Jokainen teistä on kokeillut kreikkaa ainakin kerran.salaatti. Tämä terveellinen ja uskomattoman yksinkertainen ruokalaji on valmistettu kasviksista. Sen koostumus vaihtelee melko laajasti, koska jokainen lisää suosikkituotteensa klassiseen reseptiin. Luettuasi tämän artikkelin opit pukemaan kreikkalaista salaattia.
Pieni historiallinen poikkeama
Olemme tämän ruuan ulkonäön velkaa yhdelleomituinen tapaus, joka tapahtui vuonna 1909 kreikkalaisen siirtolaisen kanssa. Hän työskenteli monta vuotta yhdessä amerikkalaisista kutomatehtaista ja päätti sitten vierailla kotikylässään. Vierailun syynä oli kutsu hänen veljenpoikansa häihin.
Vieraalla maalla hänellä oli kova koti-ikävä kotimaahansa,oliiviöljyä, kreikkalaisia oliiveja ja herkullista juustoa. Kun hän oli tulossa kotiin, hänen hampaansa alkoi sattua, ja hänen sisarensa suositteli huuhtelemaan sitä anisvodkalla.
Kipu laantui hieman, mutta päivällisen aikana hammas alkoikitistä. Jotta mies ei olisi nälkäinen, miehen piti murskata pöydällä ollut ruoka kulhoon, lisätä kourallinen oliiveja ja laittaa fetaa. Siskoni piti uudesta ruoasta todella paljon, joten hän päätti tarjoilla sen hääpöydässä. Vieraat arvostivat salaattia, ja siitä hetkestä lähtien siitä tuli suosikki kansallisruoka. Ja laadukkaasta oliiviöljystä on tullut paras valinta kreikkalaisen salaatin maustamiseen.
Klassinen ruokaresepti
Sen valmistusprosessi ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Siksi se oli erityisen suosittu kreikkalaisten talonpoikien keskuudessa, jotka työskentelivät kovasti eivätkä pystyneet valmistamaan liian monimutkaisia ruokia.
Ne, jotka eivät tiedä mitä pukea kreikkalainen salaatti, ovat todennäköisesti kiinnostuneita klassisesta reseptistä. Tämän ruuan valmistamiseksi sinun on varattava kaikki tarvittavat tuotteet etukäteen. Tarvitset:
- Yksi pieni kurkku.
- Neljä keskikokoista tomaattia.
- Useita paloja paprikaa.
- Yksi keskikokoinen punasipuli.
- Noin kaksikymmentä oliivia.
- Kaksi teelusikallista marinoituja kapriksia.
- Kaksisataa grammaa fetajuustoa.
Lisäksi keittiössäsi tulisi olla oliiviöljyäöljyä, suolaa ja kuivattua oreganoa. Kaprikset, oliivit, mausteet, suola ja oliiviöljy lisätään esipestyihin ja hienonnettuihin vihanneksiin. Päälle asetetaan leveät juustoviipaleet.
Erilaisia vaihtoehtoja
Niille, jotka haluavat ymmärtää mitä kreikkalainen salaattimaustettuna, voimme suositella kokeilemaan muunneltua ruokaa. Jotkut kokit korvaavat tavalliset tomaatit kirsikkatomaateilla. Heidän mielestään tämä antaa valmiille salaatille enemmän estetiikkaa.
Joku täydentää klassista reseptiä salaatillalähtee. Lisäksi on parempi olla leikkaamatta niitä veitsellä, vaan repiä ne käsin. Tämä antaa heille mahdollisuuden säilyttää arvokkaampia aineita. Mitä tulee kastikkeeseen, on suositeltavaa valmistaa se erikseen ja vasta sitten sekoittaa se kaikkien ainesten kanssa. On suositeltavaa tehdä tämä välittömästi ennen tarjoilua.
Perinteinen kastike
Niille, jotka eivät tiedä mitä pukea kreikkalainen salaatti,Voin suositella klassista versiota. Tämä kastike on melko helppo valmistaa, eikä se vaadi monimutkaisia ja kalliita ainesosia. Reseptin mukaan se sisältää merisuolaa, mustapippuria, sokeria, valkosipulia, kuivattua oreganoa ja oliiviöljyä.
Kaikki edellä mainitut komponentit sekoitetaanyksi ruokalaji. Suosittelemme kastelemaan salaattia vähän ennen aterian alkua. Vaihtoehtoisesti voit lisätä kastikkeeseen pienen määrän viiniä, balsamico- tai omenaviinietikkaa. Se ei ole vain hyväksi terveydelle, vaan antaa myös valmiille ruoalle miellyttävän, herkän maun.
Mihin laittaa kreikkalainen salaatti?
Soijakastikkeessa on mausteinen maku, joten selisätään usein erilaisiin ruokiin. Kansallinen kreikkalainen ruokalaji, jota käsitellään artikkelissamme, ei ollut poikkeus. Tämän epätavallisen kastikkeen valmistamiseksi tarvitset hunajaa, oliiviöljyä, sitruunamehua ja soijakastiketta.
Toimintojen järjestys on melko yksinkertainen,siksi jopa aloitteleva kotiäiti voi helposti selviytyä tästä tehtävästä. Niiden, jotka ovat kiinnostuneita siitä, millä kreikkalaisella salaattilla maustetaan, tulisi ymmärtää, että sinun on ensin yhdistettävä soijakastike nestemäiseen hunajaan, jotta saadaan homogeeninen massa. Sitten sinun on kaadattava sitruunamehu ja sekoitettava kaikki hyvin. Jatka vatkaamista, lisää seokseen oliiviöljy. Valmistettu kastike säilyy suljetussa astiassa kaksi viikkoa.
Toinen versio tästä ruuasta
Ennen kuin keksit, kuinka pukea kreikkalainen salaatti kiinankaalilla, sinun on opittava valmistamaan se. Tätä varten sinun on varmistettava etukäteen, että sinulla on saatavilla seuraavat ainesosat:
- 200 grammaa juustoa.
- Kaksi keskikokoista kurkkua.
- 100 grammaa mustia oliiveja.
- 6-8 kirsikkatomaattia.
- 400 grammaa kiinankaalia.
Lisäksi tarvitset paprikaa,sitruunamehu, nippu tilliä ja oliiviöljyä. Esipestyt ja kaalin päästä erotetut kaalinlehdet tulee leikata neliöiksi. Jotkut kotiäidit mieluummin repivät ne käsillään uskoen, että näin he säilyttävät enemmän vitamiineja. Tomaatit ja kurkut leikataan kuutioiksi ja paprikat nauhoiksi. Sitten pilkotut vihannekset sekoitetaan valmiissa kulhossa. Näihin tarkoituksiin sopii parhaiten syvä kulho. Sinne lähetetään myös renkaiksi leikattuja oliiveja ja juustokuutioita.
Nyt on aika ottaa selvää, mikä kreikkalainen salaatti onvastuussa tässä tapauksessa. Tässä voit käyttää klassista kastiketta, joka koostuu sitruunamehulla, mausteista ja oliiviöljystä. Lisää halutessasi suolaa valmiiseen astiaan.
