Kahvi on juoma, joka on valmistettuCoffea-sukuun kuuluvien kasvityyppien parin (eikä yhden, kuten yleensä ajatellaan) ennalta paahdetut jyvät. Jo 1400-luvulla kahvikasvit kasvoivat pääasiassa Etiopiassa ja niiden kasvu oli villi. Jonkin ajan kuluttua matkailijat toivat "kahvipuun" Arabian niemimaan alueelle. Ja jo 1500-luku on merkittävä tämän juoman laajalle leviämiselle Ottomaanien valtakunnassa. Legenda kertoo, että XVII vuosisadalla muslimien pyhiinvaeltajat veivät salaa kahvipapuja Etelä-Intian maihin ja sieltä 20 vuoden kuluttua Hollannin kauppiaat toivat kahvia Sumatraan ja Jaavaan. Näin arabimaiden monopolin loppuminen kahvipapujen viljelyyn päättyi.
Nykyään maailma tuntee valtavan määrän kahvia ja sen lajikkeita. Kaikki juovat kahvia: niin vanhat kuin nuoretkin, kuten sanotaan. Vashkofemem.ru: sta tulee henkilökohtainen opas tämän lumoavan juoman maailmaan. Valtava määrä videoita, reseptejä, vinkkejä ja yksinkertaisesti erinomaisia kahviartikkeleita - kaiken tämän löydät helposti sieltä.
Napsauttamalla linkkiä voit oppia paljon. Esimerkiksi kahvin lajikkeista. Puhutaanko nyt vähän viljalaatuista.
Ainoastaan kolmen luokan kahvipapuja löytyy planeettamme:
- Luokka "Arabica".Arabica-kahvia on kasvatettu ennen kaikkea muista ajoista lähtien. Sen osuus kaikesta kahvista maailmassa on yli puolet kokonaistuotantomäärästä. Enimmäkseen kasvatettu Afrikan maissa;
- Сорт номер два- «Робуста».Sen tilavuus on alempaa kuin Arabica-lajikkeella, mutta se ei ole pienin. Lajiketta pidetään taloudellisempana, koska se on vähemmän herkkä taudeille. Ja kofeiini tämän lajikkeen jyvissä on suuruusluokkaa suurempi;
- Viimeinen luokka on Kona-lajike. Harvinaisimpana pidetään sitä vain Havaijilla. Kona on kallein ja tiivistetyin kofeiinivalikoima.
Mitä sanoa kahvityypeistä juomana?
Espresso tarkoittaa tarpeeksi mustaavahvaa kahvia, joka valmistetaan kahvinkeittimellä. Espressomaun perustana on hapan katkera tasapaino sekä tunne tietystä tuoreudesta yhdessä valmiin maun kanssa. Tällaisen kahvin tavallinen annos ei yleensä tarvitse ylittää 37 ml.
americano voidaan kutsua espresson alalajiksi, koska sevain sen vedellä laimennettu analogi. Americano valmistetaan erityisellä kahvinkeittimellä. Tilavuus, jossa tätä lajia tarjoillaan, auttaa nauttimaan mausta enemmän, se on noin 150 ml.
Sulkee "kolme" -näkymän "Cappuccino". Tämä kahvi tarjoillaan yleensä kuumalla maitovaahdolla. Cappuccinoa pidetään oikeutetusti suosituimpana juomana useissa kahviloissa. Tyypillisessä 150 ml: n annoksessa.
