Les ustensiles en fonte sont très populaires parmi la population.en raison de sa durabilité, de ses propriétés antiadhésives naturelles et de sa capacité à retenir la chaleur. Cependant, la fonte présente plusieurs inconvénients. Contrairement aux homologues en aluminium modernes avec un revêtement de téflon, rouille en fonte. Que faire en cas de problème? Le polissage au moyen d'un abrasif doux permet d'éliminer la rouille et le rôtissage - pour créer une feuille.
Gant de toilette abrasif
La poêle en fonte rouille à l'intérieur, que faire?Vous pouvez essayer de remédier à la situation avec un petit gant de toilette, pour la fabrication du fil d'acier ou de cuivre utilisé. Les produits abrasifs non métalliques ne seront pas superflus. Si vous ne parvenez pas à faire face à la rouille la première fois, ajoutez de l’eau et un détergent doux pour la vaisselle, puis essayez de frotter à nouveau la casserole.
Beaucoup de femmes au foyer commencent à s'inquiéter si elles rouillent.poêle en fonte. Que faire Pourquoi ne pouvez-vous pas utiliser de produits de nettoyage conventionnels pour d’autres articles ménagers à partir d’autres métaux? La raison en est que de telles actions peuvent détruire la couche protectrice de surface, dont la formation a pris bien plus d’un an. La présence de rouille indique que l'intégrité de ce revêtement a déjà été violée et seule une mise à feu appropriée peut le restaurer.
Bicarbonate de soude
Les rouilles de poêle en fonte - que faire? En cas de rouille fine ou de teinte claire, vous pouvez faire appel à un produit abrasif doux disponible dans chaque cuisine: le bicarbonate de soude.
La procédure est la suivante:L'agent nettoyant doit être mélangé avec une petite quantité d'eau pour obtenir une masse épaisse, puis prenez un chiffon et frottez soigneusement les endroits où la rouille s'est formée. Plusieurs procédures similaires devraient aboutir au résultat souhaité.
Sel
Comment enlever la rouille d'une poêle en fonte?La combinaison de sel et d'eau est une autre bonne option pour préparer un mélange abrasif. L'essence de cette méthode est presque complètement analogue à la précédente: on mélange du sel mélangé avec de l'eau dans chaque zone affectée par la rouille.
Le sel est légèrement plus gros et plus dur que le bicarbonate de soude. Par conséquent, la rigidité de la pâte obtenue augmente également.
Comment éliminer l'ancienne rouille?
Si de simples produits abrasifs ne peuvent paspour faire face à la rouille, vous devez vous faire aider par des nettoyants chimiques puissants. Ils contiennent généralement de l'acide chlorhydrique, qui peut transformer la rouille en poudre humide.
Important!HCl est un acide fort, utilisez-le avec une extrême prudence pour éviter les brûlures chimiques. Pour protéger les zones exposées du corps, il est recommandé d’utiliser des gants, une chemise à manches longues et des lunettes de sécurité. Les travaux ne peuvent être effectués que dans un endroit bien ventilé en évitant l'inhalation de vapeurs. L'exposition aux acides forts est particulièrement dangereuse pour une personne souffrant de tout type de maladie pulmonaire ou d'asthme bronchique.
À propos des règles d'entretien d'une poêle en fonte
Très souvent, les femmes sont confrontées au fait qu'une poêle en fonte rouille. Les raisons en sont le non-respect des règles de base en matière de soins.
Sur la surface de cet appareil de cuisine, il y anombreux pores microscopiques, qui sont à l'origine de bulles d'air formées lors du refroidissement de la fonte. C'est le point le plus vulnérable d'une poêle en fonte. Par conséquent, si la surface n'est pas recouverte de graisse, l'aspect de la rouille est garanti.
Vous pouvez corriger la situation en utilisant ordinairehuile végétale et hautes températures. Une forte chaleur conduira à la carbonisation et à la formation d'un revêtement protecteur dur qui ne permettra pas la combustion des aliments et l'apparition de rouille, et éliminera également la nécessité de nettoyer constamment la casserole.
Vous devez simplement graisser la surface avec de l'huile végétale, puis placer la casserole au four pendant au moins 1 heure. Le régime de température est d'au moins 180 degrés.
Alors, pourquoi une poêle en fonte rouille-t-elle?Parce que le revêtement protecteur s'est détérioré. Après les procédures de restauration, il est déconseillé d'utiliser des matières grasses contenant du sel (beurre, saindoux ou margarine). Naturellement, pour nettoyer une casserole en fonte recouverte d'une couche protectrice, n'utilisez pas de gants de toilette en métal ni de nettoyants abrasifs.
La procédure de calcination d'une poêle en fonte
En règle générale, les ustensiles en fonte sont autorisés àvendre uniquement avec de la graisse technique - ceci est fait pour maintenir sa présentation et éviter la corrosion. Par conséquent, avant de commencer à l'utiliser, vous devez bien laver le produit avec une sorte de détergent.
Les rouilles de poêle en fonte - que faire?Immédiatement après le premier lavage, vous devez couvrir le fond avec du chlorure de sodium et le calciner sur la cuisinière ou au four pendant au moins 1 heure. Ensuite, la casserole doit être rincée et soigneusement nettoyée. Avant de cuire un aliment, il est recommandé de le lubrifier avec une couche de graisse qui non seulement servira de revêtement antiadhésif naturel, mais protégera également la vaisselle de la corrosion.
Selon des utilisateurs expérimentés, la fonteles casseroles doivent être graissées avec de la graisse animale solide - graisse ou saindoux, afin de créer une surface antiadhésive plus dense et plus lisse. Pour laver la vaisselle, vous devez utiliser uniquement la méthode manuelle, de l'eau chaude, et éviter la présence de détergent agressif. Pour ranger des ustensiles en fonte, vous devez choisir un endroit bien ventilé, par exemple un four.
Prévention de la rouille et élimination du carbone à long terme
Les rouilles de poêle en fonte - que faire?La corrosion peut indiquer qu'il est temps de penser à la couche antiadhésive (le procédé de fabrication a été décrit ci-dessus). Et pour que le revêtement ne se lave pas trop souvent, il est recommandé de disposer de plusieurs casseroles: pour les crêpes, pour la viande et le poisson, pour les œufs au plat et les légumes.
De nombreuses familles conservent des ustensiles de cuisine dans lesquels leurs parents ou même leurs grands-pères ont mangé, ce qui leur rappelle des vacances en famille ou le goût d'un plat traditionnel préféré.
Mais souvent, l'héritage va non seulementplats, mais aussi des traces de son "expérience de travail". Et il arrive que pas si vieux, mais pan utilisé souvent ne subit toujours pas de lavage en profondeur. Vous pouvez éliminer la suie vivace d'une surface en fonte à l'aide de l'une des méthodes suivantes:
- calcination prolongée au four jusqu'à ce que la suie commence à tomber au toucher d'un couteau;
- enlèvement mécanique de la couche brûlée avec une brosse métallique, une perceuse avec la buse appropriée ou une rectifieuse;
- l'utilisation d'une solution chimique qui ramollit la "couche" de graisse durcie.
Les procédures d'élimination du carbone à long terme sont meilleuresil faut tout faire dans la rue, car il se produit des phénomènes désagréables tels que la fumée caustique, la dispersion de particules de suie sèches et des émanations dangereuses lors de l’ébullition d’une solution chimique.
