Kuka meistä ei halua syödä herkullisesti?Tällaisia ihmisiä ei todennäköisesti ole ollenkaan. Jopa oikeudenmukainen sukupuoli, joka seuraa tarkasti hahmoa, ei kieltäydy herkullisesta ja terveellisestä illallisesta tai lounaasta. Ja mikä tekee lounaasta erilaisen kuin normaali syöminen? Aivan oikein - ensimmäinen kurssi. Se voi olla erilainen.
Miksi nestemäiset ateriat on hyvä sisällyttää ruokavalioon
Vaikka joku ei pidä keitoista, sillä ei ole merkitystäsäännöllisesti nestemäisiä ruokia tulisi syödä, koska liemi on hyvä vatsalle. Se auttaa sulattamaan ruokaa paremmin ja suojaa epämiellyttäviltä sairauksilta, kuten mahahaavalta, gastriitilta tai haimatulehdukseksi kutsuttu haimatulehdus. Kaikki nämä epäonnet voidaan välttää, jos sisällytät ruokavalioon säännöllisesti esimerkiksi keittoa. Mutta artikkelissamme kerromme sinulle sellaisen runsas ja herkullisen ensimmäisen kurssin valmistamisesta kuin borssi. Jokaisella kotiäidillä on oma tapansa tehdä paras borssi. Yksinkertainen valokuvalla varustettu resepti, joka on tekstissä, tekee ruoanlaittoprosessista ymmärrettävän ja helpon.
Hieman herkullisen ensimmäisen kurssin vaihtoehdoista
Borschin uskotaan olevan turhaarasvainen keitto, josta kilogrammat lisätään eksponentiaalisesti. Tietenkin tämä on todellinen ukrainalainen borssi - runsas, voinen ja jopa munkkeja sisältävä. Mutta on myös laiha versio borssista, joka sisältää erittäin vähän korkea-kaloreita ainesosia, joskus se keitetään ilman lihaa ollenkaan. Ne ihmiset, jotka noudattavat tarkasti paastoa, tietävät kuinka kevyt tällainen borsi voi olla. Alla on mielenkiintoisimmat reseptit herkulliselle borssille, joka on valmistettu sekä kattilassa että hitaassa liesi.
Yksinkertainen resepti kanan borssille
Tämän ruokalajin valmistamiseksi sinun on valmistettava:
- noin 3 litraa vettä;
- kananjalka tai 3 kanan reisiä, tai voit ottaa kokonaisen kanan;
- perunat - 5-6 mukulaa;
- puoli kaalia;
- porkkanat - 1 pala;
- sipuli - 1 pala;
- vihreät, suola, kasviöljy;
- tomaattipasta 75 grammaa tai 2 tomaattia.
Yksinkertainen borssiresepti alkaa ruoanlaittoonliemi: saadaksesi maukkaan astian, sinun on ensin sulatettava kana ja keitettävä se kastamalla se kiehuvaan veteen. Koko kana on leikattava pieniksi paloiksi etukäteen. Veden kiehumisen jälkeen se on kaadettava ulos ja kylmää vettä on vedettävä uudelleen. Tämä on borssiliememme perusta. Kana tulisi keittää puoliksi kypsennettynä. Kun prosessi on käynnissä, sinun on pestävä ja kuorittava perunan mukulat, porkkanat, kaali ja sipulit. Sitten sinun on laitettava perunat, jotka on leikattu liian suuriksi paloiksi, kattilaan, jossa on puoliksi keitetty kana. Pilko sipuli hienoksi ja raasta porkkanat. Kun vesi on kiehunut uudelleen perunoiden lisäämisen jälkeen, upota hienonnettu kaali liemeen.
Kuinka tehdä herkullista paistamista borssille: edellisen reseptin jatko
Samalla valmistamme paistamisen, yksinkertaisen reseptinborssi, tosin, anteeksi tautologialle, on yksinkertainen, mutta ei silti täydellinen ilman tätä tärkeää vaihetta - paistetut vihannekset ovat paljon maukkaampia ja aromaattisempia kuin raaka. Tätä varten paistinpannussa sinun on paistettava porkkanoita ja sipulia yhdessä, kaikki tämä tapahtuu auringonkukkaöljyssä. Kun paistaminen saa kultaisen sävyn, lisää pannulle tomaattipasta tai hienonnettuja tomaatteja. Kun paistaminen on valmis, siirrä se liemen kattilaan. Sekoita borssia aika ajoin ja lisää suolaa tai suosikkimausteitasi maun mukaan. Voit kaataa borssin menettää rikkaan viininpunaisen värinsä kaatamalla siihen lusikallisen etikkaa. Tämä on pieni temppu. Muutama minuutti ennen lämmön sammuttamista voit ripotella pannun sisällön yrtteillä. Mausta borssi hapan kerma tai majoneesilla ennen tarjoilua.
Yksinkertainen resepti borssille hitaassa liesi: tarvittavat ainesosat
Multikeittimestä on viime aikoina tullut uskollinenkotiäitien avustaja keittiössä. Yhä useammat naiset haluavat ruoanlaittoa tässä tekniikan ihmeessä, mikä säästää aikaa ja energiaa. Hän keittää puuroa, paistaa muffineja ja valmistaa pilafia.
