Viini "Petrus" - maailmankuulu alkoholistijuoda. Tämä on viini, jota tuotetaan viinitilassa Bordeauxissa. Se sijaitsee Pomerolissa Libournen kantonissa. Tämä on yksi Ranskan tunnetuimmista viinitiloista. Hän on yksi viidestä parhaasta valmistajasta tällä alueella.
Viini Bordeauxista
Viini "Petrus" tuottaa vain tätä taloutta vuonna 2003Ranska omilta viinitarhoiltaan. Se on punainen ja kuuluu samalla kuuluisan ranskalaisen kauppiaan Jean-Pierre Muexin suuriin viinitilatiloihin.
Näiden viinitarhojen pinta-ala on yksinkertaisesti valtava. Hän on noin 28 ja puoli hehtaaria. Lähes kaikki heistä on istutettu Merlot-rypäleillä. Cabernet Franc on edustettuna vain viidessä prosentissa alueesta.
Viinin erityinen maku ja tuoksu auttavatuskomattoman maaperän, jolla itse viinitarhoja viljellään. Tämä on tummaa savea. Tämän talouden edellytys on, että rypäleet korjataan vain käsin. Se vie vain kaksi päivää.
Seuraava käymisprosessi tapahtuu erityisissä betonisäiliöissä tiukassa lämpötilan valvonnassa.
Joka vuosi noin 30 tuhatta pulloa Chateau Petrus -viiniä tulee markkinoille. Lopullinen määrä riippuu vuodesta ja sadosta.
Mistä Petrus-viini on kuuluisa?
On syytä huomata, että uhsitten ainoa ranskalainen viini Bordeaux'n alueella, jonka nimessä ei virallisesti ole sanaa "chateau". Sitä on vasta hiljattain alettu lisätä viinin nimeen antamaan sille merkitystä.
Itse asiassa historiallisesti oli tapana, että viini"Petrus" kutsuttiin vain sellaiseksi. Syynä tähän on se, että viinitarhojen omistajan Christian Muexin mukaan linna ei ole koskaan ollut täällä. "Petrus" kasvatettiin tyypillisessä vanhassa maalaistalossa. "Chateau" on erittäin yleinen nimitys Ranskassa kartanotyyppiselle maalaistalolle, joka on tarkoitettu korkeimman aristokratian edustajille. Yleensä nämä ovat aatelisia, joilla oli oma puisto ja välttämättä oma viinitila.
On mielenkiintoista, että koko tämän talouden historian aikanavain kolme kertaa maa antoi niin heikkoa satoa, että omistajat luopuivat kokonaan viinin tuotannosta. Nämä olivat 1956, 1965 ja 1991. Tähän aikaan valmistettua ranskalaista "Petrus" -viiniä ei löydy nykyään.
Viinitarhan historia
Tiedetään, että tämä viini on niin kallis ja eliittituli suhteellisen hiljattain. Vuoteen 1982 asti se oli jopa halvempaa kuin monet muut Bordeaux'n alueen viinit. Ja 1800-luvun puolivälissä paikalliset viinitarhat antoivat erittäin keskinkertaisia juomia.
Näiden paikkojen sama historia juontaa juurensa 1700-luvun puoliväliin. Vuonna 1750 viinirypäleitä alettiin korjata täällä. Siten se on yksi alueen vanhimmista viinitarhoista.
Tämä viini tekee siitä todella upeanmaaperä, jolla viinirypäleet kasvavat. Päällyskerros on runsaasti rautaa, mikä erottaa sen naapuritiloista. Siellä maaperä on pääosin savi-hiekkainen ja sora-hiekkainen. Sinisen saven ikä, jolla tämän juoman rypäleet kasvavat, on noin 40 miljoonaa vuotta. Ja soran ikä näissä paikoissa on vähintään miljoona vuotta.
Mielenkiintoisia ominaisuuksia
Tämä viini on myös kuuluisa siitä, että sitä juotiin.legendaarinen etsivä Hercule Poirot, hahmo englantilaisen kirjailijan Agatha Christien salapoliisiromaanien sarjassa. Tämä yksityiskohta on kuvattu yksityiskohtaisesti kuuluisassa romaanissa "Kuolema Niilillä".
