Mielenkiintoisten juomien sekoittamisen syvä kulttuuritunkeutui riveihimme ja kasvoi klubielämään. Jopa perhelomilla vieraille ei tarjota usein viiniä, brandyä tai vodkaa, vaan erilaisia cocktaileja. Ystävijät onnistuivat tekemään pitkät luettelot valituista suosikkeista. Ja yksi heistä oli "Americano" - cocktail, jolla on voimakas katkeruus, keskivahvuus ja hienostunut ilme. Mielenkiintoista on, että ihmiset omistavat reseptin laajuuden useille persoonallisuuksille. Ja kannattajat yllättävät jokaisen version kiihkeästi.
Reseptin kirjoittaja - Ernest Hemingway
Suosikkiversio Americanosta -Cocktailin keksi kuuluisa amerikkalainen kirjailija. Ei ole mikään salaisuus, että Hemingway ei vain rakastanut juomista, vaan myös kokeillut juomien sekoittamista. Erityisesti kuuluisa “Papa Doble”, joka on valmistettu valkoisesta rommista, greippi- ja limemehuista, pienellä annoksella Maraschino-viinaa, kuuluu kirjoittajan kynään. Americanon suhteen hän väitti luoneen cocktailin, kun Hemingway sai idean yhdistää Vermouth Camparin kanssa. Luonnollisesti tällaisille alkoholijuomille ei ollut patentteja noina päivinä, joten legendaa pidetään perusteettomana. Ja ei ole selvää, miksi kirjoittaja antaisi keksinnölleen tällaisen nimen. Pikemminkin hän keksisi jotain "puhuvampaa".
Toinen versio tarinasta
Luotettavampi näyttää olevan legenda, jossareseptin kirjoittaja oli tietty Gaspar Kampari. Italialainen syntymästään, 1800-luvun 60-luvulla, barmeni laitoksessaan ja haaveili lähtevänsä valtioihin. Kerran hän päätti kokeilla sekoittamalla Milanon Campari ja Torinon Chinzano. Hän piti tuloksesta. Hän antoi sille nimen - “Milan-Torino” niiden kaupunkien kunniaksi, joista tärkeimmät ainesosat “kotoisin”. Pian nimi muuttui kuitenkin "Americano": Yhdysvaltain turistit pitivät cocktailia niin paljon, että kirjoittaja piti tarpeellisena merkitä tämä tosiasia nimelleen. Samalla hän toteutti osittain unelmansa merentakaisesta elämästä.
Pohjaversio
Хотя, наверное, самая примитивная история kuvaa parhaiten "Americanon" alkuperää. Hänen mukaansa cocktailin sekoittivat useat italialaiset baarimikot melkein samanaikaisesti vuonna 1917. Ja se sai nimen, koska siitä tuli tuolloin Italiassa laskeutuneiden amerikkalaisten sotilaiden suosikki juoma. Olipa se miten tahansa, Americano on koko maailman rakastama cocktail. Jopa kuuluisin vakoojista, James Bond, Flemingin ensimmäisessä kirjassa suosii häntä.
Cocktail "Americano": resepti ja valmistus
Juoman koostumus on melko yksinkertainen.Tarvitset punaista makeaa vermuttia (mieluiten sama Cinzano) ja Campari-katkeraa yhtä suurina määrinä. Baarimikot ottavat yleensä 50 ml. Cocktaillasi on kolme neljäsosaa täytetty jääkuutioilla, ja molemmat alkoholityypit kaadetaan päälle. Viimeisenä käyttöön otetaan sooda - sata milligrammaa. Säiliön sisältöä sekoitetaan cocktail-lusikalla. Lasin reuna hierotaan sitrushedelmillä (appelsiini, sitruuna, lime) ja koristeltu omalla viipalellaan tai kuoren spiraalilla. Ravistelua ravistajassa "Americanoa" valmisteltaessa pidetään baarimikon virheenä. Mutta yökerhoissamme monet ihmiset pyytävät tekemään cocktailin juuri tällä tekniikalla, uskomalla, että tällä tavalla maku tulee voimakkaammin esiin.
Jos pidät katkeruudesta ja haluat sitäkorosta sooda korvataan tonicilla. Saat saman "Americano" - cocktailin, jonka valokuvan näet tässä artikkelissa, vain lisääntyneellä kireydellä. Jos haluat vahvemman juoman, mutta samalla makualueella, korvaa kivennäisvesi puhtaalla ginillä. Samaan aikaan cocktail muuttaa nimensä "Negroniksi" - Ranskan kenraalin sukunimeksi, joka keksi ja kunnioitti tätä herkkua hyvin. Ja ranskalaiset tuntevat hyvin viinilistan ja kaikki alkoholiherkut!
