Les produits de la maison de commerce Bacardi sont les plusreconnaissable partout dans le monde. C'est grâce à elle que le rhum issu de l'alcool destiné aux couches inférieures de la société s'est transformé en boisson de salon. Bacardi est également devenu le père de nombreux cocktails célèbres. Sans ce rhum, Daiquiri, Cuba Libre, Pina Colada et le désormais populaire Mojito n’auraient jamais vu le jour. Mais les produits de la maison Bacardi se distinguent par une gamme assez large. Il comprend non seulement différents types de rhum, mais également des cocktails prêts à l'emploi à base de ceux-ci. Chaque type de produit implique ses propres nuances de service de la boisson (apéritif, digestif, accompagnement du repas) et de sa consommation (sous forme pure, avec du cola, du soda, etc.).
Dans cet article, nous ne parlerons que d'un rhumde cette marque est Bacardi Superior. Nous notons seulement qu’il existe encore un «Réserve» assaisonné, un «Noir», un «Or» d’or, un «151» avec une force de soixante-quinze et demi, un «Oakhart» avec un goût velouté de fûts de chêne et un «873 Soler».
Naissance de marque
Долгое время ром считался крепким брутальным une boisson, non transformée et grossière, avec des notes lourdes. Les pirates l'ont bu, puis les paysans des plantations des Caraïbes. C'était jusqu'à ce que le marchand de vin catalan Facundo Bacardi vienne à Santiago de Cuba dans les années 50 du XIXe siècle. Il a essayé une boisson locale et a décidé de fabriquer un rhum qui ne serait pas gênant pour servir dans la haute société. Il l'a adouci par double filtration à travers une couche de charbon. Puis il se mit dans un tonneau de chêne blanc. Un rhum étonnamment doux est né avec des nuances infinies de goût et un arôme délicat. Ainsi, les produits de Bacardi & Company se sont fait connaître parmi les gourmets et même les monarques. Le premier à naître était le rhum brun. Bright "Bacardi Superior", son frère cadet, a été créé en 1962. Cette marque a un goût encore plus doux et un arôme délicat.
Symbole de la marque
Don Facundo Bacardi voulait ses produitsacheté non seulement par quelques gourmets aristocratiques, mais aussi par les gens du commun. Pour les analphabètes, il était nécessaire de trouver un symbole graphique mémorable pour le produit. Donna Amalia l'a suggéré à son mari. Elle a dit qu'un troupeau de chauves-souris s'était installé sous le toit de leur maison. En Catalogne, pays d'origine du couple, cet animal est considéré comme un symbole du bien-être familial, comme notre cigogne. Et dans la nouvelle patrie des vignerons, Cuba, les Indiens pensaient que les chauves-souris portaient chance. C'est ainsi que la chauve-souris est apparue sur les bouteilles de Bacardi Superior et d'autres rhums de cette marque. Aujourd'hui, les produits portant ce logo sont vendus dans cent soixante-dix pays à travers le monde.
Traditions vivantes
La maison "Bacardi" est toujours exploitée par des membres de cettefamilles. Pour certaines raisons, les installations de production ont été contraintes de quitter Cuba. Maintenant, la production de "Bacardi Superior" et d'autres rhums est établie au Mexique et à Porto Rico. Le climat de ces pays est similaire à celui de Cuba. Les températures élevées et l'humidité permettent à la boisson de mûrir rapidement. Seul le chêne blanc américain est utilisé pour la production de rhum. Les barils sont tirés de l'intérieur, ce qui donne à la boisson un goût unique. Comme en 1862, le rhum subit une double filtration sur charbon de bois: avant maturation et après assemblage. Cela garantit la douceur caractéristique et la pureté particulière du rhum, en particulier le supérieur. Par conséquent, cette marque, pas comme les autres, est bonne pour mélanger des cocktails. Bien que la force d'une boisson alcoolisée à base de canne à sucre soit substantielle - quarante pour cent.
