Parmi l'abondance de boissons composées par les barmansune attention particulière est portée au cocktail Grasshopper. La couleur délicate et le goût doux l'ont rendu populaire parmi les connaisseurs de sophistication, et pas une force très élevée vous permet de siroter lentement la boisson toute la soirée sans perdre votre mémoire et votre apparence humaine. Le cocktail "Grasshopper" appartient à la catégorie des digestifs. Cela signifie que vous devez le boire après un repas, lorsque la fête peut être considérée comme terminée, et qu'il est temps de communiquer, de danser et d'autres loisirs culturels.
Histoire intrigante
Il est entendu que le nom du cocktail est "Green Grasshopper"obtenu en raison de la couleur vert clair donnée à la boisson par la liqueur de menthe appelée Creme de Menthe. Il est «né» il y a deux siècles, et est devenu un participant fréquent aux cocktails depuis le début du 20e siècle. La toute première version de "Grasshopper" ne comprenait que deux composants: la menthe et la liqueur de cacao - et n'était pas particulièrement remarquable. Mais la transformation en une boisson moderne est une chose controversée, qui a deux versions. Selon la première, le cocktail Grasshopper est devenu l'une des nombreuses interprétations du cocktail Alexander, qui était le plus populaire à l'époque (selon d'autres versions, il est basé sur «Sister Alexandra»). Selon un autre, le «père» du cocktail est Giam Toojek, qui tenait un bar à la Nouvelle-Orléans et composait la boisson dans le 1856 écrasé. Avant sa mort, Tudzhek vendit l'établissement à Philbert Guiche, qui déjà en 1919 remporta un cocktail lors du tournoi de ces boissons à New York, après quoi il entreprit une procession victorieuse dans tous les bars du monde. Le premier accès de popularité tombe dans les années 40 du siècle dernier: la société de Philadelphie Leroux a repris sa promotion. Le cocktail «Grasshopper» était considéré comme un classique dans les années 50-60, et l'apogée de sa renommée tombe à l'époque des hippies, qui ont donné un élan à la mode des cocktails crémeux.
Cocktail Grasshopper: recette classique
Donc, pour obtenir la boisson légendaire, vous aurez besoin de:
- Variété légère de liqueur de crème de cacao.
- Liqueur "Crème de ment".
- Crème faible en gras, de manière optimale 10%.
- Naturellement de la glace.
- Tranche d'orange et feuilles de menthe fraîcheira pour la décoration. Certains bars utilisent des fraises pour la décoration, plantées latéralement sur le bord du verre; dans d'autres - saupoudrer de pépites de chocolat, donc à cet égard, vous pouvez fantasmer.
Les composants liquides sont pris dans des proportions égales, généralement20 ou 30 millilitres chacun. Il existe deux options de cuisson: soit de la glace est placée au fond du verre, et les liquides sont versés en couches, avec précaution, soit tous les ingrédients (sauf pour la décoration) sont mis dans un shaker et secoués pendant quelques secondes. La deuxième méthode est la plus souvent utilisée.
"Sauterelle gelée"
Plus la boisson est populaire, plus elle est variéedeviennent ses modifications. Le cocktail Grasshopper (photo) n'a pas fait exception à cette règle. Chez les femmes, par exemple, la version avec de la glace est très populaire: la glace est supprimée de la liste des composants, la crème est également supprimée. Le shaker contient 25 millilitres des deux liqueurs et 120 grammes de crème glacée. La vanille ou la menthe est recommandée, mais il n'y a pas de règles strictes sur ce sujet, vous pouvez essayer de fouetter avec n'importe quel autre. Le brun (café ou cacao) devrait certainement bien fonctionner.
"Sauterelle volante"
Cette boisson convient à ceux qui aiment les cocktails.plus forte. Il combine à la fois des liqueurs traditionnelles et de la vodka, les 30 grammes chacune. Les composants sont secoués dans un shaker avec deux cuillères de glace et versés dans un verre ordinaire, qui peut être facetté. Boire, cependant, est censé se faire avec une paille. Si vous prenez de la vodka de chanvre, Green dragon, alors le cocktail se transformera en "Tall Grasshopper".
"Sauterelle morte"
Une autre version robuste, mais plus exotique etmoins de degré. La glace est battue dans un shaker avec 30 ml de lait et versée dans un verre à martini. Le même volume de liqueur de menthe est soigneusement versé sur le dessus et une quantité égale de crème de cacao est versée dessus, de sorte que les couches ne se mélangent pas. La touche finale est une cuillerée de schnaps bruns; il doit être réparti sur la surface, vous ne pouvez donc pas encore le secouer.
"Sauterelle à café"
Les barmans préparent cette option de différentes manières.Certains d'entre eux utilisent le cocktail traditionnel Grasshopper comme base, ne lui ajoutant qu'une autre liqueur - Kahlua. D'autres suppriment du classique "Creme de Cocoa", le remplaçant par un nouveau composant.
Toutes les modifications de cocktails méritent d'être soulignées.Mais les connaisseurs de la culture des cocktails conseillent de commencer à se familiariser avec la version traditionnelle, afin que vous sachiez à quoi comparer et quel goût devrait être au départ.
