Joka vuosi venäläisten puutarhoissa kypsyylukemattomia vihanneksia, joten kotiäidien on opittava yhä enemmän uusia reseptejä. Tässä artikkelissa opit valmistamaan juhlavia kesäkurpitsa-välipaloja ja yllättämään vieraita alkuperäisillä ruokilla.
Paistettua kesäkurpitsaa tomaatin ja juuston kanssa
Tämä ruokalaji voidaan korvata juhlapöydälläperinteisiä voileipiä. Jos et syö leipää tai pidät ruokavaliota, arvostat varmasti pehmeän juuston ja vihannesten yhdistelmää. Kesäkurpitsa-alkupala juhlapöydälle valmistetaan seuraavasti:
- Kuori kaksi nuorta kesäkurpitsaa ja leikkaa riittävän ohuiksi renkaiksi. Suolaa aihiot ja odota, kunnes ne päästävät mehua.
- Kasta ympyrät jauhoihin ja paista kasviöljyssä kullanruskeaksi.
- Levitä majoneesi- ja raastettua valkosipuliseosta jokaisen palan toiselle puolelle ja aseta sitten viipaleet suurelle tasaiselle astialle.
- Leikkaa tomaatit renkaiksi ja aseta ne kesäkurpitsaan.
- Leikkaa Adyghe-juusto tai fetajuusto ohuiksi viipaleiksi ja peitä jokaisen voileivän pää päälle.
Koristele valmis alkupala tuoreilla yrtteillä ja tarjoile.
Kesäkurpitsa rullina lihalla
Yritä kokata alkuperäinen ja maukasruokalaji kanaa ja tuoreita vihanneksia. Olemme varmoja, että perheesi arvostaa ponnistelujasi ja jopa pyytää sinua tekemään sämpylöitä tavalliseen illalliseen. Kuinka kesäkurpitsa-alkupala valmistetaan juhlapöytään?
- Ota kananrinta (noin 300 grammaa), leikkaa ohuiksi nauhoiksi ja voita kevyesti.
- Valmistettu filee on suolattava, pippuria ja raastettua raastetulla valkosipulilla. Anna kanan marinoitua puoli tuntia.
- Tällä hetkellä voit aloittaa vihannesten valmistamisen. Tätä varten ota nuori kesäkurpitsa, kuori se ja leikkaa ohuiksi ja pitkiksi suikaleiksi.
- Kytke uuni päälle, peitä leivinpaperi leivinpaperilla, rasvaa pinta kasviöljyllä ja aseta kesäkurpitsa sen päälle.
- Suolaa aihiot, ripottele ne öljyllä ja laita ne uuniin viideksi minuutiksi, jotta ne muuttuvat pehmeiksi.
- Raasta 50 grammaa kovaa juustoa hienolla raastimella.
- Poista vihannekset uunista, harjaa majoneesilla tai muulla kastikkeella ja ripottele italialaisilla yrtteillä.
- Aseta kanafilee pala jokaiseen kesäkurpitsaauhaan ja ripottele päälle juustoa. Rullaa aihiot rulliksi ja kiinnitä ne puisilla vartailla.
- Aseta välipala uuniin ja keitä noin puoli tuntia.
Kesäkurpitsa-alkupala juhlapöydässä
Tämä suolainen ruokalaji maistuu kuin korealainen suolakurkku. Siksi tällainen alkupala sopii erinomaisesti voimakkaisiin juomiin ja varmasti muistaa vieraasi. Resepti:
- Yksi aiemmin kuorittu ja keskellä oleva kesäkurpitsa raastaa korealaisella porkkana-raastimella pitkissä nauhoissa.
- Jauhaa teelusikallinen korianteria ja mustapippuria (maun mukaan) laastilla.
- Kuumenna paistinpannu, kaada siihen kolme ruokalusikallista kasviöljyä, lisää mausteet ja yksi teelusikallinen suolaa ja sokeria.
- Laita viisi valkosipulinkynsi puristimen läpi tai pilko veitsellä ja heitä ne sitten kesäkurpitsa ja kolme ruokalusikallista omenaviinietikkaa.
- Yhdistä jäähdytetty öljy mausteisiin valmiiden vihannesten kanssa, sekoita varovasti ja lähetä marinoimaan jääkaapissa useita tunteja.
Kesäkurpitsa juustokuoressa
Tämä kevyt ruokalaji kypsyy hyvin nopeasti. Jos haluat yllättää vieraasi, ota selvää, miten kesäkurpitsa-alkupala valmistetaan juhlapöydälle:
- Leikkaa kaksi nuorta kesäkurpitsaa ohuiksi viipaleiksi.
- Sekoita yksi kananmuna 30 grammaan maitoa, suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Raasta 50 grammaa kovaa juustoa ja sekoita sama määrä leivänmuruja.
- Kasta jokainen ympyrä jauhoihin, upota munasekoitukseen ja rullaa leivänmurussa.
- Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla,ripottele se kasviöljyllä, aseta kesäkurpitsa. Aseta alkupala esilämmitettyyn uuniin, keitä seitsemän tai kahdeksan minuuttia ja käännä sitten toiselle puolelle.
Alkuruoka "anopin kieli"
Suosittelemme kokeilemaan toista mausteista alkupalaa, joka on valmistettu kesäkurpitsoista. Lautasen resepti:
- Leikkaa kaksi pientä kesäkurpitsaa pituussuunnassa ohuiksi kaistaleiksi. Ripottele ne suolaan ja aseta muutamaksi minuutiksi.
- Leikkaa 100 grammaa pehmeää juustoa ohuiksi ja pitkiksi viipaleiksi.
- Sekoita 100 grammaa majoneesia hienonnettuun tai puristettuun valkosipuliin (maun mukaan).
- Leikkaa kaksi tomaattia kiiloiksi.
- Vatkaa neljä kananmunaa ja mausta suolalla.
- Kasta jokainen valkosipulinkynsi jauhoihin, upota muna ja paista molemmin puolin kasviöljyssä kullanruskeaan.
- Laita kuumat "kielet" paperipyyhkeelle ja harjaa kastikkeella. Laita tomaatti siivun toiselle puolelle, juusto toiselle puolelle ja ripottele koko rakenne raastetuilla yrtteillä.
- Rullaa aihiot rullaksi, puukota ne hammastikkuilla ja laita ne astiaan.
Kuten näette, voit tehdä monia alkuperäisiä alkupaloja. Kaikki tämä on herkullista. Kesäkurpitsa ja vähäinen valikoima tuotteita valmistavat ruokia, jotka houkuttelevat koko perhettä ja vieraita.
