Sûrement beaucoup de gens savent à quel pointpréparer des "bateaux" d'aubergines. Après tout, un tel plat est un déjeuner de légumes simple et tendre, préparé en seulement une heure et demie et ne nécessitant pas un grand nombre de produits chers et extravagants. Pour ceux qui ne savent pas comment préparer ce beau et savoureux plat, considérez sa recette plus en détail.
Bateaux d'aubergines cuits au four: une recette détaillée
Ingrédients nécessaires:
- filet de poulet - 300 g;
- champignons - 160 g;
- petits oignons - 2 pièces;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- légumes verts frais - un grand bouquet;
- jeunes aubergines - 3 pièces;
- mayonnaise faible en gras - 120 g;
- sel, épices aromatiques, poivron rouge - selon le goût personnel et la discrétion;
- tomates rouges mûres - 3 pièces;
- huile de tournesol - 65 ml (pour la friture).
Processus de remplissage
Les "bateaux" d'aubergines sont cuits au fourplacard très rapidement. Par conséquent, il est préférable de préparer le remplissage pour eux qui ne nécessitent pas de traitement thermique prolongé. Pour cela, nous avons décidé d'utiliser du filet de poulet. Il doit être pris en une quantité de 300 g, soigneusement lavé, séparé des os et de la peau, puis finement haché avec les champignons traités.
Traitement des légumes
Les "bateaux" d'aubergines sont de préférence fabriqués à partir depetits et jeunes légumes à la peau douce. Ils doivent être bien lavés, les nombrils et les tiges doivent être coupés, puis divisés en deux dans le sens de la longueur et le noyau retiré. À la suite de telles actions, vous devriez obtenir plusieurs "bateaux" avec des parois minces. Il est également nécessaire de laver séparément les tomates rouges et de les couper en cercles (si les tomates sont grosses, puis en demi-cercles).
Former un plat
Lorsque tous les composants du plat sont prêts, vous devezcommencez à le former. Pour ce faire, placez les «bateaux» d'aubergines sur une plaque à pâtisserie, puis remplissez-les de la garniture préalablement frite de filet de poulet, d'oignon et de champignons. Ensuite, les ingrédients doivent être recouverts d'une épaisse couche de mayonnaise. Pour rendre le déjeuner plus juteux, vous devez également y ajouter des tranches de tomates fraîches et du fromage à pâte dure râpé.
Traitement thermique
Les "bateaux" d'aubergines doivent être cuits au four pendant environ 35 minutes. C'est assez de temps pour que les légumes deviennent mous et que le fromage fonde, formant un chapeau appétissant.
Comment bien servir la table
Ces légumes avec une garniture aux champignons et un filet de pouletne doit être servi que chaud. Mais avant cela, il est recommandé de couper les "bateaux" d'aubergines en morceaux et de les mettre sur des assiettes. En outre, un plat aussi inhabituel et beau doit être servi avec du pain de blé frais et des légumes verts.
