Pelengas on perheen edustajaMullets. Tämä kalalaji elää merien lisäksi myös makean veden vesistöissä. Ruhon pituus on keskimäärin enintään 60 senttimetriä. Painon mukaan kalat voivat painaa 1-3 kilogrammaa. Pelengas on pitkänomainen runko, samoin kuin suuret vaa'at. Tällaisen kalan väri on hopeakultainen, takana hieman tummempi. Miksi laakeri on niin suosittu? Reseptit ruoanlaittoon siitä ovat hyvin erilaisia. Jäljempänä tarkastellaan muutamia niistä, mutta puhutaan nyt kalan hyödyllisyydestä.
Mikä sisältää laakerin
Valokuvia sisältävien reseptien avulla voit keittää kalaa, eirikkova tekniikka. Tuloksena on maukas ja tuoksuva ruokalaji. Pelengaanien suosio voidaan selittää sen koostumuksella. Tämä kala sisältää suuren määrän rautaa, kalsiumia, kaliumia, fosforia, magnesiumia ja B-vitamiineja.Olisi huomattava, että pelengaasilihan koostumus sisältää yhtä paljon retinolia kuin tätä ainetta on turskamaksassa.
Tämä kala on sinänsä erittäin ravitseva. Se sisältää monia proteiineja, jotka elimistö imee nopeasti ja helposti. Laakerin koostumus sisältää lisäksi Omega-3-hapot.
Miksi tällainen kala on hyödyllinen?
Mikä on hyödyllinen laakeri?Ruoanlaittoresepti voi olla erilainen. Loppujen lopuksi tällaista kalaa ei vain paisteta. He hauduttavat sen, leipovat sen, tekevät siitä keittoja ja lihapullia. Säilytetty laakeri lisätään jopa salaateihin. Sellaisen tuotteen syömistä ei kuitenkaan suositella niille, joilla on henkilökohtaista suvaitsemattomuutta.
Laakeri on yleensä erittäin hyödyllinen.Sellaisen kalan säännöllinen käyttö antaa sinun normalisoida kolesterolitasoa, parantaa aivojen lisäksi myös sydänjärjestelmää. Samalla sairauksien, kuten verenpainetaudin, ateroskleroosin ja syövän, kehittymisriski vähenee merkittävästi.
Pelengas paistettu: resepti
Laakerin valmistamiseksi uunissa tarvitset:
- 1,5 kg kalaa.
- 2 sipulipäitä.
- 150 ml smetanaa tai kefiriä.
- 2 tl maustetta, mieluiten kalaruokia varten.
- Suolaa.
- Kasviöljy.
- Mustapippuria.
Kuinka valmistaa
Итак, как готовится запеченный пеленгас?Resepti on melko yksinkertainen. Ensinnäkin on suositeltavaa valmistaa kalat. Se tulee puhdistaa, leikata, pestä huolellisesti poistamalla hännä ja pää. On suositeltavaa leikata laakeri välittömästi osittaisiksi paloiksi, kun kaikki luut ja evät on poistettu. Kalan tulee olla pippuria ja ripottele suolalla. Pelengan tulisi marinoida vähän. Se vie enintään 20 minuuttia.
Sipulit on kuoriva ja pestävä sittenja leikkaa. On suositeltavaa hienontaa vihannekset ohuella renkaalla. Ripottele sipuli kala- ja suolamausteilla ja kaada sitten smetana tai kefir. Tuloksena oleva massa sekoitetaan huolellisesti käsilläsi. Jätä sipulit 20 minuutiksi.
Tänä aikana voit lämmittää uunin 180 ° C: seen.Muoto tai astia tulee voidella kasviöljyllä, esipäällystetty kalvolla tai pergamenttipaperilla. Laita kalat kerrokseen leivinastiaan. Laakerin päälle on asetettava keula. Sen jälkeen astia kaadetaan marinaadilla. Kuinka paljon pelengaareja paistetaan? Reseptissä sanotaan, että kala on valmis 45 minuutin kuluttua.
Pelengat juustolla
Kuinka keittää laakeri? Kukin kotiäiti voi hallita reseptin juustoilla. Tämä on yksinkertainen, mutta maukas ruokalaji. Sen valmistamiseksi tarvitset:
- 1 laakerirunko.
- 1 sitruuna.
- 100 g smetanaa.
- 2 tl mausteita kalalle.
- 100 g kovaa juustoa.
- 2 sipulipäitä.
- 2 porkkanaa.
- Suolaa.
Valmistelut
Pelengat on puhdistettava ennen keittämistävaa'oista ja luista. Perusteellisesti pestyt palat tulee kuivata ja raastaa mausteilla, sitruunamehulla ja suolalla. Sipulit ja porkkanat tulee kuori ja leikata ei kovin hienoksi.
Leivinkerros tulee peittää kalvolla.Sitä on tarpeen laittaa, ripottele sitä hienonnettuja vihanneksia ja kääri sitten varovasti. Kalat tulisi asettaa esilämmitettyyn uuniin noin 15 minuutiksi, minkä jälkeen astia on poistettava ja käärittävä. Vihannekset on poistettava varovasti kaloista ja asetettava tehosekoittimeen. On myös syytä lisätä smetana ja hienontaa kaikki perusteellisesti. Tahnan ei tulisi olla kovin nestemäistä.
Saatu massa on asetettava kaloille ja ripotettava sitten raastetulla juustolla. Paista astiaa 15 minuuttia.
Kalat hihassa
Kuinka muuten laakerin kypsennys uunissa on?Valokuvan sisältävä resepti antaa sinun kuvitella koko prosessin järjestyksen. Valmista ensin kaikki tuotteet. Laakerin valmistamiseksi holkissa tarvitset:
- 1 kg kalaa.
- 1 porkkanaa.
- Kalamausteet.
- 1 sipuli.
Ruoanvalmistusprosessi
Tämän ruoan resepti on paljon yksinkertaisempi kuin reseptikuvattu yllä. Ensinnäkin on suositeltavaa puhdistaa, suolet ja pestä kalat. Vihannekset on myös valmistettava. Porkkanat ja sipulit kuoritaan, pestään ja hienonnetaan leikkaamalla kaikki siistiin ympyröihin.
Kalat on leikattava annoksiksi, jaripottele niitä mausteilla ja suolalla. Ensin hienonnettu porkkana ja sipuli hihassa. Vihanneksille on tarpeen laittaa laakerinpalat. On suositeltavaa lämmittää uuni 180 ° C: seen. Paista kalaa vihanneksilla puoli tuntia. Voit käyttää valmista ruokaa sekä kuumana että kylmänä. Sivuruokana voit tarjota perunamuusia.
Lopussa
Пеленгас – это уникальная рыба, которую можно не vain leipoa, mutta myös purkitettu. Tällaisesta tuotteesta valmistetut ruokia ovat erittäin maukkaita, terveellisiä ja tyydyttäviä. Lihankannalla on vaaleanpunainen sävy. Lisäksi se on tiheää, ei kovin rasvaista ja miellyttävän makuinen. On syytä huomata, että sellaisella kalalla ei käytännössä ole luita. Kaloripitoisuuden suhteen 100 grammaa laakeria sisältää noin 84 kcal.
