"Beloboka" - jambon, qui est unun moule avec lequel vous pouvez faire cuire divers rouleaux de poulet et de poisson, du jambon, ainsi que de la viande pressée et d'autres délices sains et savoureux à la maison.
Le principal avantage d'un tel appareil estfacilité d'utilisation. En d'autres termes, pour que le jambon Belobok, dont les avis sont toujours positifs, vous aidera à préparer vous-même un plat savoureux, il vous suffit de le remplir d'un produit de viande semi-fini, puis de l'envoyer dans une mijoteuse ou un autre appareil de cuisine pour un traitement thermique. Dans le même temps, il n'est pas nécessaire d'avoir des connaissances ou des compétences technologiques particulières, ainsi que des capacités culinaires.
Jambon «Beloboka»: recettes dans une mijoteuse
1. Viande pressée
Ingrédients nécessaires:
- boeuf frais - 500 g;
- porc frais - 500 g;
- muscade - 1 cuillère à café;
- poivre noir au goût;
- sel de table - 1 cuillère à soupe. l.;
- gélatine - 10 g;
- ail - 2-3 petites gousses (au goût).
Processus de cuisson:
"Beloboka" - jambon, qui est parfaitconvient pour la cuisson de la viande pressée. Pour le faire, vous devez prendre 500 g de porc et la même quantité de boeuf, bien les rincer, les hacher grossièrement, puis assaisonner avec du sel, de l'ail râpé, du poivre noir, de la muscade et de la gélatine. Après cela, le produit de viande doit être mélangé et laissé mariner pendant 3-4 heures. Ensuite, les morceaux de porc et de boeuf parfumés doivent être bourrés de jambon, fermez-le et serrez les ressorts.
Pour cuire la viande, un appareil de cuisine avecle produit doit être placé dans un bol multicuiseur, où il est précédemment recommandé de poser un tapis en caoutchouc ou un chiffon. Ensuite, le récipient doit être rempli d'eau potable et mis en mode trempe pendant 2 heures. Après cela, le «Beloboka» (jambon) avec le contenu devrait refroidir dans l'air. Ensuite, la viande pressée finie doit être retirée de l'appareil sur des ressorts et servie à la table sous une forme réfrigérée.
2. Jambon de poulet
Ingrédients nécessaires:
- cuisses de poulet - 800 g;
- sel iodé - 2 cuillères à café;
- filet de poulet - 800 g;
- gélatine - 10 g;
- lait en poudre - 1 cuillère à soupe. l.;
- ail frais - 3-4 gousses;
- poivre moulu - à la discrétion;
- petit œuf de poule - 1 pc.
Processus de cuisson:
"Beloboka" - jambon, qui est bien adapténon seulement pour la préparation de la viande pressée, mais aussi pour la création de jambon savoureux et parfumé. Pour le faire, vous devez prendre le filet de poulet, bien le laver et le couper avec un couteau en morceaux moyens. Ensuite, vous devez séparer la viande de cuisse de poulet des os et la broyer dans un mélangeur. Après cela, les deux produits doivent être mélangés, ajoutez-y tous les autres ingrédients et enfoncés dans du jambon, où il est recommandé de placer la manche culinaire à l'avance.
Pour un traitement thermique supplémentaire, cuisinel'appareil doit être serré et posé sur un tapis en caoutchouc dans le bol du multicuiseur. Un tel plat de viande doit être cuit en mode d'extinction pendant exactement 2 heures. Après le temps spécifié, le jambon doit être retiré et refroidi à l'air, après quoi la délicatesse du poulet peut être retirée et servie en toute sécurité.
