Kakku "Polttopuut lumen alla" on alkuperäinen jälkiruoka, jonka jokainen voi valmistaa. Tässä artikkelissa tarkastelemme kahta tapaa luoda tämä herkku. Kumman valitset, on sinun oma asiasi.
Herkullinen jälkiruoka "Polttopuut lumen alla" (kakku): vaiheittainen resepti
Kotitekoinen herkkuEpätavallinen nimi "Polttopuut lumen alla" osoittautuu erittäin lempeäksi. Tällaisessa jälkiruoassa on lievä happamuus, mutta vain jos käytit täytteenä tuoreita tai jäädytettyjä kirsikoita.
Eli kakkua varten tarvitsemme:
- korkealaatuinen voi - 250 g;
- rasvainen smetana - noin 800 g (600 g tarvitaan kermaa varten);
- gelatiini - 8 g;
- tuore maito - 3 suurta lusikkaa;
- valkoinen sokeri - täysi lasi;
- leivinjauhe - jälkiruokalusikka (jos käytetään pöytäsoodaa, se on sammutettava);
- jäädytetyt kirsikat (tai tuoreet) kivettömiä - 400 g;
- sitruunahappo - hyppysellinen;
- kevyet jauhot - 4 täyttä lasia.
Taikinan valmistus
Ennen kuin muodostat "Polttopuut lumen alla" -kakun,hiekkapohja tulee vaivata. Raasta tätä varten hieman sulanut ruokaöljy ja jauha se muruiksi kevyen jauhon kanssa. Sen jälkeen sinun on lisättävä ainesosiin rasvaista smetanaa (200 g), tuoretta maitoa ja leivinjauhetta. Sekoita kaikki komponentit, kunnes saadaan homogeeninen pohja. Sen jälkeen se on rullattava makkaraksi, jaettava 15 osaan ja lähetettävä jääkaappiin 60 minuutiksi.
Täytteen valmistaminen
Kakku "Polttopuut lumen alla" osoittautuu erityisestiherkullista, jos käytät valmistukseen tuoreita tai pakastekirsikoita. Se on esipestävä ja puhdistettava kivistä. Jos käytät pakastettua marjaa, se on ensin sulatettava kokonaan.
Muodostamme ja paistamme putkia
Kakku "Polttopuut lumessa" osoittautuu kauniiksiepätavallinen. Loppujen lopuksi sitä ei muodosteta tavallisista kakuista, vaan kirsikoilla täytetyistä putkista. Jos haluat valmistaa niitä kotona, ota pohja jääkaapista ja rullaa jokainen pala 20 cm pitkiksi ja 4 cm leveiksi suikaleiksi. Seuraavaksi sinun on asetettava kirsikkatäyte tuotteeseen ja muodostettava putki puristamalla reunoja.
Loppujen lopuksi puolivalmiit tuotteet ovatValmistettuna ne on asetettava leivinpaperilla päällystetylle pellille ja paistettava 205 asteen lämpötilassa noin 12-16 minuuttia. Tänä aikana putket ovat täysin kypsiä ja hyvin ruskeita. Kun olet poistanut tuotteet pelliltä, odota niiden jäähtymistä.
Kermaviiran valmistus
Jälkiruoka "Polttopuut lumen alla" (kakku), jonka reseptiä harkitsemme, sisältää hapankerman käytön. Sen avulla kotitekoinen herkku tulee erityisen herkkää ja maukasta.
Joten, valmistaa kerma, sinun pitäisijäähdytä rasvainen smetana ja vatkaa se sitten vatkaimella valkoisen sokerin kanssa. Lisäksi tuloksena olevaan massaan on lisättävä ripaus sitruunahappoa ja gelatiinia.
Rehevän ja ilmavan voiteen saatuaan sitä voidaan käyttää heti aiottuun tarkoitukseen.
Muodostamme herkullisen jälkiruoan
Kakku "Polttopuut lumen alla" muodostuu erittäin helposti.Ensin sinun on otettava kakkuteline ja asetettava 5 paistettua ja jäähdytettyä kirsikkarullaa peräkkäin. Ne tulisi kastella smetalla ja laittaa sitten uudelleen 4 tuotteen päälle. Levittämällä ruletit ja peittämällä ne makealla massalla, sinun pitäisi saada suuri pyramidi.
