Tietysti jokainen tietää senVitamiinit ovat välttämättömiä kehon normaalille toiminnalle. Meille kerrotaan säännöllisesti tarpeesta syödä hedelmiä ja vihanneksia, sanotaan, että ne ovat täynnä hyödyllisiä aineita. Usein kuulemme, että virusten ja bakteerien kausiluontoisen ”dominanssin” aikana sekä fyysisen ja henkisen rasituksen jälkeen meidän on kompensoitava vitamiinien, mikro- ja makroelementtien puutetta. Ja joskus tavallinen ihminen ei tiedä, miksi tämä on välttämätöntä. Asia on siinä, että kaikki eivät tiedä, mikä vitamiinien tehtävä on ihmiskehossa.
Kuka tarvitsee niitä ensin?
Varmasti harva uskaltaisi kiistää tosiasianettä kaikki tarvitsevat ravinteita. Vitamiinien tehtävänä on ylläpitää kehon normaalia toimintaa. Niiden puute johtaa huonoon terveyteen, mikä johtaa erilaisiin sairauksiin. Tavalla tai toisella on ihmisryhmiä, joille hyödylliset aineet ovat elintärkeitä: lapset, nuoret, sairaat, raskaana olevat ja imettävät naiset.
Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että muut ihmiset voisivatpärjätä ilman niitä. Tosiasia on, että vitamiinien toinen tärkeä tehtävä on immuunijärjestelmän vahvistaminen, mikä tarkoittaa, että jokainen omasta terveydestään välittävä on velvollinen nauttimaan niitä säännöllisesti. Ennen kuin pohdimme edellä mainittujen aineiden roolia kehossamme, määritellään, mitä ne ovat.
Mitä me tiedämme heistä?
Vitamiinit ovat erityislaatuisia orgaanisia yhdisteitä, joita elimistö ei voi tuottaa itse. Luonnollisesti tämä puute kompensoidaan ruoalla.
On huomattava, että vitamiinien toiminta on erilainen,riippuen kemiallisen yhdisteen rakenteesta. Erityisesti on happoja, kuten C-vitamiini. On myös suoloja - B15-vitamiinia. A-vitamiini on korkeamolekyylipainoinen alkoholi, joka on myös herkkä hapelle ja lämmölle.
Yksi osa vitamiineista on homogeenisia kemiallisia yhdisteitä, ja toinen - vitamiinit "B", "C", "D" - koostuu monista kemiallisista aineista.
Kuinka ne toimivat?
Ja kuitenkin siirrytään pääkysymykseen: "Mitkä ovat vitamiinien tehtävät"?
Lähes kaikilla niistä on alhainen molekyylipaino.Mitä se tarkoittaa? Vain, että vitamiinien päätehtävät ovat monimutkaisia rakenteita kaikista kehossamme tapahtuvista prosesseista. Huolimatta siitä, että tarvitsemme vain pienen pitoisuuden ravintoaineita, tarvitsemme vitamiineja ennen kaikkea siksi, että niillä on ensisijainen rooli aineenvaihdunnassa, joka on monimutkainen järjestelmä ulkopuolelta tulevan ruoan muuntamiseksi proteiinien, hiilihydraattien, rasvat, suolat, vitamiinit ja vesi. Ensin ruoka murskataan, sitten sulatetaan orgaanisten muutosten kautta, ja viimeisessä vaiheessa se muunnetaan rakennusmateriaaliksi uusien molekyylien muodostamiseksi tai muunnetaan energiaksi. On korostettava, että solujen rakennusmateriaalien toimittaminen ja niiden energian saaminen ei ole vitamiinien tehtävä. Ne valvovat vain sitä, että aineenvaihduntaprosessit kehossa etenevät normaalisti. Edellä mainittujen hyödyllisten aineiden ansiosta biokemialliset reaktiot ovat mahdollisia kehossamme. Niiden toiminta vastaa veden vaikutusta, joka harvinaisen rakenteensa ansiosta voi imeytyä kaikkiin kudoksiin ja elimiin.
Ja silti, miksi ne ovat niin tarpeellisia?
Sanan kuvaannollisessa merkityksessä keho on valtava kemian yritys, jossa tuotetaan energiaa ja tuotetaan rakennusmateriaaleja kehon soluille.
