La soupe à la crème de tomate est un délicieux plat végétarien. Vous pouvez le faire cuire à presque n'importe quel moment de l'année. La soupe à la crème de tomate est très populaire. Vous pouvez même manger un tel plat froid.
Soupe à la crème. Première recette
Faire cuire cette soupe est un plaisir. Avant la cuisson, épluchez les tomates et broyez-les au mixeur.
Pour préparer une soupe à la crème de tomate avec de la crème, vous aurez besoin de:
- un oignon;
- quatre tranches de pain pour croûtons;
- une carotte;
- épices;
- sept tomates;
- trois gousses d'ail;
- deux verres de bouillon de légumes (bien que vous puissiez utiliser du poulet);
- crème (environ 100 ml);
- sel.
Processus de cuisson
- Préparez d'abord les tomates. Trempez d'abord dans l'eau bouillante, puis dans l'eau froide. Décollez ensuite la tomate.
- À feu doux, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite des carottes (râpées). Faites ensuite frire jusqu'à cuisson.
- Pendant la cuisson de la soupe, coupez le pain en petits morceaux. Envoyez-les au four préchauffé. Vous pouvez ajouter des épices aux croûtons.
- Ensuite, broyez les tomates dans un mélangeur, puis envoyez dans la casserole, ajoutez de l'eau ou du bouillon.
- Après le sel, la soupe à la crème de tomate. Ajouter ensuite les épices, porter le plat à ébullition.
- Faire cuire la soupe pendant une quinzaine de minutes à feu doux en remuant constamment. Ajoutez ensuite des herbes si vous le souhaitez.
- Versez la crème à la toute fin. Faites cuire encore dix minutes.
- Servir avec des croûtons et des herbes fraîches.
Recette de courgettes et basilic
La soupe à la crème de tomate au basilic est un plat savoureux très délicat. Servi avec des craquelins. Cette soupe plaira à ceux qui aiment les légumes.
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de:
- deux oignons;
- 4 pommes de terre;
- un bouquet de basilic;
- deux litres d'eau;
- pâte de tomate, crème sure (deux cuillères à soupe chacune);
- les carottes;
- Zucchini;
- huile végétale.
Soupe à la crème de tomate: recette
- Lavez d'abord les courgettes, coupées en petitsen petits cubes. Peu importe comment vous coupez le légume. La soupe à la crème de tomate sera cuite dans une casserole. Et cela signifie que les légumes hachés grossièrement n'ont pas le temps de cuire.
- Versez l'huile végétale dans le faitout. Préchauffez-le, faites-y revenir des oignons, coupez-les en petits cubes.
- Ajoutez ensuite les carottes hachées au ragoût. Faire sauter les légumes pendant une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.
- Après, ajoutez les courgettes hachées. Mélangez ensuite.
- Peler ensuite les pommes de terre. Hachez ensuite et ajoutez à la casserole. Après les légumes, remplissez d'eau à un niveau deux centimètres au-dessus du niveau des produits.
- Pendant que les légumes bouillent, mélangez un demi-verre d'eau, de la pâte de tomate et de la crème sure. La masse de tomate crémeuse résultante.
- Amenez les légumes à l'état de préparation. Le temps total de cuisson de la soupe est d'environ quinze minutes.
- Puis égouttez la crème et la masse de tomates dans la soupe. Mélangez. Laissez le plat bouillir. Broyez ensuite tous les plats au mixeur.
- Versez la soupe dans des assiettes, saupoudrez de basilic haché.
Soupe à la crème de tomate. Recette de lait au four
Ceci est une autre option pour la soupe à la crème. Nous espérons que vous l'apprécierez. Il s'avère que la soupe est très tendre.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- un oignon moyen;
- deux cuillères à soupe. cuillères à soupe de bouillon de poulet;
- 1,2 litre de jus de tomate;
- une pincée de sel;
- six cuillères à soupe de ghee;
- une tasse de xérès;
- une pincée de poivre noir, basilic, persil;
- un verre de crème épaisse;
- 400 grammes de tomates en conserve;
- trois cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre.
Cuisson
- Hachez d'abord l'oignon. Faites fondre un morceau de beurre dans une casserole. Faire revenir les oignons jusqu'à transparence.
- Ajouter les tomates en conserve. Bien mélanger.
- Après, versez le jus de tomate.
- Ajoutez ensuite le sucre, le bouillon. Poivrez le plat. Mélangez ensuite soigneusement.
- Porter le plat à ébullition, puis éteindre le feu, verser le xérès.
- Après avoir versé la crème, mélangez le plat.
- Moudre les herbes, ajouter à la soupe.
Aux crevettes
Une autre délicieuse option de soupe. Il plaira à ceux qui aiment les fruits de mer.
Pour faire une soupe à la crème de tomates aux crevettes, vous aurez besoin de:
- les carottes;
- oignon rouge;
- un litre de tomates dans leur propre jus;
- Patate;
- 25 grammes de beurre;
- crème (100 ml suffiront);
- huit crevettes royales;
- deux c. à soupe d'huile d'olive;
- poivre;
- sel.
Soupe à la crème de cuisson
- Chauffer dans une casserole (de préférence dans une paroi épaisse)huile d'olive. Ensuite, après une minute, jetez la crème (un petit morceau). Quand il fond, ajoutez des légumes finement hachés (oignons et carottes) à la poêle.
- Faites-les ensuite frire pendant une quinzaine de minutes.
- Ajoutez-y ensuite les tomates.Poivrez-les, sel. Cuire à feu moyen environ six minutes. Versez ensuite de l'eau (un litre), portez à ébullition, jetez-y les pommes de terre hachées. Cuire à feu moyen pendant une trentaine de minutes.
- Retirer la casserole du feu, verser le contenu dansbol de mixeur. Broyer jusqu'à purée. Après avoir versé dans une casserole, cuire trois minutes. Ajoutez ensuite les crevettes. Faire cuire la soupe pendant quelques minutes, puis retirer du feu.
