Erittäin suosittu nykyään muuttuu erilaiseksisuklaapastat - ne ovat varsin ravitsevia, ja mikä tärkeintä, voit saada maukkaan välipalan muutamassa sekunnissa, koska sinun täytyy vain saada purkki ja levittää suosikkituotteesi leipäviipaleelle. Yleisin ja melkein kaikkien tuntema on Nutella-pasta. Resepti sen keittämiseen kotona on melko yksinkertainen. Löydät tarvittavat aineosat jokaisesta myymälästä.
Nutella Pasta - hasselpähkinäresepti
Ainesosat: lasillinen hasselpähkinöitä, 0,25 lasillista kaakaota, puoli lasillista jauhettua sokeria, vähän suolaa ja vaniljaa, 65 ml kasviöljyä.
valmistelu
Paahdetut hasselpähkinät hieman tai kuivatutKuori kuoret uunissa ja jauhaa taikinaiseksi sakeudeksi tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Lisää kaakao, jauhettu sokeri, vähän suolaa ja vanilliinia saatuun pähkinämassalle. On tietysti parempi ottaa palmuöljy, mutta jos sitä ei ilmesty, puhdistettu kasviöljy on varsin sopiva.
Kaikki sekoitetaan huolellisesti sekoittimella tai tehosekoittimella. Pasta on valmis.
Kermaisen saamiseksi"Nutella", resepti on täydennettävä voilla (50 gr.) Ja lusikalla ei kovin rasvaista kermaa. Pidä tämä tahna tiiviisti suljetussa lasisäiliössä.
Nutella-kakkuresepti
Ainekset. Tarvitset testiä varten:
- neljä munaa;
- sata grammaa margariinia;
- puolitoista - kaksi lasillista sokeria;
- kolme rkl nestemäistä hunajaa;
- kaksi teelusikallista soodaa;
- kuusi rkl kaakaojauhetta;
- viisi lasillista jauhoja;
- kaksi rkl etikkaa.
Kerman tarvitset:
- litra maitoa;
- kolme rkl tärkkelystä;
- puolitoista lasillista sokeria;
- puoli lasillista jauhoja;
- kaksi munaa;
- kolmesataa grammaa öljyä;
- vanilliini.
valmistelu
Kaikki taikinan ainesosat, paitsi jauhot ja soodaetikka, sekoita ja laita vesihauteeseen. Kun massa muuttuu homogeeniseksi, lisää etikalla sammutettua soodaa, taikinan tulee kasvaa ja vaahtoa. Poista astia taikinalla ja lisää siihen jauhoja pieninä annoksina. Kun taikina on tarpeeksi kiinteä, aseta se jauhotetulle pöydälle ja jatka vaivaamista. Kun taikina on homogeeninen ja tiheä, jaa se kuuteen tasaiseen osaan. Rullaa kuusi osaa halkaisijaltaan kerrokseksi. Paistamme kakkuja alhaisessa lämpötilassa 5 minuutin ajan.
Kerma valmistetaan.Vatkaa munat sokerilla rauta-astiassa, lisää massaan jauhoja ja tärkkelystä, lyö ja kaada maitoon. Voita uudelleen ja laita kerma matalalle lämmölle. Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes massaan ilmestyy kuplia ja se alkaa sakeutua.
Jäähdytä kuumaa kermaa vähän, lisää siihen voita ja vanilliinia ja lyö sekoittimella. Kun kerma on täysin jäähtynyt, levitä se kylmille kakkuille. Älä rasvaa kakkua.
Kun kakun uutiset on tahriintunut, peitä setai aseta levy kakun kanssa muovipussiin (tämä estää kuivumista) ja anna liota 10-12 tuntia. Poistamme sellofaanin ja haluttaessa koristelemme kakun suklaalla, kermalla (jos sellaista on), kookospähkinällä jne. Jos leikkaat kakun heti antamatta sen liota, se murenee. Leikkaa kakku neliöiksi tai romuiksi. Rhombukset näyttävät vaikuttavammilta, kun niitä tarjoillaan.
Tämä "Nutella" kakku voidaan tehdäsuklaa kerma. Joten miten teet suklaakermaa? Ota purkki Nutella-suklaalevyä (kotitekoinen tai ostettu kaupasta), laita se kattilaan ja lämmitä sitä hieman pehmenemään. Jauhaa 100 grammaa paistettuja hasselpähkinöitä tehosekoittimessa ja lisää pehmeään tahnaan. Vatkaa 200 ml kermaa (mieluiten rasvaa) vaahdoksi ja lisää varovasti suklaapähkinämassa. Sekoitamme kaiken. Kakun suklaakerma on valmis.