Vitamiinit ovat olennainen osa kaikkeaeläviä olentoja, niitä tarvitaan aktivoimaan kemiallisia reaktioita kudoksissamme. Toisin sanoen ne toimivat katalyyttinä osallistumatta suoraan näihin reaktioihin. Erityisesti ne "seuraavat" elintarvikkeiden hajoamista liukoisiin ja yksinkertaisiin komponentteihin ja "valvovat", että yksinkertaiset aineet muuttuvat energialähteiksi. Tietenkin nämä ovat vitamiinien ainutlaatuisia ja elintärkeitä tehtäviä ihmiskehossa. He näyttävät toimivan esimiesinä: he eivät osallistu suoraan työhön, mutta heidän läsnäolonsa varmistaa elämänjärjestelmien koordinoidun ja normaalin toiminnan. Tämä on korvaamaton apu, jonka vitamiinit tarjoavat terveydellemme, jonka toiminnot kehossa eivät rajoitu tähän. Lisäksi ne aktivoivat entsyymien muodostumisprosessia. Koentsyyminä toimiva vitamiini on erittäin liikkuva: sen vaikutuksen alaisena kaikki kehon prosessit etenevät hyvin nopeasti, esimerkiksi tärkkelyksen hajoamisessa.
Kuten jo todettiin, jokainen edellä mainittujen ryhmienhyödylliset aineet vaikuttavat tiettyihin elimiin ja kudoksiin, ja niiden puute voi johtaa terveysongelmiin. Joten tarkastelimme kahta pääkysymystä, nimittäin: miksi vitamiinit ja vitamiinien toiminnot ovat niin tärkeitä ihmisille. Vitamiinipuutokset eivät valitettavasti ole nykyään harvinaisia.
A-vitamiini"
Ensinnäkin se edistää nuoren organismin kasvua, parantaa epiteelin tilaa ja vaikuttaa luuston muodostumiseen.
Symbioosissa C-vitamiinin kanssa A-vitamiini alentaa veren lipidien ja kolesterolin tasoa. Tämän aineen puute johtaa maksan, lisämunuaisten ja kilpirauhasen toimintahäiriöihin.
B1-vitamiini
Säätelee rasva- ja proteiiniaineenvaihduntaa, rasvahappojen synteesiä ja aktivoi myös hiilihydraattien muuntamisprosessia rasvaksi. Lisäksi B1-vitamiini parantaa ruoansulatuselinten ja sydämen toimintaa.
B2-vitamiini
Tämä orgaaninen yhdiste auttaa muuttamaan rasvat ja hiilihydraatit energiaksi. Sen määrästä riippuu ihmisen temperamentti ja energia.
B3-vitamiini
Sillä on myös myönteinen vaikutus kilpirauhasen, maksan ja lisämunuaisten toimintaan. B3-vitamiini normalisoi myös hermoston toimintaa; sen puutteessa ihminen kokee ahdistuksen tunteen.
B6-vitamiini
Tämä yhdiste osallistuu aineenvaihduntaprosesseihin ja entsyymien muodostukseen. Lisäksi B6-vitamiini säätelee rasva-aineenvaihduntaa.
B12-vitamiini
Sillä on anemiaa estävä vaikutus ja se säätelee myös aineenvaihduntaa ja edistää lapsen normaalia kasvua.
C-vitamiini
Suorittaa redox-toiminnon ja osallistuu proteiinien aineenvaihduntaan. Se myös parantaa immuniteettia ja normalisoi ihmisen psykoemotionaalista tilaa.
D-vitamiini
Tämä alkuaine säätelee fosforin ja kaliumfosfaatin laskeutumista luukudokseen; sen puute johtaa hampaiden reikiintymiseen.
Lisäksi se parantaa fosforin ja kalsiumsuolojen imeytymistä suolistosta.
E-vitamiini
Tärkeä raskaana oleville naisille, koska se edistää sikiön normaalia kehitystä. Se myös aktivoi siemennesteen tuotantoprosessia.
PP-vitamiini
Normalisoi ruoansulatuskanavan toimintaa, parantaa maksan toimintaa: edistää pigmentin muodostumista, glykogeenin kertymistä ja myrkkyjen poistumista kehosta.
