Miltä tämä rinta näyttää ja miksi he eivät pidä siitäfanit hiljainen metsästys? Voit tavata hänet paitsi metsässä. Chernushka-sieni on erittäin vaatimaton, ja siksi korkean kosteuden aikana voit kompastua siihen jopa Moskovan keskustan puistoalueella. On totta, että metropolissa kasvatettujen sienten käyttö on erittäin vaarallista - koska sienten liha imee erittäin voimakkaasti ilmasta haitallisia aineita ja niitä on runsaasti pääkaupungin keskustassa.
Ulkoisesti chernushka on sieni, käytännössä eieroaa muun tyyppisistä rinnoista. Kaikki sama suppilonmuotoinen hattu, hiukan kupera tai reunoilla käänteinen, kaikki sama vaalea maitomainen mehu. Erot alkavat väri. Kuten nimestä voi päätellä, tämän sienen korkin hallitseva sävy on musta. Sen erottuva piirre on piirrokset pinnalla. Ne ovat samankeskisiä ympyröitä, joiden väri on musta-oliivi. Tämä "tiikeri" -malli on ainutlaatuinen chernushka-sienelle. Valokuvat sellaisesta kuormasta, vaikka näet ne ainakin kerran, muistetaan koko elämän ajan.
Tästä syystä chernushki voi olla täysinNiiden syömättömien tai ehdollisesti syötävien vastineiden löytäminen normaalista metsästä on yksinkertaisesti mahdotonta. Ainoa samanlainen ulkonäkö on esikuormitus, jota joskus kutsutaan samalla nimellä kuin musta rinta.
Chernushka-levyt ovat kapeita, laskevia.Kun sieni on nuori, heillä voi olla valkeahtava sävy, ja iän myötä ne alkavat muuttua ruskeiksi. Sama pätee tämän tyyppisten rintojen jaloihin - se muuttaa väriä sienen vanhetessa.
Musta sieni esiintyy Venäjän metsissäJoskus syksyllä, kun kostea, viileä sää saapuu. Tällä hetkellä, etenkin lyhyiden, mutta voimakkaiden sateiden jälkeen, muutama tämän lajin harrastaja menee kalastamaan. Miksi tarvitset sellaista sieniä - chernushka? Kuten muutkin sienet, sitä on mahdotonta käyttää tuoreena. Tällä sieniperheellä on erityinen maitomainen mehu, joka poistuu vain pitkäaikaisella liotuksella. Tavallisille rinnille tämä mehu on erittäin katkeraa, nigellalle - melkein mautonta, mutta se ei lisää ruokia paljon viehätysvoimaa. Siksi kaikkein perinteisin resepti tämän tyyppisten sienten valmistamiseksi on joko suolaaminen tai hapanjuusto.
Chernoshka-suolan suolaamiseksion välttämätöntä liottaa sieniä 3-4 tuntia puhtaassa vedessä, korvaamalla ne kahdenkymmenen minuutin välein. Sitten (oman mukavuuden vuoksi) voit laskea sieniä kiehuvassa vedessä 5 sekunniksi. Sen jälkeen voit aloittaa kirjanmerkkien merkitsemisen tynnyrillä, ammeilla tai pankeilla. Suolat mustat sienet lisäämällä neilikkaa, laakerinlehteä, valkosipulia, maustepippuria ja mustapippuria. Asianmukaisella suolaamisella nigella voi tulla minkä tahansa juhlan todellinen kuningatar.
