Jeûne orthodoxe - refus de nourriture pour animauxorigine, pacification de la passion et de l'orgueil. Il s'agit d'une décision délibérée d'une personne. Acceptation du besoin de repentance, de pardon. Il s'agit d'une prière quotidienne obligatoire, sans laquelle le jeûne se transformera en un régime régulier. Refus des excès physiques et travail intensif de l'âme.
Il existe différents types de posts, leur menu est également variable. Certains jours, le poisson, le vin et l'huile végétale sont autorisés. Qu'est-ce que le régime à jeun ? Pourquoi est-il considéré comme le plus difficile ?
Qu'est-ce que le jeûne
Il y a le jeûne dans presque toutes les religions.Il s'agit du rejet délibéré d'aliments entièrement ou provenant de produits d'origine animale. Le jeûne est destiné à la purification physique et spirituelle d'une personne. C'est la prise de conscience de sa propre faiblesse, le rejet des excès.
Tous les postes dans l'orthodoxie sont subdivisés enun jour et plusieurs jours. Ils ont des dates fixées par l'Église, un menu fixe. Ils sont nécessairement programmés pour coïncider avec toute fête ou événement tragique. La chose la plus difficile pendant le jeûne est de manger à sec.
Le refus total ou partiel de nourriture estlimitation physique. C'est la première étape pour la purification spirituelle, en réalisant votre état de péché. Le jeûne est la pacification des impulsions impures. Refus de l'orgueil, de l'envie, de la haine. La restriction alimentaire aidera à purifier la lumière de l'âme et de la pensée.
Types de publication
Un jour de jeûne :
- Mercredi, vendredi chaque semaine. L'exception est les jours qui tombent sur des semaines continues, Christmastide.
- Décapitation de Jean le Baptiste. Il tombe le 11 septembre.
- Exaltation de la Croix du Seigneur. Il tombe le 27 septembre.
Jeûne de plusieurs jours :
- Grand Carême. Dure 40 jours jusqu'à Pâques.
- Poste de Petrov. Sa durée est différente chaque année. Commence immédiatement après Trinity. Sa fin tombe le jour des Saints Apôtres Pierre et Paul.
- Assomption Rapide. Commence le 14 août et se termine le 27 août inclus.
- Poste de Noël. Commence le 28 novembre, se termine le 6 février.
A qui n'est-il pas conseillé de jeûner ?
Dans l'orthodoxie, refuser de manger est une décision délibéréechaque personne. On pense que les infirmes et les malades devraient lisser la rigidité du jeûne. Selon l'état de santé, vous pouvez autoriser les produits nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme. Manger sec pendant le jeûne ajoute de la complexité dans la mesure où les aliments chauds doivent être évités à ce moment-là. Les aliments bouillis et frits sont interdits.
Assurez-vous de demander la bénédiction d'un ecclésiastique pour le jeûne et l'alimentation sèche. L'Église orthodoxe permet des exceptions en ces jours difficiles. Il est permis de ne pas observer le jeûne :
- nourrissons, mineurs;
- personnes âgées;
- les femmes enceintes et allaitantes;
- les personnes ayant des problèmes du système endocrinien ;
- avoir des maladies du tractus gastro-intestinal;
- personnes à faible revenu;
- qui se trouvent dans des lieux de privation de liberté.
Manger sec à jeun
Qu'est-ce que le régime à jeun ?Pourquoi s'appelle-t-il difficile ? Manger à sec - manger des aliments sans huile végétale, bonbons. Il s'agit d'aliments secs et grossiers préparés sans l'utilisation du feu. Le pain, le sel, l'eau, le miel, les noix sont autorisés. Les fruits secs font également partie du régime à jeun. Ce sont des abricots secs, des pruneaux, des raisins secs, des dattes, des figues. Vous pouvez manger des légumes et des fruits crus.
L'une des limitations les plus difficiles est ce que le jeûne signifie. La plupart des moines l'observent.Ce n'est que la veille de Noël et le vendredi de la Semaine Sainte qu'elle est étendue aux laïcs. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la nourriture sèche certains jours du Grand Carême. Il est recommandé au préalable de demander la bénédiction du prêtre.
Il est important de savoir que la forme extérieure du poste est adaptéeuniquement pour les personnes en bonne santé qui n'en ont pas besoin. N'oubliez pas la véritable essence de l'alimentation sèche - le nettoyage spirituel. Il est possible pour des raisons de santé d'autoriser l'indulgence alimentaire. Dans ce cas, il convient de prêter attention à l'expulsion de l'orgueil, de la colère, des passions inappropriées, des pensées obsessionnelles.