Voit myös valmistaa borssia siinä, se osoittautuu ehdottomasti yhtä maukkaaksi, ei huonommaksi kuin keitetyt liedellä kattilassa. Joten tulevan borssin tuotteet:
- sianliha kylkiluilla - 300 grammaa;
- vesi - 2 litraa;
- tuore kaali - 200 grammaa;
- punajuuret - 2 kpl
- porkkanat ja sipulit - 1 kpl;
- perunat - pari mukulaa;
- tuoreet tomaatit - 2 kpl;
- ghee - 1 lusikka, 2 valkosipulinkynttä;
- mausteet, suola, hienonnetut yrtit.
Aloita ruoanlaitto
Ehkä tämä on yksinkertaisin borschtiresepti,jonka jopa aloitteleva emäntä voi tehdä, se ei aiheuta paljon vaivaa. Ensin sinun on kuorittava punajuuret, porkkanat ja sipulit, sitten raasta porkkanat ja punajuuret karkealle raastimelle ja pilko sipuli hienoksi veitsellä. Pilko tuore kaali hienoksi, hienonnettu tomaatti ja pilko valkosipuli hienoksi tai vie se valkosipulipuristimen läpi. Laita sipulit ja porkkanat kevyesti öljyttyyn keittokulhoon, laita sipulit ja porkkanat, aseta "paistamistila" ja paista vihanneksia noin viisi minuuttia. Sekoitamme kaiken silikonilastalla, jotta emme naarmuta kulhon kantta. Monikeittimen kantta ei tarvitse sulkea. Lisää viiden minuutin kuluttua sianlihaa ja tomaatteja vihanneksiin ja paista vielä 5 minuuttia. Sen jälkeen laita puolet raastetuista punajuurista, kaali, perunat kulhoon. Maun puolesta voit ripotella kaiken hiukkasella. Suolaa ja täytä kaikki kuumalla keitetyllä vedellä vedenkeittimestä. Valitse sitten "haudutus" -ohjelma (jos sinulla on erityinen "keitto" -ohjelma, sinun on valittava se). Kypsennysaika - 60 minuuttia. Sulje sen jälkeen monikeittimen kansi, kunnes se napsahtaa. Kaada samalla punajuuren toinen puoli lasillisella kiehuvaa kuumaa vettä, lisää pieni sitruunamehu ja kiehauta. Siivilöi tämä liemi cheeseclothin tai siteen läpi. Sen jälkeen kaada liemi monikeittosäiliöön, lisää valkosipuli, mausteet ja hienonnetut yrtit. Aseta multikeittimen ohjelmapaneelissa "Lämmitys" -tila ja jätä 10 minuutiksi. Erota valmistettu liha luista, palauta lihapalat itse borsiin. Nopat voidaan heittää pois. Borssia tarjoillaan parhaiten smetanan kanssa.
Klassinen borssi punajuurilla: ainesosat
Ja nyt yksinkertainenresepti borssille punajuurilla. Jokaisella kotiäidillä on yleensä erilainen resepti, monet käyttävät useita lihalajeja tai jopa korvaavat sen muhennoksella. Keittokirjoista löydät reseptejä borssille, jossa on papuja, nyyttejä, savustettuja kylkiluita ja monia muita kaikenlaisia keittomenetelmiä. Ja kaikki tämä on muunnelma klassisesta borssiteemasta.
Esitämme huomionne reseptin yksinkertaiselle boršille, joka ei vie emännää paljon aikaa. Ruoanlaittoon sinun on otettava:
- 1 kilogramma naudanlihaa;
- puoli kiloa perunoita;
- 300 grammaa tuoretta kaalia;
- 300 grammaa punajuurta;
- 200 grammaa porkkanaa;
- 200 grammaa sipulia;
- 3 pientä purkkia tomaattipastaa (metalli);
- 3 valkosipulinkynttä;
- laakerinlehti, suola, maustepippuri tai mausteet;
- vihreät.
Ruoanvalmistusprosessi
Ensin sinun on pestävä liha.Jos se on jäätynyt, se on ensin sulatettava. Seuraavaksi täytä liha vedellä ja laita pannu tuleen puolitoista tuntia. Kun olet valmis, poista se pannusta, leikkaa paloiksi tai kuutioiksi ja laita se takaisin liemeen. Pilko sipuli hienoksi, raasta porkkanat keskikokoiselle raastimelle. Pilko kaali kaistaleiksi. Punajuuret leikataan myös pieniksi paloiksi tai raastetaan. Voit pilkkoa sen, kuten kaali. Paista punajuuret pannulla lisäämällä auringonkukkaöljyä. Kaada siihen ruokalusikallinen etikkaa (värin säilyttämiseksi) ja tomaattipasta. Jos talossa ei ole tomaattipasta, voit korvata sen hienoksi hienonnetuilla tomaateilla. Sekoita kaikki ja hauduta 5-7 minuuttia. Paista porkkanat ja sipulit erillisessä paistinpannussa öljyssä. Kun heillä on kaunis kultainen sävy, poista pannu lämmöltä.
Ainesosien kirjanmerkkijono
Yksinkertainen borssiresepti tarkoittaa, kutenloput ovat samanlaisia, peräkkäinen ainesosien kirjanmerkki. Leikkaa perunat paloiksi ja laita ne kiehuvaan liemeen. Keittämisen aikana astia on maistettava, suola maun mukaan. Kun liemi kiehuu uudelleen, laita kaali siihen. Keitä sitä matalalla lämmöllä noin viisi minuuttia. Lisää sitten punajuuret pannulle ja keitä vielä kymmenen minuuttia. Laita viime hetkellä paistetut porkkanat ja sipulit (ns. Paistaminen) sekä laakerinlehti.
