Peruna ja sienet - täydellinen yhdistelmä.Mikä voisi olla maukkaampaa kuin hänet, rakas, paistettu tai haudutettu, possini-sienten tai sahramansienien, kantarellien ja muiden lajien ja lajikkeiden kanssa smetana- tai sipulikastikkeessa? Ja mikä ruokahaluinen leivottu peruna sienillä! Siitä puhumme.
Sienirastio perunoilla
Jos et tiedä kuinka sieniä leipoaperunoita uunissa, yritä tehdä vuoka. Kokki on helppoa, mutta syöminen on käsittämätöntä nautintoa. Tarvitset sieniä. Kuivattuina - liota niitä ensin tai edes keitä, hienonna sitten. Jos purkitettu - tyhjennä suolavesi, huuhtele, hienonna hienoksi ja paista sipulien ja mausteiden kanssa, lisää valkosipulia. Pese tuoreena juuri hyvin, pilko, hauduta kasviöljyssä, suolalla ja mausteilla, valkosipuli on myös tervetullut. Ota tuotemäärä oman harkintasi mukaan, sinä voit vähintään 250 g. Luke - yksi iso pää riittää. Valkosipuli - 3 neilikkaa. Jos haluat leipoa sieniä perunoiden kanssa uunissa, sinun on ensin keitettävä perunamuusia. Noin 1 kg vihannesta tulisi kuorita, keittää suolavedessä ja sitten vaivaa hyvin. Ja se on parempi lyödä sekoittimella, jotta siinä ei ole paakkuja. Sitten lyö 2 munaa kuumassa perunamuusessa, lisää lusikallinen voita, vähän kuumaa maitoa. Kuumenna uuni. Voitele leivinlevy öljyllä. Laita sitten puoli perunamassaa. Yllä on kerros sieniä. Peitä toinen puoli perunamuusella. Ripottele päälle pippuria, harjaa smetanaa. Nyt voit leipoa sieniä perunoiden kanssa uunissa. Ne ovat valmiita noin 20-25 minuutissa. Tarkista leivonnassa tulitikulla tai vartaalla. Erityisesti vuokalaatikoille voit keittää hapankermakastike yrttejä. Se tulee vain epätavallisen maukasta. Järjestä valmis astia lautasille, kaada kastike, tarjoile kuumana. Kuten olette huomanneet, sienten paistaminen perunoiden kanssa uunissa ei ole tällainen ongelma!
Perunalaivat sienillä
Toinen yksinkertainen ja nautinnollinen resepti onperuna "veneet". Ruokalaji ei myöskään vie paljon aikaa, mutta ystäville varmasti kuten herkullinen ateria. Tuotteiden lukumäärä riippuu ihmisten määrästä, joille ruokalaji valmistetaan. Ota 3-4 perunaa per henkilö. Nouta mukulat vain suuret ja tasaiset. Valmista ne ja laita uuniin paistamaan matalalla lämmöllä. Tänä aikana valmista sienet: paista ne ja hauta, se on mahdollista smetanaa tai majoneesia. Tai vain keulalla. Tee jauheliha maun mukaan suolaa ja mausteita. Lisäksi resepti leivonnaisten perunoiden ja sienten välillä on seuraava: leikkaa pala kummastakin mukulan yhdeltä puolelta (pitkin), kaavini massa varovasti lusikalla. Sen sijaan laita sienetäyte. Top murskattu raastetulla juustolla, pippurilla. Ja lähetä takaisin uuniin vielä 15-20 minuutiksi. Huomaa: peruna leivotaan alun perin iholla, "tasaisessa". Voit myös tehdä suosikkikastikkeesi hänen kanssaan. Ihannetapauksessa taas smetana. Tai valkosipuli: murskaa 5-6 valkosipulinkynsiä, lisää muutama rkl auringonkukkaöljyä, lisää suolaa. Ja laimenna pienellä määrällä kasvisliemiä tai vain lämpimällä keitetyllä vedellä. Se osoittautuu mausteinen ja hyvällä maulla.
Perunat ruukuissa
Ja miten pidät tästä yhdistelmästä:sienet paistettu yhdessä, kana, perunat - potissa? Kuolaa, eikö niin? Tällainen herkku johtaa silti jokaisen gourmetin kulinaariseen ekstaasia. Kuinka keittää tämä loisto? Aika yksinkertainen. Kanaliha (450-500 gr.) Leikataan annoksiksi. Raasta 2-3 porkkanaa raastimessa. 2-3 sipulia leikataan pieniksi puolirenkaisiksi. Kuori puoli kiloa perunaa, leikkaa viipaleiksi tai sopiviksi viipaleiksi. 250-300 gr. keitä sienet suolavedessä, pilkkoa hienoksi. Nyt aloitamme ruoanlaiton. Paista sipulit porkkanaa, suolaa. Ilmoita liha ja paista edelleen vielä 7-8 minuuttia, pippuri ja ripottele mausteilla. Nyt tee tämä: laita kerros perunaa kattilaan, leikkaa. Aseta sitten liha ja vihannekset myös kerrokseen. Nyt sienet. Laita heille kermavaahto lusikalla, joka kattaa kaikki tuotteet. Kansi. Ja laita potti esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen. 35–40 minuutin kuluttua ruokalaji on valmis! Ripottele yrtteillä.
Syö nautinnolla!