Que manger les jours de sécheresse ?
Si une personne est en bonne santé physique, elle peut observer un jeûne strict et des aliments secs. Que pouvez-vous manger ces jours-ci? Quelle nourriture est autorisée par l'Église orthodoxe?
Les jours difficiles d'alimentation sèche pour les laïcs peuvent être évités.Ce n'est qu'après avoir demandé la bénédiction du prêtre, après avoir reçu son approbation, qu'il faut refuser les aliments frits et bouillis. Vous pouvez manger des légumes crus ou secs, des fruits (les bananes sont interdites), du miel, des noix, du pain. Légumes marinés, marinés, salés, champignons. Ils sont corrects tant qu'aucune huile n'a été utilisée pendant la cuisson. Il est permis de faire cuire des salades et de les assaisonner avec du jus de citron.
Certains membres du clergé croient ce qu'est une alimentation sèche dans le jeûne. autorisé seulement pour les moines.Les profanes ont droit à une version plus douce. Les jours de repas secs, les légumes cuits au four sont autorisés. Par exemple, citrouille ou carottes, navets ou pommes de terre, courgettes ou aubergines. Vous pouvez verser de l'eau bouillante sur les céréales, les cuire à la vapeur. Les baies et les légumes surgelés sont également autorisés.
Alors que veut dire jeûner ? C'est le rejet de l'huile végétale. Interdiction des aliments frits et bouillis.
Que boire les jours de repas secs ?
Devriez-vous vous restreindre dans la consommation de liquide pendant l'alimentation sèche? Que pouvez-vous boire ces jours-ci? Alimentation sèche à jeun, bonne nutrition - ce n'est pas un rejet de fluide. Il doit être consommé en totalité, ce qu'une personne devrait avoir pendant la journée.
Dans le même temps, le café, le thé, les compotes, les décoctions sont interdits. Seul le jus, l'eau est autorisé. Ces restrictions sont pour les moines. Pour eux, les jours d'alimentation sèche sont l'une des étapes difficiles de l'abnégation.
Pour les laïcs, le thé est autorisé par le clergé. Seul le café instantané est autorisé. Cuit dans un Turc est interdit. Vous pouvez boire de la gelée, des compotes - c'est ce qu'est le jeûne. pour les laïcs. La chose la plus importante de nos jours est la prière. Sans cela, toutes les restrictions sont réduites à un régime alimentaire régulier.
Recettes d'alimentation sèche
Aucun divertissement ou divertissement n'est autorisé pendant le jeûne. La consommation de boissons alcoolisées et l'alimentation sèche ne sont pas comparables. En post recettes visent à abandonner les sensations gustatives habituelles. Cependant, il doit y avoir de la modération dans tout.
Une entrée brutale dans l'alimentation sèche peut être négativeaffecter la santé. Il faut progressivement, jour après jour, préparer le corps au jeûne. Par la prière, le travail mental, se purifier des pensées pécheresses - c'est ce que signifie manger sec pendant le jeûne.
Les plats les plus courants ces jours-là sontlégumes cuits au four. Même sans huile, ils peuvent être satisfaisants et sains. Les pommes de terre en chemise au four, les aubergines et les courgettes sont bonnes pour le jeûne. Manger sec (ce que vous pouvez manger - décrit ci-dessus) ne se limite pas du tout à la consommation de pain et d'eau. De plus, il est permis d'utiliser des assaisonnements. Vous pouvez faire une sauce avec des noix, de l'ail, du sel, du poivre et du vinaigre de cidre de pomme dans un mélangeur.
Le muesli, les algues, les pois verts, les tomates fraîches, les olives, les cornichons marinés conviennent en complément du plat. Tous les aliments des jours de repas secs sont servis frais.
Salade de légumes aux canneberges
Ingrédients
- Carottes - 1 pc.
- Navet - 1 pc.
- Canneberges - 200 g.
- Céleri-rave - 1/3 pcs.
- Sucre au goût.
Râpez les carottes, les navets, le céleri-rave. Écraser les canneberges avec une cuillère jusqu'à ce qu'elles soient pâteuses, ajouter le sucre. Mélanger tous les ingrédients ensemble, arroser de jus de citron.
Salade de poires aux raisins secs
Produits:
- Poires - 2 pcs.
- Noisettes ou amandes - 100 g.
- Raisins secs sans pépins - 100 g.
- Rucola - 1 paquet.
- Sel, sucre, poivre noir - au goût.
- Vinaigre de cidre de pomme - 1 cuillère à soupe l.
