Le sarrasin avec de la viande dans un multicuiseur "Polaris" est en cours de préparationsimplement et facilement. En effet, dans un tel appareil de cuisine, un mode spécial est fourni, à l'aide duquel vous pouvez rapidement préparer un déjeuner délicieux et satisfaisant pour toute la famille.
Recette étape par étape pour la cuisson du sarrasin avec de la viande
Pour préparer un plat aussi sain, vous devez acheter les composants suivants:
- porc ou veau (prenez un morceau maigre sans os) - 400 g;
- sarrasin, nettoyé des débris - 1 verre;
- eau filtrée, à boire - 2 verres;
- oignon blanc - 2 pièces;
- grosses carottes fraîches - 1 pc;
- sel iodé de taille moyenne, piment de la Jamaïque moulu, feuilles de laurier - ajouter au goût et à la discrétion personnelle;
- sauce tomate épicée (vous pouvez utiliser du ketchup ou de l'adjika, mais moins) - 3 grandes cuillères;
- huile végétale raffinée - 35 ml (pour faire frire l'ingrédient de viande).
Processus de traitement des céréales
Le sarrasin avec de la viande dans le multicuiseur Polaris se révéleradélicieux seulement si tous les composants constitutifs du plat sont correctement traités à l'avance. La préparation du déjeuner présenté doit commencer par la transformation des céréales. Pour ce faire, vous devez prendre la quantité requise de sarrasin et la trier soigneusement, en la libérant des débris existants. Ensuite, les céréales doivent être placées dans un tamis et rincées à l'eau tiède, en les pétrissant régulièrement avec vos mains. Dans le même temps, le sarrasin est considéré comme propre et ne peut être bouilli qu'une fois que le liquide est devenu aussi clair que possible.
Il est à noter que certains cuisinierspréférez cuisiner un tel plat avec un minimum de traitement thermique. Après tout, c'est le seul moyen de préserver toutes les propriétés utiles des produits utilisés. Pour ce faire, mettez les céréales propres dans un bol profond, puis remplissez-le d'eau filtrée et laissez dans cet état pendant 13 à 15 heures (plus est possible). Après le temps spécifié, le sarrasin gonflera fortement et ne nécessitera pas d'ébullition à long terme. Si vous décidez de préparer un tel dîner spontanément, cette procédure peut être négligée.
Transformation de la viande et des légumes
Le sarrasin avec de la viande dans le multicuiseur Polaris s'avèreparticulièrement savoureux et satisfaisant avec un ingrédient comme le porc. Mais vous pouvez également cuisiner ce dîner avec du veau, de l'agneau, du bœuf ou n'importe quelle volaille. Ainsi, le morceau de viande maigre acheté doit être bien lavé, retiré de toutes les veines et films non comestibles, puis coupé en morceaux moyens.
Vous devez également éplucher séparément les grosses carottes et les oignons frais. Ils doivent être râpés sur une râpe grossière et hachés avec un couteau, respectivement.
Le processus de rôtissage des légumes et du porc
Le sarrasin avec de la viande dans un multicuiseur "Polaris" est en cours de préparationpas à pas. Tout d'abord, vous devez verser de l'huile végétale raffinée dans l'appareil de cuisine et la chauffer légèrement en mode cuisson. Ensuite, mettez les morceaux de porc dans un récipient et faites-les frire jusqu'à ce qu'une croûte rougeâtre apparaisse dans le même programme (environ 17 à 22 minutes). Après cela, ajoutez des carottes râpées et des oignons blancs à la viande. Après avoir soigneusement mélangé tous les composants, ils doivent être aromatisés avec du sel iodé de taille moyenne, du piment de la Jamaïque moulu et du laurier. Dans cette composition, les produits doivent être cuits dans le même mode pendant environ un quart d'heure. En conséquence, vous devriez obtenir une masse aromatique frite, qui servira de base au futur plat.
Traitement thermique du plat entier
Sarrasin en vrac dans un multicuiseur "Polaris"préparé de la même manière que la bouillie visqueuse. Cependant, il existe encore des différences entre eux. En effet, dans le premier cas, un minimum d'eau doit être ajouté à la céréale, ou plutôt, dans un rapport de 1 à 2.
Après la friture de viande avec des légumescomplètement prêt, il doit être nivelé avec une cuillère et le sarrasin pelé doit être placé sur le dessus. Ensuite, vous devez verser soigneusement de l'eau potable dans le bol de l'appareil et, si vous le souhaitez, ajouter un composant tel que la sauce tomate. Cela donnera au plat non seulement de la netteté et de l'arôme, mais aussi une couleur agréable. Après cela, tous les ingrédients doivent être légèrement saupoudrés de sel, fermés et mis sur un programme spécial "Sarrasin". De plus, le multicuiseur réglera la minuterie lui-même. Il vous suffit d'attendre le bip, qui vous informera que le déjeuner est complètement prêt.
Comment bien présenter un plat à table?
Les recettes multicuiseurs Polaris sont toujourssont simples et faciles à préparer. Et le plat présenté avec du sarrasin ne fait pas exception. Une fois que la bouillie friable est complètement prête, elle doit être mélangée jusqu'à consistance lisse, après avoir préalablement assaisonnée avec du beurre (facultatif). Ensuite, le sarrasin avec de la viande doit être disposé sur des assiettes et servi chaud aux invités. Il est également recommandé d'ajouter du pain de blé et une salade de légumes frais parfumée à la crème sure ou à la mayonnaise à ce plat copieux et très savoureux. Bon appétit!