On huomionarvoista, että erityinen maisteluhuoneja viinivarasto ilmestyi tänne aivan hiljattain. Vasta vuonna 2002. Ne on suunnitellut kuuluisa sveitsiläinen arkkitehtitoimisto Herzog et de Meuron. Aiemmin kartano osoitti selvästi pitävänsä kiinni vuosisatoja vanhoista perinteistä. Mutta lopulta hän päätti kuitenkin rohkeisiin arkkitehtonisiin ratkaisuihin jugendtyyliin.
Viinin kuvaus
Viini "Petrus", jonka kuvaus on annettu tässäartikkeli, joka tunnetaan paitsi Ranskassa, myös kaikkialla maailmassa. Arvostetussa viininvalmistusluokituksessa se esiintyy rinnakkain sellaisten tunnettujen merkkien kanssa kuin "Chateau Lafite Rothschild", "Chateau Margot" ja "Chateau Latour".
Mutta kaikista näistä yllä olevista viineistä vakavastion erilainen. Tosiasia on, että kokoelmaviini "Petrus" on todella kallista. Siksi kaikilla ei ole varaa ostaa sitä. Se on hyvin kallis. Sitä arvostavat erityisesti keräilijät ja hyvän, hienon viinin todelliset asiantuntijat. Tällaiset ihmiset ovat valmiita maksamaan paljon rahaa tästä juomasta.
Miksi viini on niin kallista?Tätä ei ole vaikea selittää. Viinitarhan pinta-ala, jolla "Petrusin" marjoja viljellään, on suhteellisen pieni. Se sallii enintään neljän tuhannen kotelon vastaanottamisen tätä viiniä vuodessa. Ja tämä on melko vähän, kun otetaan huomioon, että sitä myydään paitsi Ranskassa, myös useissa muissa suurissa maailman maissa.
Siksi, jotta et toimisi tappiolla,valmistajat ja veloittavat niin korkean hinnan. Joten viiniä "Petrus", jonka valokuva on tässä artikkelissa, pidetään melko harvinaisena ja arvokkaana juomana. Mutta jos haluat ja sinulla on mahdollisuus, voit saada sen Venäjältä.
Ainutlaatuisia makuelämyksiä
Tekijät huomauttavat, että he tuottavat tämän viinin tällä tavallayhtä huolellisesti ja huolellisesti kuin nuori perhe kasvattaa elämänsä ensimmäistä lastaan. Viininvalmistajat lähestyvät liiketoimintaa erittäin huolellisesti ottaen huomioon kaikki vivahteet. Lisäksi he eivät käytä vain vanhoja ja hyväksi havaittuja menetelmiä, he tutkivat jatkuvasti uusia moderneja tekniikoita. Opi edistyneitä tekniikoita. He yrittävät käyttää innovatiivisia prosesseja tuotannossa.
Tässä näkyy tarkkuus ja huolellisuuskaikki. Esimerkiksi rypäleenkorjuulle mennään vasta lounaan jälkeen, jolloin aamukasteesta ei jää jälkeäkään. Tällä uskotaan olevan suotuisa vaikutus tämän viinin makuun. Työntekijät kiinnittävät huomiota vanhoihin viiniköynnöksiin ja erottavat marjat huolellisesti harjuista. Näiden vivahteiden tarkkaileminen on yksinkertaisesti välttämätöntä tällaisen herkullisen juoman saamiseksi.
Lajikkeet "Petrusin" tuotantoon
Hedeltävälle maalle, jossa nämäviinitarhoja, pääasiassa savimaita. Siksi niissä kasvaa kaksi päälajiketta, jotka olemme jo maininneet. Nämä ovat Merlot ja Cabernet. Ensimmäistä vallitsevaa lajiketta käytetään pääasiassa "Petrusin".
Pysyvän aromin saamiseksi viinin on oltavakypsytetty tynnyreissä vähintään 21 kuukautta. Se on melkein kaksi vuotta vanha. Vasta sen jälkeen tynnyrit avataan. Totta, sadosta ja ulkoisista tekijöistä riippuen nämä termit voivat vaihdella.
