Henkilö, joka aikoo käydä tunnettujen ihmisten luona, ei ajattele, missä kädessä veitsi, missä haarukka tulisi olla, kun lihaa tai kalaa tarjoillaan. "Ystävien" seurassa tämä ratkaistaan yksinkertaisesti.
Mutta jos oli tarkoitus juhlia jotainravintola, niin siellä ei todellakaan halua kohdata likaa. Kaikki kuumeisesti alkavat muistaa mitä tietävät tästä, he ovat kiinnostuneita tutuista kuinka käyttäytyä pöydässä oikein. Tärkein asia, joka heitä innostaa tällä hetkellä, missä kädessä on veitsi, missä haarukka?
Nämä ruokailuvälineet kuin mikään muu(paitsi lusikka, tietysti) jokainen käyttää joka päivä. Mutta ravintolassa vierailijan edessä ei ole yksi veitsi, ei yksi haarukka. Niitä on useita, ja jokainen tuote tietylle ruoalle. Yksi sääntö on muistettava, jotta sekaannusta ei löydy suuressa määrässä laitteita: pöydällä ovat tilaamille ruokia varten tarvittavat laitteet. Eli kun astiat muuttuvat, myös astiat muuttuvat. Käytä ensin niitä, jotka ovat kauempana levystä. Jokaisen uuden ruuan kanssa sinun tulee vähitellen ottaa seuraavat laitteet, jotka ovat kauempana kuin muut.
Oikealle tai vasemmalle?
Missä kädessä pidän veistä ja haarukkaa, minun pitäisi tietääse, joka hyväksyi kutsun ja tuli ravintolaan. Veitsi otetaan oikeaan käteen ja haarukka vasemmalle. Mitä leikataan veitsellä? Tätä mausteista ruokailuvälinettä käytetään pannujen ja liharuokien viipaloimiseen yhtenä kappaleena. Tuoreet vihannekset, nuudelit, munakas ja vanukkaat eivät tarvitse veistä.
Kuinka pitää?
Missä kädessä pidät veistä ja haarukkaa, tajunnut jaNäin pidät ne, mitkä ovat ominaisuudet? Sekä veitsi että haarukka "antavat" kädensijansa kämmenelle, ja etusormien tulisi olla vapaita ja levätä instrumenttien päällä. Tällä tärkeällä osalla on edelleen positiivinen roolinsa: riittää, että etusormet painavat kevyesti veitsen ja haarukan pintaa.
Tämän paineen ansiosta pala oikean kokoinenleikataan helposti. Haarukan tulisi olla kärjen suuntainen alaspäin leikatun kappaleen pistämiseksi ja lähettämiseksi suuhusi. Jos sinun ei tarvitse leikata mitään, näitä ruokailuvälineitä tulisi pitää lusikan tavoin piikit ylöspäin. Missään tapauksessa ei ole suositeltavaa syödä veitsellä. Annokset syödään haarukalla ja vasemmalla kädellä. Haarukkaa ja veistä ei voi vaihtaa syödessä. Jos sinun on pidettävä tauko aterian aikana tai tauko kommunikoida, juuri käyttämiesi ruokailuvälineiden tulisi olla lautasen työpintojen tuella, ja kahvat on laskettava pöydälle.
Amerikkalaistyylinen
Voit myös leikata lihaa amerikkalaiseen tyyliin.Onko tässä tapauksessa eroa missä kädessä veitsi on missä haarukassa? Perinteisesti Amerikassa liha leikataan ensin pieniksi annoksiksi ja syödään sitten tavalliseen tapaan pitäen haarukkaa oikeassa kädessä. Tämä ei ole eurooppalaista. Tämäntyyppisen etiketin mukaan kaikkea lihaa ei leikata, vaan vain pala palalta, joka lähetetään välittömästi suuhun. Tietenkin jokainen valitsee oman vaihtoehtonsa, mikä on hänelle helpompaa. Ei ole suuria ongelmia, jos henkilö valitsee amerikkalaisen etiketin. On vaikea kuvitella, että yksi ravintolan tai illallisen illallisista kommentoi sitä, mikä käsi pitää veistä ja haarukkaa oikein. Ihmiset ovat liian kiireisiä itsensä ja ongelmiensa kanssa. Mutta epäilemättä kova sekoittaminen ja syöminen käsillään aiheuttavat kaikkien läsnä olevien vieraiden vihaisia katseita ja suuttumusta.
Haarukalla
Käyttäytymiskäytännössä on monia hienovaraisuuksiapöytä. Lyhyesti heistä. Koriste voidaan vuorotella lihan kanssa tai pilkkoa haarukalla, kuten pieni kebab, pala lihaa ja jotain lautasella olevista vihanneksista. Jos esimerkiksi sianliha ja tomaatit ovat eri ruokalajeissa, et voi sekoittaa niitä ja laittaa samalle levylle. Salaattilehdet pinotaan yleensä kokonaisina koristeina ja leikataan haarukalla eikä veitsellä. Älä käytä sitä, jos tarjoillaan kaikenlaisia lihapullia ja leivonnaisia.
Lastalla veitsen sijaan
Aikaisemmin ilmaisu oli käytössä:siipikarjaa ja kalaa syödään käsin. Ei tiedetä, kuka keksi tämän ensin, mutta nykyaikainen etiketti on ehdottomasti sitä vastaan. Kalaruokia varten tarjoillaan erityisiä kauhoja, joita käytetään veitsen sijasta, tai levyn lähellä on kaksi haarukkaa.
Viipaloitu leipä syödään purematta kokonaisuuttaannoksina ja hajoaminen pieninä paloina. Viime aikoina erittäin suosittuja japanilaisia ruokia, joissa on eksoottisia nimiä "sushi" ja "sämpylät", ei leikata, vaan syödään kokonaisina annoksina. Ne ovat jo tarpeeksi pieniä.
johtopäätös
Missä kädessä veitsi on, missä haarukassa se ei oleainoa kysymys, joka syntyy, kun tutkitaan käyttäytymisen sääntöjä syömisen aikana. Tässä on niin paljon hienovaraisuuksia! Ei ole sattumaa, että kaikilla korkeammilla instituutioilla, etenkin kulttuuri- ja taideinstituuteilla, on erityinen etikettikurssi.
Nyt tiedät veitsen ja haarukan, jossa sinun pitäisiolla. Niiden, jotka haluavat tietää kaikki ruokailuvälineiden käytön säännöt (esimerkiksi kyynärpäät) ja ymmärtää kaikki lihan, kalan, siipikarjan ja muiden tuotteiden syömisen vivahteet, tulisi tutkia pöydän etiketti kokonaan.
