Munakoiso on monivuotinen yrttiantaa violetteja hedelmiä, joiden kotimaa on Intian trooppisia alueita. Siellä voit nähdä hänet luonnossa. Munakoisojen viljely, jota kutsutaan myös "pieneksi siniseksi" tai badrijansiksi, hallittiin Euroopassa 13-15-luvulla. Silloin tämän kasvin hedelmiä alettiin käyttää ruuana.
Munakoiso, jonka ominaisuudet johtuvat rikasIhmisille hyödyllisten alkuaineiden pitoisuus sisältää rasvat ja sokerit, hiilihydraatit ja proteiinit. Ne sisältävät kalsiumia, kaliumia, fosforia ja natriumia, klooria ja rikkiä, magnesiumia ja jodia, rautaa ja bromia, sinkkiä ja alumiinia, molybdeeniä ja kuparia. Munakoiso sisältää lisäksi kompleksin kaikista hivenaineista, PP-, B-, C-vitamiineista, samoin kuin ryhmään B kuuluvista. Kasvin hedelmät ovat vähäkalorisia. Sata grammaa tuotetta sisältää 24 kcal.
Munakoisojen hyödylliset ominaisuudet ravitsemusterapeutit kiitosta.He suosittelevat tämän tuotteen sisällyttämistä kenen tahansa valikkoon terveyden ylläpitämiseksi. Tosiasia, että munakoisot sisältävät suuren määrän aineita, jotka ovat painolastia. Näitä ovat kuitu ja pektiini, samoin kuin monet muut. Näitä aineosia ei käytännössä pilkkoa ruuansulatuksessa eikä imeytyy elimistöön, mutta samalla ne selviävät ylimääräisestä kolesterolista tehokkaammin kuin monet lääkkeet.
Munakoisojen hyödylliset ominaisuudet sallivatkäytä niitä sepelvaltimo- ja ateroskleroosin kehittymisen estämiseen. "Sinisten" syöminen estää sappikivitaudin kehittymistä. Violettihedelmissä oleva kupari parantaa hematopoieesia, jota käytetään anemian hoitoon. Munakoiso suositellaan myös raskaana oleville äideille. Lisäksi violetit hedelmät ovat erinomainen bakterisidinen aine. Heiltä saatu mehu on käyttökelpoinen haavojen hoidossa.
Munakoisojen hyödylliset ominaisuudet ovat tärkeitä potilaillediabetes, ihmiset, joiden sydämen toiminta on heikentynyt. "Sinisten" astioiden tulisi olla läsnä kihtiä sairastavien potilaiden ruokavaliossa, koska ne voivat parantaa virtsahapon erittymistä kehosta.
Munakoisojen hyödylliset ominaisuudet ilmenevät myösjohtuen siitä, että niiden koostumuksessa on valtava määrä orgaanisia happoja. Nämä ruokatuotteen komponentit tarjoavat arvokasta apua suolistojen työssä. Violettihedelmien kuitu normalisoi happojen ja emästen tasapainon ihmiskehossa.
Munakoiso, jonka hyödylliset ominaisuudet tekevät niistäjoka on välttämätön ruokalaji jokaisen ihmisen ruokavaliossa, on katkera maku. Se ilmenee erityisen aineen - solaniinin - esiintyessä sikiön iholla. Suurina määrinä tämä elementti on myrkky. Tästä ei kuitenkaan pitäisi huolehtia. Munakoisoissa on vähän solaniinia, ja siitä voi helposti päästä eroon ennen hedelmien valmistamista. Raaka vihannekset leikataan kuutioiksi, olkiksi tai viipaleiksi ja ripustetaan sitten suolalla. Muutaman minuutin kuluttua ulos tullut mehu tulisi valua ja palat pestä kylmällä vedellä. On syytä muistaa, että hedelmiä, joissa on sini-mustan kuorta, jolle on ominaista pitkänomainen muoto ja pieni määrä siemeniä, pidetään herkullisimpina ja hyödyllisimmin.
