Les recettes de plats de légumes comprennent:une variété de types et de genres que vous pouvez cuisiner en premier, deuxième et troisième plats, et un gâteau aux haricots sucrés pour le thé aux carottes. Le sujet est insondable. Par conséquent, cette fois, nous ne considérerons que trois casseroles de toute leur diversité. Les casseroles de légumes se composent de deux types de produits - solides et liquides. C'est-à-dire directement les légumes et la garniture. Le moyen le plus simple que proposent les recettes de légumes est de hacher ou hacher toutes vos pommes de terre carottes avec une râpe astucieuse, de les mettre dans un moule et de verser quelque chose dessus. Oeufs, lait, crème sure, crème au fromage ou mayonnaise - c'est très savoureux, satisfaisant et assez sain.
Casserole macédonienne
Ne vous laissez pas intimider par une portion aussi impressionnante : cette cocotte se déguste aussi bien chaude que froide. C'est seulement meilleur le lendemain !
Produits:
400 grammes de chou, 400 grammes d'épinards, 400grammes de poireaux, 150 grammes d'oignons, tomates (facultatif), 100 grammes de saindoux, 50 grammes de beurre, 4 œufs, 250 grammes de crème ou de lait, sel, poivre moulu, noix de muscade.
Préparation
Faire bouillir tous les légumes sauf l'oignon séparémentpresque prêt, retirez la peau des tomates, pressez soigneusement le jus, pressez l'eau des légumes bouillis, frottez-le dans un mélangeur ou passez le tout dans un hachoir à viande, puis faites-le frire dans du beurre. Hacher finement le saindoux et en faire fondre la graisse, y faire revenir l'oignon, ajouter le reste des légumes et retirer du feu après quelques minutes. Battez les œufs dans la masse légèrement refroidie, versez la crème, assaisonnez avec du sel, du poivre, de la noix de muscade, mélangez et mettez sur une grande plaque à pâtisserie graissée d'huile. Cuire au four à 180 degrés jusqu'à coloration dorée. Servir avec de la crème sure.
Casserole d'épinards et de poireaux
Cette cocotte est destinée à l'été et aux nombreux convives.Par exemple, des amis sont rentrés d'une boîte de nuit le matin, ont vu la lumière au huitième étage et se sont rendus à vous à la lumière de toute la joyeuse compagnie. Bien sûr, faim.
- huile d'olive (debout à proximité);
- deux morceaux de poireaux fanés;
- quelques gousses d'ail;
- beaucoup - presque un kilogramme - d'épinards;
- un demi-paquet de lait;
- deux poivrons rouge vif (jaune et vert plairaient aussi) ;
- une demi-douzaine d'œufs;
- un peu de mozzarella.
C'est tout. Les assaisonnements ne comptent pas. N'importe qui sur cette photo serait tombé dans le découragement, mais pas vous.
Qu'avez-vous pensé de tout cela
La cocotte est cuite à 180°C, elle doit être chaufféefour à l'avance. Graisser un grand moule à pain ou une poêle avec de l'huile et recouvrir le fond de papier sulfurisé graissé au cas où. Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, coupez le poivron, l'oignon et l'ail et faites revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les épinards ont été bien lavés, il n'y a pas le temps de les sécher et ce n'est pas nécessaire. Ils l'ont ramolli dans la même poêle en seulement deux minutes. Ils ont versé un demi-verre de lait, l'ont fait bouillir, ont broyé ce mélange avec un mélangeur en une masse homogène, l'ont salé, l'ont saupoudré d'épices au goût des personnes présentes, ont battu les œufs avec le reste du lait et frotté le fromage là. Tout était mélangé ! Ils ont versé cet étrange, semi-liquide et vert dans le moule à pain préparé et l'ont cuit, en le mettant non seulement au four, mais également sur une plaque à pâtisserie avec de l'eau. Nous avons dansé avec les invités pendant une heure. Puis ils retournèrent le formulaire sur un plat, enlevèrent le papier. Regardez, quelle beauté !
Casserole de chou de Milan et pommes de terre grelots
Cuisiner des plats de légumes ne demande pas grand-chosedes soucis, surtout des cocottes faciles à réaliser. Ici, la variété des composants est si grande que les recettes de plats de légumes ne se comptent plus. Avez-vous essayé de cuisiner du chou de Milan? Pas? Essayez, elle est incroyable !
Ingrédients
Râpez la tête de chou de Milantraquer. Trancher finement un petit morceau de bacon. Faites bouillir 20 pommes de terre nouvelles directement dans leur peau et, sans les peler, coupez-les le plus finement possible. Préparez un morceau, 50 grammes, de beurre et de chapelure, quelques gousses d'ail, des oignons verts finement hachés avec un verre, un verre et demi à deux verres de parmesan râpé, un demi-verre de crème épaisse, du sel de mer et du poivre noir.
Que faire ensuite
