Kuinka keittää pitkäjyväistä riisiä? Kuinka keittää tämä jauho? Opit vastauksia näihin ja muihin kulinaarisiin kysymyksiin tämän artikkelin materiaaleista.
Pitkäjyväiset rouhet Yleistä
Jos noudatat tiukasti kaikkia reseptejävaatimusten mukaisesti, saat ehdottomasti herkullisen ja turmeltuneen pitkäjyväisen riisin. Kuinka keittää sellaisia viljatuotteita kotona? Riisin keittäminen on helppoa itse. Vaikka tällaista prosessia ei voida kutsua myöskään yksinkertaiseksi. Loppujen lopuksi, jos kaatat tämän tuotteen tavallisella vedellä ja lämpökäsität sitä, kuten muutkin viljatuotteet, saat epämiellyttävän viskoosin massan, jota tuskin voidaan kutsua täyden koristeeksi.
Joten miten keittää pitkäjyväistä riisiä? Aluksi tällaiset viljat ovat erilaisia. Siksi se olisi myös valmisteltava eri tavoin.
Valikoima riisijauhoja
Mitkä ovat pitkäjyväisen riisin käyttö (mitenkuvailemmeko ruoanlaittoa vähän tarkemmin)? Tämä vilja sopii ihanteellisesti ruoanlaittoon lihaa, kalaa, vihanneksia ja äyriäisiä varten. Tämä johtuu siitä, että tämä tuote sisältää vähimmäismäärän tärkkelystä. Koska se tarttuu vähemmän yhteen keiton aikana.
On myös sanottava, että lisäksipitkäjyväinen riisi, siellä on keskipitkäjyväinen vilja. Sitä käytetään yleensä lisäämään keittoihin ja valmistamaan risottoa. Löysän lisukkeen valmistaminen tällaisesta tuotteesta on ongelmallista, koska vain viskoosit astiat valmistetaan siitä hyvin.
Jos päätät keittää rullia, sushia, vanukkaa,vuoka ja maito puuroa, niin keskipitkä vilja- tai pitkäjyväinen riisi eivät sovi sinulle. Tällaisia tarkoituksia varten käytetään vain pyöreää tuotetta. Se kiehuu nopeasti lämpökäsittelyn aikana ja tarttuu myös hyvin.
Muodon lisäksi ostetun viljan väri on tärkeä myös erilaisten ruokien valmistuksessa. Valkoinen riisi on vähemmän hyödyllistä keholle kuin keltainen riisi. Lisäksi se kiehuu hieman nopeammin.
Mitä ruskeaan ja punaiseen lajikkeeseen, neihanteellinen ruokavalioon. On huomattava, että tällaiset viljat keitetään 1,5-2 kertaa pidempään kuin keltainen tai valkoinen tuote. Muuten, musta ja punainen riisi ovat erityisen kovia myös lämpökäsittelyn jälkeen.
Pitkäjyväinen riisi: kuinka valmistaa liesi?
Pitkäjyväisten viljojen valmistuksessa ei ole mitäänmonimutkainen. Mutta saadaksesi todella maukkaan ja murenevan lisukkeen, sinun tulisi silti tutustua sen reseptiin. Sen toteuttamiseksi kotona tarvitsemme:
- pitkä valkoinen riisi - täysi lasi;
- kylmä vesi juomiseen - 1,5 l;
- karkea ruokasuola - 2/3 rkl.
Riisirouheiden valmistaminen ruoanlaittoa varten
Ennen kuin aloitat pitkäjyväisten viljojen valmistamisen, ne tulisi lajitella perusteellisesti. Tätä prosessia voidaan välttää, jos tuotetta ei ostettu painon mukaan, vaan valitussa muodossa, eli pakkauksissa.
Kun riisi on puhdistettu roskista, selaita hieno seula ja pese huolellisesti lämpimällä vedellä. Vaivaa vilja käsilläsi, kunnes astioista virtaava neste tulee täysin läpinäkyväksi.
Lopussa riisi huuhdellaan uudelleen, mutta tällä kertaa kylmässä vedessä ja ravistetaan sitten voimakkaasti.
Lämpökäsittelyprosessi levylle
Kuinka valmistaa pitkäjyväistä riisiä?Se voidaan irrottaa helposti. Voit tehdä tämän ottamalla suuren kattilan ja täyttämällä se vedellä. Laita astiat liedelle, kiehauta sen sisältö korkealla lämmöllä ja sitten suolaa ja levitä aiemmin käsitellyt viljat.
Sekoita ainekset suurella lusikalla niinne eivät tartu pannun pohjaan, vesi kiehuu uudelleen. Vähennä lämpöä ja kypsennä pitkäjyväistä riisiä 19-20 minuuttia. Ajoittain viljoihin puututaan. He myös maistavat sitä.
Jos riisi pysyy sitkeänä määritetyn ajan kuluttua, sitä keitetään noin 2-5 minuuttia, kunnes viljan ydin on täysin pehmeä.
Lopullinen vaihe
Pitkäjyväisten viljojen keiton jälkeen ne heitetään seulaan.ja huuhdeltiin perusteellisesti juoksevan kylmän veden alla. Ravista lopuksi keitetty mureneva riisi ja kuumenna kiehuvalla vedellä, jotta lisuke kuumenee jälleen.
Miten esitellä ruokapöydälle?
Kuten näette, valmistettaessa pitkä murenevariisi ei ole iso juttu. Sen jälkeen kun vilja on keitetty, pesty ja siinä ei ole mitään nestettä, se jaetaan levyille ja esitetään pöydälle yhdessä paistetun tai paistetun lihan, kalanpalan tai muiden ainesosien kanssa.
Hyödyllisiä vinkkejä
Kuinka valmistaa pitkäjyväistä keitettyä riisiä?Tällaiset viljat tulisi keittää täsmälleen samalla tavalla kuin edellä on kuvattu. Kypsennysajan ei kuitenkaan tulisi olla 19–20 minuuttia, vaan vain ¼ tunti. Tänä aikana rouheiden määrän pitäisi kasvaa huomattavasti, tulla pehmeiksi ja mureneviksi.
Jotta tällainen lisuke olisi ravitsevampaa ja maukkaampaa, riisi pestään kypsennyksen jälkeen hyvin, ravistetaan ja yhdistetään sitten aiemmin ruskistettujen sipulien ja porkkanoiden kanssa ja sekoitetaan perusteellisesti.