Ylhäältä se tulee kaada runsaasti jäähtyneellä kermalla ja halutessasi ripottele päälle raastettua tummaa suklaata.
Esitetty oikein pöydälle
Jos et tiedä mitä lähetitjälkiruoka, tässä artikkelissa näet hänen valokuvansa. Kakku "Polttopuut lumen alla" tulee tarjoilla pöytään vasta pitkän kylmässä altistuksen jälkeen. Tänä aikana smetana liottaa kaikki murokeksirullat kirsikoilla, jolloin ne ovat erittäin pehmeitä ja maukkaita. Sen jälkeen alkuperäinen jälkiruoka voidaan leikata turvallisesti kauniiksi kolmioksi ja tarjoilla kupillisen teetä.
Kakku "Polttopuut lumessa": resepti yksinkertaistettuun ruoanlaittoon
Harvat ihmiset tietävät, mutta tällainen jälkiruoka voidaan valmistaa yksinkertaistetun reseptin mukaan. Vaikka tämä ei vaikuta sen makuun millään tavalla.
Joten nopean ja helpon kotitekoisen kakun saamiseksi sinun kannattaa ostaa:
- kaupasta ostettu lehtitaikina (hiivaton) - vakiopakkaus;
- hedelmä- tai marjapalat - noin 400 g;
- paksu smetana - noin 450 ml;
- sokeri valkoinen hiekka - noin 220 g.
Rullien muodostus ja valmistus
Tämän jälkiruoan tärkein etu on, että sen valmistusta varten ei tarvitse vaivata taikinaa itse. Loppujen lopuksi voit ostaa puffipohjan mistä tahansa kaupasta.
Kun taikina on täysin sulanut, seon tarpeen rullata se ohueksi kerrokseksi ja leikata se sitten pitkiksi nauhoiksi, joiden leveys on enintään 4 senttimetriä. Seuraavaksi jokaiseen tuotteeseen tulee laittaa hedelmä- tai marjapalat ja purista sitten reunat voimakkaasti, jolloin muodostuu siisti rulla.
Kun kaikki tuotteet on valmistettu, niiden on oltavaLaita leivinpaperin päälle ja lähetä esilämmitettyyn uuniin. Paista sämpylöitä marjojen tai hedelmien kanssa 25 minuuttia 200 asteen lämpötilassa. Tänä aikana tuotteiden tulee ruskistua hyvin, niistä tulee rapeita ja erittäin maukkaita.
Jotta rullia voidaan käyttää kakun muodostamiseen, ne on poistettava varovasti levystä, asetettava tasaiselle pinnalle ja jäähdytettävä kokonaan.
Keittäminen hapan kermaa
Kerma tällaiselle kakulle valmistetaan täsmälleen samalla tavalla,kuten edellisessä reseptissä. Tätä varten maitotuote vaahdotetaan sekoittimella sokerin kanssa. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada rehevä ja makea massa, jota voidaan käyttää välittömästi aiottuun tarkoitukseen.
Kotitekoisen jälkiruoan muodostusprosessi
Kakun "Polttopuut lumessa" muodostaminen on helppoa ja yksinkertaista.Aluksi levitä 5 rullaa kakkuritilään ja kaada päälle 1/5 kermasta. Seuraavaksi sinun on asetettava toinen kerros "kakkuja", joka koostuu 4 tuotteesta. Kaada ne smetalla, sinun on asetettava vielä 3 rullaa jne. Tuloksena pitäisi saada erittäin maukas pyramidi, joka voidaan lisäksi peittää suklaakuorruteella tai ripotella kookosmuruilla.
Syötä taulukkoon
Muodostunut kakku on suositeltavaa tarjoilla vieraillevasta sen jälkeen, kun sitä on säilytetty jääkaapissa. Loppujen lopuksi tämä on ainoa tapa saada erittäin maukas ja herkkä herkku, joka toimii erinomaisena jälkiruokana juhlapöytään. Hyvää teen juomista!
