Charlotte est considérée comme un dessert exquis quiservi dans de nombreux restaurants. Mais sa préparation n'est pas si difficile, de plus, les produits les plus ordinaires sont nécessaires pour la charlotte. Par conséquent, ce plat a longtemps dépassé les cuisines de restaurant exquises et est venu dans les cuisines ordinaires - dans les nôtres, chez nous. Et maintenant, la charlotte aux pommes au four est une recette assez courante et préférée de tous. Essayons de le faire cuire.
Charlotte aux pommes au four
La recette classique est assez simple.Pour préparer la charlotte, vous aurez besoin de 5 œufs, d'un verre de sucre cristallisé et d'un verre et demi de farine. Et, bien sûr, des pommes. Presque tout fera l'affaire, il vous suffit d'enlever la peau des peaux épaisses. Vous pouvez couper les pommes à votre guise - en cubes, en fines tranches, en demi-anneaux. Pour préparer la pâte, battez les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme et ajoutez la farine par parties. Il est préférable de faire une telle pâte à l'aide d'un mélangeur, puis vous obtenez une charlotte luxuriante aux pommes. Vous pouvez ajouter des fruits directement à la pâte ou les mettre dans un plat allant au four et verser la pâte sur le dessus. La forme doit être soigneusement graissée avec de l'huile et il est également conseillé de saupoudrer de craquelins ou de semoule. Vous devez faire cuire la charlotte dans un four préchauffé et vérifier la préparation avec un bâton. Le gâteau est cuit pendant environ 50 minutes. Et pour faciliter le retrait de la charlotte, enveloppez le moule avec une serviette humide et laissez reposer quelques minutes.
Charlotte insolite aux pommes au four - une recette aux épices
Pour ceux qui aiment les assaisonnements inhabituels, vous pouvezdiversifiez une recette classique avec une variété de saveurs. Il se marie bien avec les pommes, la cannelle est tout simplement un classique culinaire! Vous pouvez ajouter un peu de sucre vanillé, des noix concassées, de l'anis, des raisins secs à la charlotte. Une autre excellente façon de rendre la charlotte vraiment festive est d'ajouter une demi-tasse de cacao à la pâte.
Charlotte rapide aux pommes
Si tu n'as pas le temps de battre la pâte pendant longtemps, Charlottepeut être cuit un peu plus vite. Pour ce faire, dans un bol profond, tous les ingrédients sont combinés en même temps et rapidement mélangés, et pour que la pâte lève, une cuillerée incomplète de soda, trempée avec du jus de citron, y est introduite.
Charlotte exotique
Qui a dit que cette tarte ne peut être qu'avecpommes? Bien sûr, la charlotte aux pommes au four est une recette familière et appréciée de beaucoup, mais les expériences culinaires donnent parfois d'excellents résultats. Par conséquent, vous pouvez ajouter des poires ou des pêches, des prunes ou des abricots à la garniture. Charlotte est également bonne avec les fruits exotiques: kiwi, bananes, tranches de mandarine. Les baies sont également parfaites pour cette pâte: cassis, cerises, framboises, fraises. Un autre excellent moyen est les fruits secs: abricots secs, raisins secs, pruneaux. Mais n'oubliez pas que l'ingrédient principal est la pomme et que le reste des fruits ne peut que compléter et souligner le goût de la tarte, mais pas l'obstruer.
Avec quoi servir Charlotte
Ce dessert se marie bien avec le thé aromatique etchocolat chaud. La charlotte peut être servie sur une belle assiette plate, saupoudrée de sucre en poudre, de chips aux amandes ou de cacao en poudre. Si la charlotte a été cuite en forme carrée, elle peut être coupée en portions avant de servir. Souligne parfaitement le goût de ce gâteau et l'enrobage de chocolat.
