Kaikista resepteistä ruoanlaitto kana resepti miten kanaa valmistetaan pullossase on mielenkiintoinen valmistuksen epätavallisuudesta ja yksinkertaisuudesta, ja syömisprosessin jälkeen ruokalaki valloittaa myös maullaan. Kana näyttää herkulliselta, tuoksuvalta ja erittäin mehulta. Tämä resepti oli erityisen suosittu viime vuosisadan 90-luvulla, jolloin lihatuotteita voitiin ostaa vaikeasti. Pullossa olevaa kanaa pidettiin juhlallisena ruokana, jonka ansiosta vieraat pystyivät ruokkimaan herkullisesti ja edullisesti. Lempiruoka valmistettiin arkisin.
Jos et ole vielä kokeillut tällaista kanan reseptiä, muista keittää se. Voit myös rakastaa tätä reseptiä, koska sen valmistelu vie hyvin vähän aikaa.
Kuinka keittää kanaa pullossa?
Astian, broilerin kanan paino ylikg. Ruho on pestävä hyvin sisä- ja ulkopuolelta, ja siipien, keuhkojen, pyrstön ja muiden tarpeettomien osien kärjet on poistettava. Tarvitset myös pullon, jolla kana keittää. Aiemmin maitopulloja käytettiin näihin tarkoituksiin. Nyt niitä ei vapauteta ja joudut etsimään jotain sopivaa. Tarkista, soveltuuko pullo korkeustavoitteihimme. Voit myös noutaa toisen kapean lasipurkin.
Emme voi tehdä ilman majoneesia tai smetanaa (metarvitset noin 150 g), suolaa ja mausteita. Mausteet voidaan valita makusi mukaan (useimmiten nämä ovat pippuria, adjikaa) tai voit ostaa valmiiden mausteiden pussin, jota kutsutaan karkeasti "kanaksi". Tämän epätavallisen ruuan ainesosana tarvitset vielä puoli litraa tummaa olutta tai valkoviiniä. Jos lähistöllä ei ollut olutta, vesi, johon voit laittaa mausteisia yrttejä, valkosipulia, muutama hernepippuri ja laakerinlehti, sopii täydellisesti.
Для начала подготовим майонезный соус для kanan voitelu. Lisää majoneesi mausteisiin ja suolaan. Hieromme kanaa saadulla kastikkeella ja anna sen maata 2-3 tuntia, jotta se marinoituu hieman.
Sillä välin valmista pullo.Sen tulee olla täysin puhdas, ilman paperin ja liiman jäämiä. Täytämme astian oluella tai vedellä mausteilla. Nesteen tulisi olla hieman lämmin, jos laitamme astian lämmitettyyn uuniin.
Kun kana on marinoitu, laita se päällepullon. Kanan tulisi halata astiaa hyvin. Kana pullo on asetettava leivinpellille tai astiaan, johon kaadetaan vettä. Jotkut kokit suosittelevat vain viljan kaatamista. Tämä tehdään niin, että kanasta virtaava mehu ei pala.
Laitoimme koko rakenteen kuumaan uuniin,koska kuumassa pullossa se voi halkeilla ja kanaa on mahdotonta syödä. Tai jatkamme yllä kuvatulla tavalla: lämmitämme pullossa olevaa nestettä hieman etukäteen. Pullossa paistettu kana on parasta 200 asteessa noin 1 tunti 20 minuuttia. Kypsennysaika riippuu kananruhon painosta.
Saadaksesi kanalle kaunis ja rapea kuori, paista sitä 25 minuuttia korkealla lämmöllä, vähennä sitten se ja anna astian valmiuden.
Jos huomaat, että pullossa oleva kana alkoi palaa, käytä kalvoa ja kääri se. Pannaan on mahdotonta kaada nestettä kanan päälle.
Kanan valmius tarkistetaan veitsellä. Kun mehu lakkaa erottumasta lihasta, astia on valmis.
Kun pullon kana on ruskistunut ja valmis, ole kärsivällinen vielä vähän. Anna sen jäähtyä hieman uunissa.
On toinenkin hieno idea mitenkokki kanaa pullossa. Pannun tai leivinpaperin alaosaan voit laittaa perunat, vihannekset, suola ja kaada ne majoneesikastikkeella. Kanan koriste on melkein valmis. Se keitetään yhdessä kanan kanssa ja on yhtä herkullinen.
Viime aikoina jotkut gourmet-asiantuntijat ovat neuvoneet päällystämään kanan juustolla tai soijakastikkeella ennen keittämistä. Todennäköisesti kokeilun arvoinen.
Kuten näette, kaikki nerokkaat ovat yksinkertaisia. Hyvää ruokahalua!
