étalés sur la masse de caillé et bien mélanger.
Formation de tarte et traitement thermique
Pour mettre en œuvre une recette de tarte au fromage cottage etpommes, vous devez utiliser un moule profond. Tout d'abord, la moitié du mélange sec y est distribuée, puis versée avec du caillé fourré aux pommes. Après cela, saupoudrez le gâteau entier avec la deuxième partie de la base. Ensuite, le produit semi-fini est envoyé au four, où il est cuit pendant environ 65 minutes.
Comment servir?
Comment servir la tarte aux pommes à la table familiale?La recette (au four cette friandise doit légèrement dorer), présentée ci-dessus, nécessite que le dessert soit complètement refroidi. Dès que la masse de caillé durcit, la tarte est coupée et présentée au ménage avec une tasse de thé.
Préparez rapidement une pâte feuilletée aux fruits
Tout le monde connaît la recette de la pâte feuilletée aux pommes. Après tout, une telle délicatesse est préparée facilement et rapidement. Pour lui, nous avons besoin de:
- pommes rouges - environ 3 pièces;
- cannelle moulue - 2 grandes cuillères;
- pâte feuilletée sans levure (prête à l'emploi) - 1 paquet;
- noix - 100 g;
- raisins secs - 150 g;
- sucre granulé - 1 verre.
Préparation du produit
Avant de faire un tel gâteau à la maisonconditions, tous les ingrédients doivent être traités. Retirer la pâte feuilletée du congélateur et la décongeler. Les pommes rouges sont pelées et coupées en tranches. Les raisins secs sont cuits à la vapeur et lavés. Les noix sont triées, lavées, séchées dans une casserole et hachées.
Nous formons un dessert et le faisons cuire au four
Pour la tarte aux pommes, les deux feuillesla pâte feuilletée est roulée en fines couches de taille égale. Ensuite, l'un d'eux est étalé sur une plaque à pâtisserie, puis recouvert de tranches de pomme, de noix et de raisins secs. Après cela, toute la garniture est d'abord saupoudrée de cannelle, puis de sucre granulé. À la fin, il est recouvert d'une deuxième couche de pâte feuilletée et les bords sont magnifiquement tressés. Sous cette forme, le produit semi-fini est envoyé au four pendant 35 à 45 minutes.
Nous servons le dessert à la table du dîner
Après la tarte feuilletée aux pommes et à la cannelledeviendra rose et luxuriant, il est sorti. Après avoir tranché soigneusement le dessert, il est servi avec une tasse de thé frais. Si nécessaire, les morceaux de friandises maison peuvent être préalablement saupoudrés de poudre.
Résumons
Les tartes aux pommes sont toujours délicieuses et savoureuses.Pour diversifier la table familiale, nous vous suggérons de préparer à chaque fois un tel dessert à partir de différents types de pâte. La base peut être fabriquée indépendamment ou achetée en magasin.
En plus des pommes, il est permis d'ajouter d'autres produits à une telle délicatesse, y compris des fruits secs.