Vuoden ajan tynnyristä ottamisen jälkeen viini tuoksuu jatkuvasti mustaherukasta. Toisena vuonna asiantuntijat alkavat havaita tupakan hienovaraisia aromeja.
Tämän viinin vuosituotanto onnoin 60 tuhatta pulloa. Monet kuuluisat ja suositut poliitikot, liikemiehet ja aristokraatit pitävät häntä parempana. Lasit "Petrus" ovat nähtävissä show-bisneksen tähtien käsissä, jotka eivät voi kuvitella juhlia ilman tätä viiniä.
"Petrus" on merkki rikkaudesta, ylellisyydestä ja kunnioituksesta.
Viinin hinta
Venäjältä löytyy erittäin harvinainen "Petrus"-vintage 1945. Totta, sen hinta on todella vaikuttava - 1 miljoonaa 228,5 tuhatta ruplaa.
Sadonkorjuu oli vähemmän onnistunut vuonna 1946, jotenviiniä pidetään harvinaisempaa ja siksi kalliimpaa. Sitä ei ole saatavilla, sen voi ostaa vain tilauksesta. Tällaisen juoman pullon hinta on lähes kaksinkertainen. 2 miljoonaa 457 tuhatta ruplaa. Tämä on kallein Petrus, jonka voit löytää tänään.
Keskimäärin tämän juoman hinta on paljon alhaisempi. Esimerkiksi vuoden 1975 Chateau Petrus -viini maksaa sinulle 241,5 tuhatta ruplaa.
Edullisimpana viininä pidetään vuosikertaa 1973.vuoden. Se maksaa sinulle 155 tuhatta ruplaa. Viime vuosina tuotetut viinit eivät ole juurikaan kalliimpia. Joten "Petrusille" vuonna 2012 he haluavat sinulta 213,5 tuhatta ruplaa.
Wine Lovers -arvostelut
Viini "Petrus", jonka arvostelut ovat tässä artikkelissa, on yksi hienostuneimmista, kalleimmista ja arvostetuimmista viineistä.
Tämän jumalallisen juoman ystävät ja asiantuntijatjuhli sen upeaa kukkakimppua. Pehmeiden tammen sävyjen taustalla voit saada kaikenlaisia sävyjä eri marjoista - sekä punaista että mustaa kerralla. Ennen kaikkea ne muistuttavat karhunvatukoita ja kirsikoita. Ja myös mokkakahvin jatkuva tuoksu.
Nuorella "Petrusilla" on omansa, ilman mitäänvertaansa vailla oleva maku ja tuoksu. Se tuottaa herukkaa, sillä on kirkas, ikään kuin kimalteleva rubiiniväri. Viiden vuoden kypsytyksen jälkeen asiantuntijat huomauttavat arvosteluissaan, että se saa kypsän karhunvatukat sekä luumut. Lisäksi se alkaa tuottaa tryffeleitä ja tupakkaa.
Muihin eliittiviineihin verrattuna tämäkypsyy riittävän nopeasti. Seitsemän tai kymmenen vuotta riittää. Näin lyhyessä ajassa siitä tulee riittävän kypsä, saavuttaa makunsa ja arominsa huipun. Lisäksi, jos ostat tämän viinin tänään, voit muutaman vuoden kuluttua myydä sen konkreettisella edulla budjettiisi. Kaupallinen vaikutus on ilmeinen.
Asiantuntijat neuvovat käyttämään tätä viiniä yksinomaan ranskalaisen keittiön hienojen ruokien kanssa. Esimerkiksi pehmeän valkoisen vasikanlihan, hanhenmaksan tai alkuperäisten tryffelien kanssa.
On kuitenkin huomattava, että tämä on erittäinmonipuolinen viini. Se sopii myös yksinkertaisiin espanjalaiseen tai italialaiseen keittiöön liittyviin ruokiin. Joten ravintoloissa on suositeltavaa tilata se napolilaisen paistin, eri pastan, sherryssä paistetun kanan kanssa. Ihanteellinen viini sopii myös välipalaksi. Esimerkiksi sinihomejuustot, Parman kinkku tai gorgonzola.
Tätä viiniä kannattaa kokeilla ainakin kerran elämässä.
