La confiture d'abricot à l'orange plaira à tousdoux amants. Si vous l'avez préparé pour l'hiver, assurez-vous qu'il ira en premier. Les fruits juteux tolèrent bien la conservation, restent les mêmes savoureux et aromatiques après la cuisson. Ci-dessous, nous présentons quelques recettes simples pour cette merveilleuse délicatesse.
Propriétés utiles
L'abricot, l'orange et le citron sont supercombinaison d'ingrédients. Chaque fruit a de nombreuses propriétés bénéfiques. La saturation des acides naturels, la teneur en vitamines A, B, C, H, E, P, ainsi que l'iode et la pectine rendent la confiture d'abricot-orange efficace pour soutenir la glande thyroïde. Entre autres choses, la pectine élimine activement les toxines et le potassium, le phosphore et le magnésium normalisent l'activité du corps.
L'orange est bonne pour tous les organes internes.Il améliore le fonctionnement des vaisseaux sanguins, des intestins, du cœur. Le citron, à son tour, est une source irremplaçable de vitamine C. Il est bon pour le traitement du rhume, ainsi que pour sa prévention.
Les ingrédients
Cette recette de confiture d'oranges et d'abricotsles os peuvent être variés. Par exemple, faites cuire une friandise en trois séries de 20 minutes chacune, ou faites tout en une seule fois, en y consacrant environ une heure. Dans tous les cas, vous vous retrouverez avec une friandise décente à la sortie. Pour le préparer, vous aurez besoin des produits suivants:
- abricots - trois kilogrammes;
- oranges - deux pièces;
- sucre - deux kilogrammes.
Comment faire cuire de la confiture d'abricot à l'orange et aux graines
- Vous devez d'abord prendre des abricots. Ensuite, ils doivent être soigneusement lavés, divisés en deux parties et les os enlevés.
- Ensuite, vous devez envoyer deux oranges au hachoir à viande. Pour faciliter la transformation des fruits, il est préférable de les couper en morceaux. Il doit être tordu avec une peau pour conserver toute la pension alimentaire utile.
- Ensuite, les abricots et les agrumes doivent être mélangés dans un grand récipient. Par exemple, dans un bassin en émail. Versez deux kilos de sucre dessus, sans le mélanger avec le reste des ingrédients.
- Après cela, la future confiture d'abricot avecl'orange doit être fermée sur le dessus avec un couvercle ou une serviette pendant trois heures. Le temps d'attente dépend de la jutosité du fruit. Si le jus libéré vous suffit, vous pouvez commencer à cuisiner.
- Maintenant, le bol de fruits et de sucre doit être missur la cuisinière. Le traitement thermique doit être effectué dans les 35 minutes. Dans ce cas, la mousse doit être enlevée tout le temps, sinon elle provoquera l'apparition de moisissures.
- Ensuite, la masse doit être mise de côté pendant 8 à 10 heures. Une fois installé, il faut le remettre sur le feu. La procédure doit être répétée deux fois de plus.
- Ensuite, la confiture d'abricot prête à l'emploi à l'orange doit être versée dans des bocaux et serrée avec un couvercle. Ensuite, ils doivent être enveloppés dans une couverture chaude et laissés jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.
- La friandise acquiert un goût exceptionnel siajoutez-y des noyaux d'abricot. De plus, la confiture sera en outre enrichie de tout un complexe de vitamines et de minéraux. Il est préférable d'ajouter les grains appétissants lors de la dernière ébullition. Si vous le souhaitez, moulez-les avec un moulin à café.
Confiture sans pépins. Ingrédients
Envie de faire une friandise ambrée aromatiséeété ensoleillé? Il est préparé en trois étapes, dont chacune ne dure que cinq minutes. Toute bonne femme au foyer trouvera les ingrédients sous la main. La recette de confiture d'orange abricot implique l'utilisation des produits suivants:
- abricots juteux - un kilogramme;
- sucre - 800-900 grammes;
- orange - une pièce.
Avec autant de produits, vous devriez obtenir un pot d'un litre de confiture d'abricots et d'oranges pour l'hiver.
Confiture sans pépins. Méthode de cuisson
- Vous devez d'abord choisir les abricots. Ils doivent être gros avec une chair charnue. Ces fruits donnent plus de jus. Tout d'abord, ils doivent être trempés dans de l'eau froide pendant quelques heures, puis lavés à fond.
