Le premier tandoor a été fermé.C'est facile de le faire soi-même. Pour ce faire, vous devez creuser un trou jusqu'à 50 cm, le disposer avec des briques d'argile séchées de 13 à 15 cm de large, creuser un trou pour l'air en dessous - et c'est tout.
De nos jours, un tandoor vertical jusqu'à 1,5 m de hauteur est plus courant. Pour faire un tandoor «au sol» de vos propres mains, cela prendra environ un demi-mois.
Trouvez d'abord l'argile. La durabilité du futur four dépendra de ses propriétés. L'argile de kaolin jaune clair est la plus appropriée. Il est durable et peut résister à des températures élevées.
Matériel nécessaire: eau, argile, laine de bélier, de mouton ou de chameau (pour lier et garder au chaud), sable.
Comment faire un tandoor de vos propres mains - la première façon
Étalez la masse d'argile, coupée en courtbandes de 20 cm de large, enroulez-les dans des tubes étroits d'un rayon de 4 à 6 cm.Nous les disposons en cercle, étage par étage (selon le modèle de maçonnerie), pince et pince. La hauteur doit être de 45 à 55 cm, le diamètre de 50 à 60 cm, l'épaisseur de la paroi - jusqu'à 5 cm, avec un épaississement vers le bas jusqu'à 10 cm.Dans la partie inférieure, nous laissons une fenêtre de 15 sur 10 cm pour le nettoyage du four et la circulation de l'air. Nous sélectionnons une couverture en bois ou en métal. Le tandoor est prêt!
Comment faire un tandoor de vos propres mains. Deuxième voie
C'est plus complexe et demande de l'expérience. Taille standard: hauteur 1-1,5 m, diamètre jusqu'à 1 m. La structure ressemble à une poupée gigogne. Ce sont trois structures insérées l'une dans l'autre, ce qui assure une bonne traction.
Guide étape par étape:
1. Pétrir l'argile avec de l'eau, l'étaler. Bien mélanger. Vous pouvez piétiner sous les pieds. Pour la solidité de la composition, assurez-vous d'ajouter de la laine.
2. Commencer le lendemain.À partir du mélange, nous créons un tandoor sur une fondation, sous la forme d'un cylindre ou d'un cône. L'épaisseur des murs est de 5 à 7 cm. De l'intérieur, nous pressons la balle, de l'extérieur nous appuyons avec une spatule en bois. De la même manière, nous fabriquons deux autres cadres plus grands.
3. Soulevez, posez du bois de chauffage, allumez-le. Pendant qu'ils brûlent, nous apportons la forme à la perfection.
4. Laissez sécher l'argile.
5.Nous mettons la deuxième pièce sur la première base, un peu plus. Remplissez les espaces résultants avec du sable, tamponnez et scellez. Après 2 heures, mettez le troisième. Nous fabriquons des bandeaux, reliant les trois bases ensemble.
6. Nous faisons cuire le tandoor au soleil pendant 7 à 15 jours, selon les conditions météorologiques. C'est important! Sans se dessécher, le tandoor éclatera au premier réglage du bois de chauffage.
7. Essuyez l'intérieur du tandoor avec de l'huile de coton. Pendant la journée, nous chauffons, augmentant constamment la température. Après une telle cuisson, l'argile ne restera pas sur la pâte.
Vous savez maintenant comment fabriquer un tandoor de vos propres mains. Mettez-vous au travail plus hardiment. Et votre tandoor à faire soi-même vous ravira avec de délicieux plats aromatiques.
Nous ferons des gâteaux.Pour plus de sécurité, nous mettons des gants. Nous mettons les bûches dans le tandoor. Nous attendons que le foyer chauffe et se réchauffe à 400 degrés. Ensuite, nous pelletons les charbons au centre du four. Humidifiez la face interne du gâteau avec une solution salée. À l'aide d'un oreiller rond, collez-le doucement mais rapidement. Arrosez de temps en temps avec de l'eau pour générer de la vapeur. On sort quand les gâteaux sont dorés. Bon appétit!
