Lila-jalkainen rivi on erittäin suurilamellaarinen syötävä mutta harvinainen sieni. Ruoanlaitossa siitä valmistetaan erilaisia ruokia (paistettuja, keitettyjä, haudutettuja). Tämä ryadovka maistuu kananlihalta. Lisäksi tämä sieni voidaan korjata peitattuna tulevaa käyttöä varten. Ihmiset kutsuvat sitä siniseksi juureksi tai siniseksi jalaksi. Tällä sienellä on erittäin mielenkiintoinen väri.
kuvaus
Lila-jalkainen rivi on ensimmäisessä pallonpuoliskossa,myöhemmin pallomainen korkki, sitten se litistyy. Halkaisija - 10-15 cm, sen pinta on nahkainen, kuiva, sileä. Se voi olla vaaleanruskea, vaalea kerma, vaalea okra. Sienen levyt ovat vapaita, toistuvia, kermanvärisiä tai keltaisia. Jalka on pohjalta hieman paksumpi, lieriömäinen, pituussuunnassa kuituinen. Aluksi se on kiinteä, mutta sitten voi ilmestyä onteloita. Halkaisija - noin 3 cm, korkeus - jopa 8 cm. Pinta on kuituinen, matta, siinä on lila tai vaalean violetti sävy. Liha on paksu, kiinteä, mehevä, kiinteä nuorilla yksilöillä, vetinen, hieman violetti, valkeahko tai vaalea kermainen. Taukoilla ja leikkauksilla se ei muuta sävyään. Kypsissä sienissä se on löysä ja väriltään lila-ruskea. Sellulla on mielenkiintoinen hedelmäinen aromi ja miellyttävä maku. Itiöjauheella on vaaleanpunainen keltainen sävy. Lilajalkainen rivi on yksi kylmänkestävimmistä sienistä. Hän jatkaa kasvillisuutta jopa -5 ° C: n pakkasen jälkeen.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Sieni ei ole pelkästään mielenkiintoinen ulkonäöltäänlila-jalkainen soutu (näet valokuvan siitä tässä artikkelissa). Tällä sienellä on rikas mineraali- ja vitamiinikoostumus, mikä määrittää sen suuren arvon elintarvikkeena. Lisäksi sillä on koko luettelo hyödyllisiä ominaisuuksia. Lilajalkaisella sienellä on voimakas antibioottinen aktiivisuus. Sellaiset antibioottiset aineet eristetään siitä: nemotiini, agrosybiini, biformiini, drosofylliini, polyporiini ja muut.
elinympäristö
Lilajalkainen rivi suosii humusmaataja kasvaa usein ei metsässä, vaan avoimilla niityillä ja niityillä. Hän asuu usein karjatilojen ja asutuksen läheisyyteen, hän viehättää vanhoja lantaa ja kompostia. Mieluummin lehtipuita. Tämä sieni kasvaa yksin ja suurina ryhminä. Lilajalkainen rivi voi muodostaa suuria noita-renkaita (halkaisija - useita kymmeniä metrejä). Venäjän federaation keskialueella tämä sieni tuottaa yleensä hedelmiä kerran vuodessa - syksyllä (syys-joulukuussa). Eteläisillä alueilla lilajalkainen rivi tuottaa satoja jopa keväällä (maalis-toukokuu). Kevään hedelmällisyys on kuitenkin pienempi kuin syksyn.
Tämä sieni näyttää hyvin samanlaiselta kuin toinen rivi.- violetti. Se kasvaa metsäalueella pudonneiden lehtien pentueella. Toisin kuin lilajalkainen rivi, tämä sieni on täysin violetti (varsinkin varhaisessa iässä). Ei ole pelottavaa sekoittaa näitä lajikkeita. Koska violetti ryadovka on syötävä ja herkullinen sieni. Ruoanlaitossa niitä käytetään melkein samalla tavalla. Lila-jalkaisessa rivissä ei ole syötäviä ja myrkyllisiä vastaavia. Sieni on helposti tunnistettavissa ainutlaatuisen kaksivärisen värinsä ansiosta.