Préparez la vinaigrette dans un mixeur.Mélanger le vinaigre de cidre, le sel, le poivre, le sucre jusqu'à consistance lisse. Faire tremper les raisins secs dans de l'eau tiède (pendant 15 minutes), égoutter, sécher. Couper les poires, pelées et épépinées, en quartiers. Mélanger avec de la roquette, des raisins secs, des noisettes (ou des amandes). Remplissez de vinaigrette. Pour la saveur, vous pouvez ajouter du jus de pamplemousse.
Potiron farci aux pommes et poires
Ensemble de produits:
- Petite citrouille.
- Pommes, poires molles - 200 g chacune.
- Prune - 100 g.
- Raisins secs - 10-30 g.
- Cannelle, sucre au goût.
Rincez bien un petit potiron, coupez le haut. Retirez la pulpe en laissant une petite quantité sur les parois.
Couper les poires, les pommes en lanières ou râper. Retirez les graines de la prune. Broyer la pulpe de citrouille (sans graines). Mélangez-le avec les raisins secs, les pommes, les poires, les prunes. Ajouter la cannelle et le sucre au goût.
Remplissez le potiron avec ce mélange, couvrez avec le dessus,mettre dans le four. Cuire au four pendant une heure à 180 degrés. Enfin, versez le miel sur le potiron farci. Diluez-le dans un peu d'eau au préalable.
C'est ainsi que l'alimentation sèche pendant le jeûne peut être. Recettes ces jours permettent l'utilisation de graines de tournesol, citrouille. Ils peuvent être séchés au micro-ondes, hachés et ajoutés à un plat.
Salade de chou aux noix
Hacher le chou, saler, frotter avec les mains.Hacher la coriandre, la roquette, le persil. Râper les carottes, pommes, navets. Hachez les noix. Mélangez le tout soigneusement. Saupoudrer de safran, couvrir de vinaigre de cidre.
En option, vous pouvez ajouter des oignons ou des oignons verts à la salade.
Pommes de terre au four avec carottes
Bien rincer les pommes de terre et les carottes.Séchez avec une serviette en papier. Faire de petites piqûres avec une fourchette sur chaque légume. Préchauffer le four à 220°. Placer les pommes de terre et les carottes sur une grille. Cuire au four pendant 30-40 minutes. Avant de servir, vous pouvez éplucher les légumes ou les laisser dans leurs uniformes. Pommes de terre - saupoudrer de sel. Carottes - versez du miel dessus. De plus, il est recommandé de saupoudrer les légumes de noix ou de graines.
Pommes de terre aux champignons et sauce tomate
Couper les pommes de terre épluchées en fines tranchestranches. Épluchez les champignons du sable avec une serviette en papier. Mettre sur du papier d'aluminium en 2 couches, saupoudrer d'oignons hachés, couvrir. Envoyez au four chauffé à 220-250 degrés pendant une demi-heure.
A ce moment, préparez la sauce tomate.Peler les tomates (mettre dans l'eau bouillante pendant cinq minutes, puis refroidir dans l'eau froide, puis retirer la peau). Mélanger les tomates, le poivre noir, l'ail, le vinaigre de cidre de pomme, le sel dans un mélangeur jusqu'à homogénéité.
Ajouter la sauce tomate aux pommes de terre au four avec des champignons. Décorer avec des herbes, de la laitue, si désiré.
Bouillie de sarrasin avec légumes cuits au four
Versez le sarrasin avec de l'eau bouillante, donnez-luiinfuser. Couper les betteraves, carottes, poivrons, oignons en lamelles. Ajouter du sel et du poivre noir au goût. Envelopper dans du papier d'aluminium. Cuire dans un four chauffé à 220 degrés.
Ajoutez des légumes cuits au four saupoudrés de jus de citron à la bouillie de sarrasin finie. Décorez le plat avec des herbes finement hachées.
Pommes cuites
Coupez le trognon de la pomme.Remplissez-le de miel, de noix hachées. Ajoutez un peu de cannelle. Versez de l'eau dans un plat allant au four, en couvrant légèrement le fond. Mettez des pommes dedans. Envoyez le dessert au four préchauffé à 220°. Après 20 minutes, la friandise sera prête.
Thé aux herbes
Versez la camomille, la menthe, le thym, le millepertuis avec de l'eau bouillante. Insistez pendant une heure. Ajouter du miel au goût. Boire froid. Le miel de sarrasin est mieux combiné avec une tisane.
Compote
Mettez les fruits secs (raisins secs,pruneaux, abricots secs), ajoutez des baies surgelées (aronia, irga, cerise), coupez un demi citron en rondelles ou râpez le zeste. Porter l'eau à ébullition. Ajouter le sucre et la cannelle au goût.
