Блюда из окуня морского популярны во многих maat, mukaan lukien Venäjä. Ja tämä on ymmärrettävää. Tämän upean kalan lihalla on rikas, mehukas ja herkkä maku verrattuna muun tyyppisiin merikalaihin. Lisäksi meribassi on säilynyt hyvin savustetussa ja suolaisessa muodossa.
Meribassi on kuuluisa terveellisyydestäänominaisuudet. Se sisältää riittävän määrän hyödyllisiä rasvahappoja, ryhmän B, PP, D vitamiineja ja hivenaineita - jodia, fosforia, kaliumia, magnesiumia, sinkkiä, seleeniä, rautaa, molybdeenia. B12-vitamiinin sisällön vuoksi tämän kalan liha edistää ihmisen DNA: n synteesiä. Meribassifileissä olevat aineet toimivat antioksidantteina ja lisäävät siten veren happitasoa.
Tämän kalan liha, jota kulutetaan säännöllisesti,sillä on positiivinen vaikutus ihmisen sydän- ja verisuonijärjestelmään, se auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaa, alentamaan kolesterolitasoja ja estämään kolesteroliplakkien muodostumisen.
Tässä artikkelissa opit valmistamaan herkullisia ruokia Moskoy-ahvenesta.
Joten ensinnäkin joitain tietoja.
Jos meribassin ruho on tuore, niin se voi ollapaista, paista tai keitä. Mutta tämä kala saa hienostuneemman maun savustettuna. Tämän kalan fileetä käytetään aktiivisesti erityyppisten sushien ja sämpylöiden valmistuksessa, jotka ovat perinteisiä japanilaisen keittiön ruokia.
Tässä artikkelissa opit kuinka voit valmistaa epätavallisia ja hämmästyttävän herkullisia meribassiruokia.
Meribassifilee, resepti meksikolaista ruokaa.
Ruokalaji on suunniteltu neljälle annokselle.
Ainekset:800 grammaa meribassifileetä, kahdesta sitruunasta puristettua sitruunamehua, kaksi makeaa pippuria, 350 grammaa maissia (purkitettua), 5 sipulia, viisi ruokalusikallista maapähkinävoita, yksi teelusikallinen ruokosokeria tai ruskeaa sokeria, 250 millilitraa kalaliemiä, 3 rkl hapankermaa, korianteria, jauhettua mustapippuria ja suolaa.
Kuori sitten kalat vaa'asta, suolestakuivaa se. Kaada sitruunamehu kalan päälle ja hiero pippurilla ja suolalla. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Kuumenna kaksi ruokalusikallista maapähkinävoita syvässä paistinpannussa, paista sipulit, maissi, paprikat ja sokeri. Kaada kalaliemi ja hauduta noin 10 minuuttia.
Aseta meribassifileet syvään paistinpannuun ja ruskea. Se tulisi paistaa kummallakin puolella viisi minuuttia. Pese korianteri, kuivaa ja pilko. Heitä se hapan kerma ja vihannekset.
Aseta vihannekset esilämmitettyyn astiaan ja sitten kala.
Koristele sitruunan puolirenkailla ja tuoreilla yrtteillä.
Meribassiruoat ovat myös miellyttävä koriste pöydällesi, varsinkin jos käytät seuraavaa reseptiä.
Meribassin muhennos samppanjalla
Ainekset:150 millilitraa kalaliemiä, 20 millilitraa samppanjaa, 200 grammaa meribassifileetä, yksi pieni oksa rakuuna, pippuria, suolaa. Tarvitset myös 100 grammaa purkitettuja herneitä, 200 grammaa katkarapuja, 450 millilitraa kermaa, yksi teelusikallinen hunajaa, yksi ruokalusikallinen voita ja yksi teelusikallinen viinietikkaa.
Kuumenna kalaliemi samppanjalla, lisäärakuuna, suola ja pippuri. Leikkaa meribassifilee kuutioiksi, lisää seokseen, peitä ja keitä 7 minuuttia. Poista kala ja aseta se lämpimään paikkaan. Keitä pannulla jäljellä oleva neste puoleen.
Sekoita purkitettuja herneitä keitettyihinnestettä, lisää hunajaa, kermaa ja keitä vielä 6 minuuttia. Sekoita saatu seos voita, suolaa, pippuria ja viinietikkaa. Aseta kala mukavaan matalaan kattilaan ja lisää kastike. Koristele sitruunan puolirenkailla ja katkarapuilla.
Meribassiruoat sopivat hyvin valkoviinien kanssa. Niistä tulee todellinen koriste juhlapöydällesi.
Nauti ateriastasi.
