Tiesitkö, etteivät kaikki perheen jäsenetlentää agaric myrkyllistä? Esimerkki olisi sienikellukke, valokuva ja kuvaus, jotka on annettu artikkelissa. Sillä ei ole arvoa kokkeille, mutta sillä on hyvät näkymät sen käytölle lääketieteessä, joten harkitsemme sitä yksityiskohtaisemmin.
ulkomuoto
Jokainen hiljaisen metsästyksen rakastaja, jopa kokematon,tietää, että sinun on ohitettava sienet ohuella varrella vaalealla hatulla - ne voivat olla myrkyllisiä. Mutta sienikellukke on syötävä, vaikka se näyttää olevan houkuttelematon ja jopa vaarallinen. Sen kuvaus on seuraava:
- Hedelmäkappale on kooltaan pieni.
- Jalka on ohut, heikko, herkkä, onlieriömäinen muoto, joka laajenee hieman alaspäin. Useimmiten maalattu luonnonvalkoisella tai harmahtavalla värillä, se voi olla samanvärinen kuin hattu. Joskus se on peitetty kuvaamattomalla vaa'amallilla, kosketus on sileä tai pienellä kosketuksella herkkä hiutaleita.
- Шляпка - может быть разной формы:puoliksi munanmuotoinen, lautasena tasainen tai leveä kartiomainen, aina hieman lihava ja reunan ollessa erittäin ohut. Enimmäkseen valkeahko tai harmaa, sieni kelluu ruskealla tai punertavalla korkilla on harvinaista. Sen pinta on kiiltävä, sileä ja enimmäkseen kuiva, joskus peitetty tahmealla limalla.
- Massa on ohut, hauras, pieni, valkoinen, joka ei muutu leikkauksen aikana.
Tämä näyttää kuinka ikävä ja huomaamaton tämä näyttääkärpässientäperheen edustaja, mutta toisin kuin myrkylliset kollegansa, joiden korkki on punainen tai valkoinen piste, kelluvan sienen jalassa ei ole ominaista rengasta. Tämä on tärkein ero, jonka perusteella asiantuntijat päättävät, että heidän edessään on ehdollisesti syötävä sieni.
hakemus
Minun on sanottava, että vastenmielisen ulkoisen lisäksilaji, ja tämän pienen sienen maku jättää paljon toivomisen varaa: hellittämätön, hieman karvas jälkimaku houkuttelee harvat ihmiset. Sienellä ei ole hajua ollenkaan. Onko tällainen "ihme" verrattavissa tuoksuviin ja ravitseviin purppureihin tai herkullisiin kantarelliin? Lisäksi sitä on vaikea kerätä, kuljettaa, käsitellä ja valmistaa sen äärimmäisen haurauden ja haurauden vuoksi. Siksi sienen poimijat ja kokit eivät pidä sitä suuressa arvossa, paitsi että satoa ei ole lainkaan ... Kelluvaa sieniä voidaan silti keittää, kuivata ja jopa peitata.
Mielenkiintoista on, että tämä amanita-perheen jäsen vuonnasisältää suuren määrän ainetta, kuten betaiinia. Lääketieteessä tätä kemiallista yhdistettä käytetään Alzheimerin taudin, rintasyövän, eturauhasen adenooman, liikalihavuuden, maksa- ja sappiteiden sairauksien hoidossa.
tyypit
Tätä sieniä on kaikkiaan neljä tyyppiä:
- Valkoinen kelluva (var.alba) - sillä on puhdas valkoinen väri ja jalat ja korkit, on harvinaisempaa kuin muut lajit, saanto on pieni, eroaa pienestä tuberkulpista korkin keskellä, joka ei koskaan kasva halkaisijaltaan yli 8-10 cm.
- Harmaa (var. Vaginata) - esiintyy useammin kuin muut.Pääsääntöisesti tämä sieni-uimuri on yksinäinen, on hyvin harvinaista löytää lähistöltä kolme tai useampia harmaita kellukkeita. Kuten nimestä käy ilmi, se on maalattu harmaalla eri sävyillä: vaaleasta erittäin pimeään. Pieni korkki (halkaisijaltaan enintään 10 cm) näyttää kellolta, jonka keskellä on tubercle; sen reunoilla on pieniä arpia.
- Lyijyharmaa (var. Plumbea) - hyvin samanlainen kuin harmaat lajit, mutta silti biologit erottavat sen erikseen. Hattu on lyijynvärinen ja vaaleansininen sävy.
- Oliivinvihreä eli sahrami (var. Olivaceoviridis) - tämän lajin erottuva piirre on vaalean oliivinvärinen tai punaisella sävyllä oleva korkki.
Kaikki nämä lajit ovat muodoltaan hyvin samanlaisia, helpoin tapa erottaa ne on korkin ja jalan värin perusteella.
Missä kasvaa
Voit sieni kellua, jonka valokuva on artikkelissatavata koko valtavan Venäjän alueen. Se suosii kevyitä lehtipuumetsiä, mutta kasvaa sekä sekoitetuissa että tummissa havupuiden istutuksissa, harvemmin metsästepillä ja soilla. Se asettuu vuorille missä tahansa korkeudessa. Sään ollessa suotuisa se tuottaa hedelmää toukokuun puolivälistä lokakuun loppuun, vaikka millään sen lajikkeista ei ole hyviä satoja. Vaatimaton ulkoisille olosuhteille, myseeli sietää hyvin sekä talvipakkasia että kesälämpöä kuivuuden kanssa. Uudelleen syntynyt myös metsäpalojen jälkeen.
Tämän tyyppiset sienet suosivat erilaisiaelinympäristöjä. Esimerkiksi valkoisen kellukkeen valitsivat kevyet koivumetsät ja kevyet metsä havupuut. Harmaa lajike kukoistaa tiheässä nurmessa tammen ja koivun alla, ja sitä esiintyy usein järvien ja metsäsuosien laitamilla. Lyijynharmaa laji piiloutuu tiheän tammimetsän varjossa. Sahrami-sieni (oliivinvihreä) esiintyy yleisimmin märillä, soisilla alueilla.
vaara
Sieni-uimuri on ehdollisesti syötäväsienet. Tämä tarkoittaa, että voit syödä sitä, mutta se sisältää edelleen toksiineja, ja väärin valmistettuna se voi aiheuttaa vakavan myrkytyksen, jopa kuolemaan johtavalla tavalla. Mutta tämä ei ole kelluvan sienen päävaara. Vaikeinta on, että ulospäin se on hyvin samanlainen kuin tappavat myrkylliset kärpässiet, haisevat ja kalpeat myrkkysihteet, joihin se on helppo sekoittaa. Siksi, ottaen huomioon tämän lajin alhainen ravintoarvo, on parempi ohittaa se.