caractéristiques du produit
Le rhum blanc "Bacardi Superior" a unegoût délicat. Tout d'abord, des notes de fruits tropicaux se font sentir. Puis sonne le caramel - l'écho du sucre extrait de la canne, au contact du bois de chêne brûlé. En arrière-goût, des nuances d'amertume piquante et des nuances de vanille se font entendre. Dans le bouquet subtil "Supérieur" de la maison "Bacardi", vous pouvez entendre des fruits tropicaux sucrés et des amandes combinés à l'arôme de caramel et d'herbe fraîchement coupée. Bacardi Superior est censé être transparent en couleur. Ce type de rhum est rarement servi sous sa forme pure. Il a vieilli pendant un à deux ans et le goût de la boisson est doux. Mais "Superior" est une excellente base pour les cocktails qui devraient être à base d'alcool neutre, comme la vodka ou la tequila. Ce type de rhum est un ingrédient invariable pour le Rum-Cola, le Daiquiri et le Mojito. Il peut également être mélangé avec du jus d'ananas, d'orange ou de citron.
Comment distinguer un vrai rhum Bacardi d'un faux
En raison de la popularité de la boisson, sa contrefaçonse produit assez souvent. À quoi ressemble le vrai Bacardi Superior? Une contrefaçon peut être trouvée dans une bouteille qui a sa forme d'origine dans la production d'origine. Une étiquette peut également servir de marqueur. Le vrai Bacardi l'a collé exactement horizontalement. Il doit indiquer l'adresse du fabricant et la composition de la boisson: alcool de canne de haute qualité et eau âgée de 18 mois. Une telle boisson d'élite ne peut pas avoir un prix bas. S'ils vous donnent une bouteille de 300 roubles, c'est probablement un faux. Le coût minimum du rhum Bacardi en Russie est de huit cents roubles par litre. Bien que le prix élevé ne soit pas une garantie de protection contre la contrefaçon. Pour profiter du goût raffiné du rhum légendaire et ne pas avoir la gueule de bois le matin, ou, de plus, ne pas vous empoisonner, vous devriez l'acheter dans des cavistes spécialisés.
Rhum léger "Bacardi Superior": comment boire
Intéressant, mais dans la patrie de Bacardi Superior, ils le boiventau lieu de vin pour le déjeuner ou le dîner. Pour ce faire, le rhum est dilué avec de l'eau ordinaire ou du soda dans un rapport de un pour un. Dans sa forme pure, ce type de rhum est servi dans les Caraïbes à l'apéritif. Température de service +17 degrés. Un bol avec des glaçons est placé à côté. Et quelle est la bonne façon de boire du Bacardi Superior en Europe? Contrairement au rhum noir de cette marque, qui se boit exclusivement "en solo", sans additifs, le léger Bacardi Superior est mélangé avec des jus et des eaux.
Cocktails avec "Bacardi Superior"
Des mélanges simples peuvent être faits avec cet alcool. Par exemple, combinez le rhum avec la vanille "Coca-Cola" ou diluez l'alcool avec le jus de pamplemousse, de cerise, de canneberge et d'orange. Convient aux mélanges simples et au citron Fanta, toute orangeade, tonic, limonade. Pour la célèbre "Pina Colada", vous devez mélanger 50 ml de blanc et 15 ml de "Bacardi" noir, battre dans un mélangeur avec du sirop de noix de coco (50 ml), du jus d'ananas (100 ml) et de la chaux (deux cuillères). Pour "Mojito" mettre 15 feuilles de menthe fraîche dans un verre, ajouter le jus de citron vert et 30 ml de sirop de sucre. Placez les tranches de citron des Caraïbes et remplissez le verre de glace. Versez 100 ml de "Bacardi Superior" et 200 ml de soda.
Vous pouvez aussi faire chaud avec ce genre de rhumcocktail. Battez cinq fraises avec 30 ml de sirop des mêmes baies. Mettez ce mélange dans une théière en métal, ajoutez 50 ml de rhum blanc "Bacardi" et 100 ml de jus d'orange. Chauffer en remuant constamment, mais ne pas porter à ébullition. Versez dans un verre à café irlandais. Décorez avec des fraises.
