Muinaisista ajoista lähtien ei ole yhtä pohjoisen kansallisuuttaMaapallon pallonpuoliskolla ei voitu tehdä ilman lajaa. Venäläiset ja valkovenäläiset, ukrainalaiset, puolalaiset ja jopa anglosaksit käyttivät tätä tuotetta kansallisissa ruokia. Tämä tuote säilyi täydellisesti pitkän pohjoisen talven aikana ja tarjosi ihmisille tarvittavat rasvat ja proteiinit. Nykyään matalakaloristen ja kolesterolittomien ruokavalioiden halun vuoksi rasva on ”haitallisten” elintarvikkeiden luettelossa. On kuitenkin syytä pohtia, onko rasva terveellistä ruumiillemme. Ei ole turhaa, että esivanhempamme söivät sitä ruokaa varten vuosisatojen ajan.
Ennen kuin kerrot, kuinka hyödyllinen rasva on,on syytä poistaa joitain väärinkäsityksiä tästä tuotteesta. Monet ihmiset ajattelevat, että rasvasta tulee enemmän rasvaa kuin muissa elintarvikkeissa. Tämä ei ole täysin totta. Voit jopa parantaa kaurajauhoa, jos käytät sitä jättimäisinä määrinä. 30 grammaa suolaista rasvaa päivässä ei vahingoita passiivisen elämäntavan omaavia ihmisiä. Jos henkilö on lihava, hänen tulisi rajoittaa itsensä 10 grammaan. Puhumme ihonalaisista sianrasvoista, suolattu valkosipulilla ja muilla mausteilla, emmekä pekonista tai niskasta. Pelkäämättä voi myös savustettua lajaa syödä. Se säilyttää hyödylliset ominaisuutensa, jos se savustetaan luonnollisessa puussa, eikä savun tuoksuttavan nesteen avulla.
Sian uskotaan olevan raskas ruoka vatsalle.Tämä on toinen väärinkäsitys. Terveessä vatsassa olevalla ihmisellä suolainen rasva imeytyy täydellisesti aiheuttamatta haittaa maksalle. Kehomme hyödyllisimpien rasvojen tulisi sulaa 37 asteen lämpötilassa, ja tällaisten rasvojen luetteloa johtaa laardi. Tietenkin ihmisiä, joilla on maha-suolikanavan sairauksia, ei suositella käyttämään tätä tuotetta.
Myös mielipide, että rasva on vain rasvaaon virhe. Kyllä, tässä tuotteessa on paljon rasvaa, mutta se piilottaa sianlihan hyödylliset tuotteet, nimittäin rasvahapot. Näistä hapoista harvinaisin ja arvokkain on arakidoni. Sitä ei ole kasvirasvoissa, eikä ihminen voi elää ilman sitä. Arakidonihappo on välttämätön sydämen normaalille toiminnalle sekä immuuni- ja kolesterolimetabolian normalisoinnille. Rasvahappojen lisäksi rasva on kyllästetty D-, A- ja E-vitamiineilla sekä karoteenilla. Niissä on viisi kertaa enemmän rasvaa kuin voissa. On erityisen hyödyllistä syödä tätä tuotetta kylmällä kaudella - se tukee immuunijärjestelmää ja lisää elinvoimaa.
Рассказывая, чем полезно сало, нельзя не mainita myös kolesteroli. On mielipide, että se on erityisen paljon tässä tuotteessa. Itse asiassa rasva sisältää huomattavasti vähemmän kolesterolia kuin voi. Lisäksi kolesterolin pitoisuus veressä ja kudoksissa on melkein riippumaton siitä, kuinka paljon rasvaista ruokaa ihminen söi. Lisäksi tutkijat ovat todenneet, että kolesterolia muodostuu, vaikka ihminen ei syö rasvaisia ruokia ollenkaan. Salo, päinvastoin, auttaa käyttämään kolesterolia ei vahingoksi, vaan hyväksi - luomaan uusia immuunisoluja ja parantamaan aivojen toimintaa.
Saatuaan tietää mitä rasva on hyvää, on vielä opittavakäyttää sitä oikein. Tätä tuotetta ei ole paistamisen arvoinen - se menettää hyödylliset ominaisuudet. Kuumennettaessa kasvirasvat eivät melkein imeydy, mutta on jopa hyödyllistä lämmittää lajaa vähän - myös jäädytetyssä muodossa siitä ei ole paljon hyötyä. Pekonin syöminen on hyödyllistä ruisleivän kanssa. Juuri tässä yhdistelmässä molemmat tuotteet imeytyvät hyvin ja hyödyttävät kehoa. Suolattua lajaa voidaan syödä ruokavalion aikana, mutta ei leivän, vaan vihannesten tai hapankaalin kanssa. Monet purevat alkoholia alkoholijuomalla ja tekevät sen oikein. Rasvan sisältämät rasvat eivät anna ihmisen juopua liian nopeasti. On hyödyllistä myös pitää hampurilainen voileipä keskellä työpäivää. Korkean kaloripitoisuutensa ansiosta sellainen voileipä antaa sinulle tarvittavan energian pitkään.