- Ensuite, les abricots doivent être jetés dans une passoire etSécher soigneusement avec un torchon. Ensuite, ils doivent être divisés en deux moitiés et les os enlevés. Après cela, la masse de fruits doit être placée dans un récipient de cuisson.
- Maintenant, les abricots doivent être recouverts de sucre et laisser infuser à température ambiante pendant une nuit.
- Le matin, vous devez bien laver l'orange et verser dessus avec de l'eau bouillante. Mieux vaut s'il a une croûte mince. Ensuite, vous devez le couper en petits morceaux et retirer les os.
- Ensuite, le fruit doit être tordu dans un hachoir à viandeavec la peau. Vous pouvez également utiliser un mélangeur pour le traitement, mais on ne sait pas s'il s'acquittera avec succès de cette tâche ou non. A la sortie, une masse parfumée et pâteuse doit être obtenue.
- Après cela, vous devez revenir aux abricots.Pendant la nuit, ils ont donné du jus, qui a été mélangé avec du sucre granulé. Maintenant, ils doivent être combinés avec la masse d'orange, mis à feu moyen et portés à ébullition.
- Faire bouillir la future confiture d'abricot avecune orange pour l'hiver est nécessaire dans les cinq minutes. Ensuite, vous devez éteindre le poêle et attendre que la friandise refroidisse. La procédure doit être répétée deux fois de plus. Après cela, le plat peut être considéré comme cuit.
- Comment vérifier si le bourrage est prêt ou non?Il est nécessaire de mettre une petite masse sucrée sur une assiette et de la cuillère dessus. Si vous obtenez un creux, la friandise a acquis la consistance souhaitée. Sinon, continuez la cuisson.
- Ensuite, la délicatesse doit être disposée dans des bocaux stérilisés, enveloppée dans une couverture et laissée jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.
Vous connaissez maintenant la recette de la confiture d'abricot et d'orange. Les gens appellent cela «cinq minutes». C'est un moyen rapide et pratique de préparer une friandise savoureuse.
Confiture d'abricots aux tranches d'orange. Ingrédients
Une combinaison intéressante de produits rend ce plat unique. Les tranches d'abricot doivent être à la fois mûres et fermes. Liste des composants requis:
- abricots - trois kilogrammes;
- sucre - deux kilogrammes;
- orange - une pièce;
- citron - un morceau.
Méthode de cuisson
Voici la séquence de fabrication de la confiture d'abricot avec des tranches d'orange:
- Vous devez d'abord laver et sécher les abricots. Ensuite, vous devez les diviser en deux moitiés et en retirer les os.
- Ensuite, rincez soigneusement les agrumes. Après cela, ils doivent être divisés en tranches et tordus dans un hachoir à viande.
- Ensuite, les citrons et les oranges râpés doivent être combinés avec des abricots et recouverts de sucre. La masse de fruits doit reposer pendant plusieurs heures pour que le jus en ressorte.
- Vous pouvez faire cuire de la confiture d'abricot sans pépins avecOrange. Cependant, ce n'est pas la meilleure option. Bien que les noyaux de fruits soient amers, ils peuvent être ajoutés en toute sécurité à une friandise. Ils lui donneront un goût épicé. Pour ce faire, écrasez soigneusement la coquille et retirez les nucléoles denses dans la lumière.
- Ensuite, vous devez mettre un pot de fruits surfeu et porter à ébullition. Le temps de cuisson dépend de la consistance de la future confiture. Si vous préférez plus épais, faites cuire pendant 15 minutes, sinon environ cinq minutes. Peut être cuit en continu pendant une heure. L'essentiel est d'éliminer la mousse formée à temps, sinon la friandise se révélera amère.
- Ensuite, vous devez verser la confiture d'abricot finie à l'orange pour l'hiver dans des bocaux et enrouler les couvercles.
Conclusion
Maintenant, vous savez comment faire cuire unun régal. En plus de son excellent goût, il présente de grands avantages. Tout l'hiver, vous profiterez des odeurs de l'été. Et la couleur ambrée de la confiture vous rappellera les journées chaudes et ensoleillées. Bon appétit!
